拍攝進行的很快。
這天，女主角雪兒，終於要換髮型了。
雪兒扮演的洛雷塔，在電影的前半部分是一個木訥，無趣，保守的寡婦。她經常穿着一身黑，頭髮有些灰白也不去染髮，只是梳一個意大利裔老太太常見的髮型。
衣服也非常保守，黑色爲主色調，鞋子也是黑色的靴子，看上去一點女性魅力也無。
但是和激情四射，雄性荷爾蒙爆棚的羅尼一夜春風以後，她身爲漂亮女人的本能覺醒了。
羅尼不願意就此放手，讓洛雷塔和強尼結婚，以後老死不相往來。
第二天早上，他表達了自己的想法，卻被洛雷塔一巴掌甩到了臉上。
尼古拉斯·凱奇扮演的羅尼，還是要求要繼續和洛雷塔交往，結果被雪兒又是一巴掌甩到了臉上。
“你醒醒吧。”
一時的激情，總抵不過中年女性第二天早上的理性思考。
洛雷塔覺得自己沒法面對強尼說出發生的一切，也不認爲比自己小很多的羅尼，可以和自己成爲人生的伴侶，她想打醒對方，就讓這一夜作爲兩人甜蜜的回憶。
但是羅尼不願意就此放手，他提出來要請洛雷塔去看普契尼的歌劇“波希米亞人”。
只要洛雷塔答應和他一起去看，就答應放手，還會出席她和強尼的婚禮，就當一切都沒有發生過。
羅尼胸有成竹，看歌劇是意大利人很正式的一種社交活動，而且看歌劇會引起很戲劇性的情緒反應，有些人生性浪漫，看了歌劇以後激情澎湃，會作出一些平時不可能做的事情。
而另一些人則對歌劇沒有太強的反應，把它當作一般的古典音樂來聽，也沒有情緒上的超越日常的反應。
意大利裔，文化中就有這種浪漫而瘋狂的基因，往往屬於前者。
洛雷塔雖然知道這樣做很不靠譜，但女性的直覺還是讓她答應了下來。
作爲意大利裔，看歌劇是一件大事，洛雷塔在路上看到了一家美髮沙龍，一時心動，就走了進去。
這是一場很有意思的變身戲，羅納德覺得浪漫的愛情片裡，都需要有這麼一個過程，讓其中那位不那麼顯眼的醜小鴨，在朋友和專業人士的幫助下，變成白天鵝。
因爲一開始的時候，觀衆的印象也隨着主角的妝容和打扮而定型了，這個改頭換面的過程，不光光是讓男主角羅尼驚豔，更重要的是讓觀衆也感覺到驚豔。
“我得用自己的髮型師，羅納德。還有做指甲的，化妝的。”雪兒到了現場以後，開始提出很多要求。
“但是在這裡需要表演，你的髮型師能演戲嗎？”羅納德對這種明星對自己外型的苛刻要求，也是一頭包。
你不能說雪兒的要求過分，她已經爲了電影的藝術效果，在前半段犧牲了自己的形象扮醜。
這個變身，不讓她根據自己的喜愛，打扮的美美的，也可惜了自己請她做女主角的苦心，本來就是要雪兒的一些歌迷來看的。
但是她的要求，在操作上有些麻煩。
這場戲要拍攝洛雷塔染髮，燙髮，做指甲，修眉毛，化妝等等一系列的動作。一些弄髮型和化妝的過程，是要展現在電影鏡頭前的。
雪兒一定要專門的人馬來做，這樣拍攝的時候分鏡就很麻煩了。
“這樣，我給你做一個大特寫，只拍你的左邊半邊更美的臉，鏡頭只拍到四分之三的臉部，然後讓你的正牌化妝室和髮型師來打理，這樣他們只有手出鏡，就不會因爲緊張破壞了鏡頭。
至於其他的鏡頭，還是讓這幾位確定的演員來演。我會通過後期的剪輯剪到一起。”
雪兒和私人團隊商量了一下，同意了羅納德的辦法。
她先把頭髮弄回本來的黑色，然後就讓她最喜歡的私人髮型師，開始用蒸汽打溼頭髮，恢復大波浪的髮型。
羅納德和攝影指導大衛·沃特金在旁邊看着，兩人私下是好朋友，一個眼色遞過去，兩人都出門抽菸，順便吐槽一下明星的要求太多。
“你算是非常幸運了，雪兒算是明星當中要求比較少的。我以前拍過一部浪漫愛情片，女主角來了以後就態度不對，我和導演都以爲她出了大事，是不是和當電影製片人的丈夫鬧翻了，要離婚退出劇組。
她在拖車裡帶了兩個小時還沒找好狀態，我和導演上去看情況，當天還能不能拍攝。
結果這位女明星說，是因爲自己的狗昨晚上突然死了……”
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“那是你沒看到她之前的情況。”羅納德吐了口煙，雪兒在大衛·來特曼的晚間脫口秀上大鬧現場，在排練圍讀劇本的時候，還帶了個做貝果麪包的小男朋友來，差點惹怒了一幫百老匯的配角。
“好在我通過米高梅，拒絕了她那個新男朋友來多倫多，否則我們的處境，要比現在艱難好幾倍。”
“在多倫多已經拍了好幾周了，我覺得電影拍攝的非常無趣，幾個遠景，幾個特寫，也沒有和其他角色更多的戲劇衝突，拍到現在，我印象深刻的戲劇衝突，還是打了尼克·凱奇兩巴掌而已。”
在攝影棚裡面，搭建的美髮沙龍的室內場景裡，雪兒也在和演她母親的奧林匹亞·杜卡基斯聊天，抱怨導演羅納德對自己的戲份的不上心。
“而且羅納德從來不指導我的演技，他也沒有對我說，應該怎麼演，總是讓我自己找感覺而已，然後他會說，你演的很好，現在我們嘗試一下另一種演法，再來一遍。”
“那是他尊重演員的發揮，畢竟角色是要通過演員表演出來的。”奧林匹亞·杜卡基斯撇撇嘴，對雪兒的演技有看法的她，也知道自己相比對方只是一個配角，不應該把自己的私人看法，帶入劇組的專業工作。
羅納德是一個能包容演員，理解演員的好導演。雪兒畢竟沒有拍過幾部電影，她不知道有這樣一位導演，是多麼的不容易。
雪兒之前的兩部電影，都是和好來塢的名導合作的，一部“斯克伍事件”是曾經導演過“畢業生”的邁克爾·尼科爾斯。另一部“面具”的導演是彼得·博格丹諾維奇。
兩位導演知道雪兒的角色是演技上的弱點，所以往往親自指導有些場景應該怎麼演，實在不行，就用短鏡頭，把雪兒能看的表演，剪輯起來。
但是百老匯可是一場戲要從頭演到尾，沒有停頓再來一條的便利。雪兒要去演話劇，演技還得在經過訓練。
羅納德作爲導演，特別好的一個地方，就在於給演員一點即興發揮的空間。在符合情景的條件下，他們能有一些靈感的發揮，羅納德都是持鼓勵的態度。
按照劇本臺詞一動不動的演，可能拿到八九十分，但是要激發對手戲演員的真實反應，演到滿分，那就非要有一點點即興的成分不可。
而演員都是一羣非常敏感的人，羅納德從來不批評他們，總是小心地呵護演員的自信，只有感覺舒服了，纔有超常發揮的空間。
雪兒用這種死板的要求來看羅納德，正是她自己演技不好的一種反應。
真正的演員，像她們這些在百老匯打拼多年的，拿到劇本就能自己分析人物，自己想出合適的表演方法，那還要導演來具體指導？
“都說羅納德他很厲害，我一點也看不出來。”雪兒對羅納德有了點懷疑，這部電影真的能像他說的那樣，會成爲一部成功的作品嗎？
“我們是不是拍岔了？這電影上映以後不會有人看的吧？我都能想象出影評家會怎麼說……”
“不會的……”杜卡基斯被她說的心中有氣，這部電影，自己演的很過癮，一定會好的。
“A！”
終於等準備好了，雪兒的頭上被蒙上了一片冒着蒸汽的白毛巾，然後她的私人髮型師，揭開毛巾，直直的長髮從雪兒的前額覆蓋下來。髮型師撥開了頭髮，開始梳理她的髮型。
一個超級特寫鏡頭對着雪兒更好看的左臉在拍攝，他的髮型師用一根鑷子，一根根地拔着雪兒眉毛中間印堂處的幾根離羣的毛髮。
“啊……”雪兒不停的喊疼。
“Cut！”
“非常好，非常好。我們現在來試試另一種演法，我們再來一條試試。”
“哦……”雪兒是真的被拔了兩根眉毛，又回到了椅子上。
……
拍攝在繼續，除了雪兒的戲份，其他人的配合越來越默契。
羅納德知道，雪兒的表演技巧，和杜卡基斯她們相比，是不足的。她不能被作爲戲劇的核心。
雖然她是電影的主角，但是在戲劇衝突裡，她卻是一個配角，整個家庭其實是圍繞這杜卡基斯扮演的母親羅斯那個角色爲軸心的。
但是他有不能放任雪兒亂演，這樣她和其他配角在一起的鏡頭，會顯得非常突兀。一個演技一般的人，突然出現在一羣老戲骨裡，很多節奏和微妙的情緒接不上，會把整部電影拖壞。
羅納德沒有辦法，只能儘量地把雪兒的鏡頭，單獨分鏡。儘量減少她和其他家庭成員同框的鏡頭。再用剪輯技巧來彌補。
“你這樣不行啊，最後一場戲，你怎麼辦？”大衛·沃特金對羅納德的處理方法有點擔心。
“我也沒辦法，有拍攝週期的壓力，我不能停下來等雪兒訓練好她的演技。只能有什麼用什麼了。”
這樣的處理，讓雪兒也更加對羅納德的水平開始懷疑，她總是單獨面對鏡頭的時候多，這樣的拍攝方法，雪兒覺得過於簡單了。
一個遠景在走路，然後接一箇中景，切到近景，然後是特寫的反應，再切回對話的過肩鏡頭。
雪兒和合作過得兩位大導演一比較，羅納德的處理就顯得沒有那麼有特點。
彼得·博格丹諾維奇總是會引用影視上的一些經典片段來指導自己的演技。邁克爾·尼科爾斯則擅長於讓人自然發揮。羅納德呢？切鏡頭倒是挺多的。
“哦喲……”雪兒走出了美髮沙龍，兩個年輕的意大利裔羣演，對着她吹起了口哨。打扮過後，特別是換了大波浪的長髮，換上了高跟鞋和裙子以後，洛雷塔女性的魅力終於開始散發出來。
……
拍攝一天天過去，終於到了收尾階段。這是電影最重要的一場羣戲，所有的線索都在奔向不歸路，都要在大家庭的一個早餐裡徹底解決。
這樣，就不能用取巧的辦法了，必須讓雪兒和其他人在一起，同時進入取景框。
羅納德的壓力越來越大，這個長長的早餐餐桌戲，是全片最重要的一場戲，要是拍不好，電影就垮了。
“A！”
“Cut，Cut……你進了框了。”
“Cut，Cut……還沒有輪到你動。”
“Cut，錄音杆進來了”
到了拍攝這個鏡頭的早場，拍了幾下都不行。
這場戲，是所有人攤牌的一場戲，戲劇的中心，從洛雷塔坦白愛上了弟弟羅尼，到羅尼來家裡和家人見面，又到爺爺逼迫父親考斯莫出錢給女兒辦婚禮。
然後是母親羅斯揭穿了父親在外面有情人的事情，就在大家處理好矛盾的時候，洛雷塔的未婚夫，羅尼的哥哥強尼又從意大利回來。
大家都不知道怎麼和他說，洛雷塔不和他結婚的時候。強尼居然先說要退婚！
戲劇的中心，在幾個角色之間不斷的遊弋，演員進入角色以後，演起來發揮的很奔放，原來設定好的機位和分鏡頭都有問題，不符合他們的表演。
拍攝了幾個鏡頭都不成功，羅納德決定先叫停，讓大家休息半小時，“你們先出去，讓我一個人在這裡想想。”
等所有演員和工作人員都出了門以後，羅納德低頭長嘆，這怎麼拍啊？
這種需要精確的控制走位的羣像戲，羅納德一拍，就知道爲什麼導演都視餐桌戲是最大的挑戰。
多個角色之間的張力，要在一個長鏡頭裡表現出來，除了演員不能出錯，還很考驗導演的調度能力。
“實在不行的話，用短鏡頭切特寫吧。”大衛·沃特金留在了房間裡，對一臉沮喪的羅納德說道。
“不行啊，這部電影整體的基調，就是幾秒到十幾秒鐘的中等長度鏡頭，結尾的大高潮戲，突然嗨了剪輯的節奏，觀衆會出戲的。”羅納德用手捂着臉，他遭遇了導演生涯的大挑戰，第一次，在現場，他不知道怎麼拍了。
“要想拍的好，只有一個辦法。”大衛·沃特金是不列顛人，在倫敦西區看過很多話劇的演出。
“你要像話劇那樣來導演這場戲，先讓他們排練到熟練以後再拍。這樣我就可以根據他們最舒服的走位，重新現場弄好分鏡，這樣子攝影機和演員之間，纔不會相互干擾。”
“排練，排練……”羅納德喃喃自語了半分鐘，“就這麼辦！”
羅納德叫進了大家，宣佈了自己的決定。
排練，等大家的情緒都到位，走位都熟悉以後，再根據他們最舒服的路線來設置鏡頭的位置，分鏡。
先把這場戲作爲一部話劇排練，等它作爲話劇過關說後，再引進攝影機來拍攝。
……
“等等……今天已經很晚了，我們就到這裡結束，明天早上繼續排練。”
排練持續了一整天，羅納德已經接近絕望了。他甚至考慮了沃特金的第一個提議，用電影的剪輯的手法湖弄過去算了。
排練的時候，雪兒要求很多，她和彼得·博格丹諾維奇，邁克爾·尼科爾斯這樣的得過奧斯卡最佳導演的人合作過，對羅納德這種不給表演指導，而着重演員自己的理解和發揮的理念很不適應。
整場戲裡，她經常打斷排練，讓羅納德“指導”她怎麼演。
羅納德耐心的解釋，但是往往恢復排練以後，又是雪兒叫停，在繼續要求演技指導。
那些個百老匯的性格演員們，也被弄得精疲力竭。特別是演老頭子的費多爾·夏里亞賓，八十一歲的他需要休息。
羅納德沒辦法，只有結束了排練。
自入行以來，羅納德第一次在拍電影的時候，落後於預定的進度。
……
第二天早上，演員們到齊以後，繼續排練。
雪兒對羅納德的不滿，已經擺到了臉色上。她覺得自己演的不好，主要原因是羅納德指導的不夠。
而奧林匹亞·杜卡基斯爲首的百老匯性格演員配角羣，則力挺羅納德，覺得這樣的導演，只講自己想要達到的效果，而不定表演方式，讓演員有一定的揮餘地的導演，纔是最好的。
明星，和演員，兩方爲了羅納德是否是個好導演，居然吵了起來。
奧林匹亞·杜卡基斯對雪兒三番四次的不尊重羅納德，很是不滿。等到了接近中午的時候，她也忍不住了，直接指責了雪兒：
“就算羅納德是一名第一次導演電影的菜鳥，作爲演員，你也應該對他的職位予以尊重。更何況他是很有天賦和才華的一位導演。是演員最希望遇見的導演類型，遇上他是我們的幸運纔對。
你不能這樣對一個導演，說這種頤指氣使的話。”
“哼，你以爲我沒在名導的手下拍過戲嗎？我告訴你，我前兩部電影，都是奧斯卡最佳導演操刀的，我並不是沒有見過好導演。而且電影是明星的藝術，這裡也不是百老匯的劇院。”
“哼……”
“哼……”
兩位女演員，都說出了火氣，兩人開始從演技，職業精神，以及怎樣纔算是尊重導演，你一言我一語的吵了起來。
“你不上去阻止嗎？”攝影指導大衛·沃特金悄悄拉了一下羅納德。
“我不想阻止她們，反正早晚要吵一架的”，羅納德已經看出，兩人早就互相看不慣對方了。這本質上是演員和明星，對待電影事業不同的態度。
“今天不吵出個結果，我就不管飯。”羅納德也受不了持續沒有進展的排練了。不管怎樣，吵架也好，好好說也好，總要對這場戲的對話和表演，達成一個共識，自己才能拍攝下去。
“好吧，我先去吃飯，然後睡覺，等她們吵完了，你再叫我。”大衛·沃特金優哉遊哉地走了出去。
幾位百老匯的男演員，只是給兩位女將遞水，他們在百老匯，看慣了因爲藝術上的分歧的吵架，這樣激烈的交流，反而是一件好事，如果雙方都以戲劇爲重的話。
尼古拉斯·凱奇前一天爲羅納德說話，吃了雪兒的憋，現在也一言不發，只是在旁邊看着。
這下雙方更加爭吵激烈，大家對這個一場戲都有各自的看法。
不過兩人好像沒有停下來的跡象，反而像是炒出了真火。
雪兒被說到自己的演技不好，脫口而出，說杜卡斯基在百老匯這麼多年，也沒有擔任主角。比她晚進入百老匯的梅里爾·斯特里普，和雪兒在之前的“斯克伍事件”裡搭檔演主角，她已經是得過奧斯卡影后提名的大演員了。
杜卡基斯被氣得反脣相譏，說雪兒只是過氣的女歌手，對電影的拍攝理解不深，電影只要取一個好的鏡頭就行了，看過她在“斯克伍事件”的戲，被切成了很多個短的鏡頭，難道博格丹諾維奇導演沒告訴你，這是因爲你的演技差嗎？
演爺爺老頭子的費多爾·夏里亞賓，耳聾的厲害，但是他會看說話人的口型。
見到兩個女人吵得越來越激烈，他受不了了。
在他漫長的職業生涯裡，見過不少因爲藝術上的分歧，吵架的，甚至打架的。而這部電影裡，本來大家都拍攝的很愉快，兩位女將相處的也很不錯，不必要弄到這樣的地步。
費多爾·夏里亞賓站了起來，伸手示意兩人停下來。
沒人聽他的。
費多爾·夏里亞賓不得已拍了桌子，這下大家都停下來了。
“要文鬥，不要武鬥啊。”
雪兒和杜卡基斯，被費多爾·夏里亞賓的拍桌子發出的大聲音都嚇了一跳，聽了老頭子的話，都呆立不動，也不吵架了。
兩人看看彼此，本來是討論這場戲的演法，不止怎麼的，就開始越吵越兇了。
八十多歲的老演員的話還是要聽的，兩人坐下在餐桌的位置上，互相看着對方。
吵架的雙方被老頭子的一句話說停了，其他的演員們一下子也沒有話了。
突然，一切的一切都靜止了。
羅納德突然福至心靈，他馬上覺得，現在的情形，和早餐戲的劇情是非常相似的。
大家都把對方心底最深處的秘密，在這個早餐的餐桌旁吐露出來。
震驚於別人竟然都知道自己的秘密，每個家庭成員都爲自己的往事道歉。
然後諒解對方，大家庭最後再次取得團結，這就是意大利裔大家庭解決家庭矛盾的方法。在飯桌上把一切都攤開來談。
家庭成員之間都有弱點，在飯桌上被血淋淋地割開，但到了最後，一起吃母親做的食物，大家還是要信任彼此，繼續前進。
“大衛！”
羅納德突然大叫一聲，“大衛，大衛，快來。”
大衛·沃特金聞訊跑了進來。
“快快……現在這個狀態正好，畫分鏡來不及了，不要浪費了這個狀態，你快定機位。
燈光！，錄音！，場記!，化妝！”
羅納德高聲叫回來所有人，馬上開拍！