第八十七章 廚藝認可

江龍鎮。

陳涵回到家,先衝了個澡。

在山裡呆了幾天,再不洗澡身上都要餿了。

換上一身乾淨的衣服。

也不知明燭小屋生意怎麼樣,他趕緊手機充電,給韓伯打過去電話。

“關門了!我現在在家。”韓敬山語氣聽起來很鬱悶。

“韓伯,怎麼回事?”

“你回家了?”

“是啊。”

陳涵一頭霧水。

“你過來說,家裡有食材,你就給我做炒粉。”韓敬山說,“酒不用帶,我這裡有。”

“那好,您先等着。”

陳涵拿好魏大山的畫,趕到韓家。

院子裡的燈亮着,韓敬山躺在搖椅上扇扇子,見到陳涵後馬上站起來,不斷上下打量着他,“你小子炒菜的時候,到底下了什麼迷魂藥,趕緊到廚房也給我下一次。”

最開始,閨女說陳涵廚藝比自己的好,韓敬山還不相信。

直到他去明燭小屋營業,才發現那些顧客都是慕名來找陳涵的,寧願吃他一百多塊錢的陳氏豆腐,也不願意吃二十多塊錢的魚香肉絲。

不是一個顧客入職。

各個顧客如此。

韓敬山心中當然不服氣,畢竟自己是老廚師。

而且,以前經營的榮雅小居,也是生意紅火,論刀功,論烹飪,自己水平都是一流的。

一定要證明自己。

恰好這時,幾個富二代趕來餐廳,可是見到自己,就一臉失望。

“小涵現在不在。我是他伯伯,廚藝也差不了。”

過去的時候,韓敬山是以實力說話,現在也必須先推銷自己一把。

聽完他說的這句話,幾個富二代才留下來。

而後,他們要來菜單,左右翻看,眉頭又皺了起來。

韓敬山清楚記得,當時幾個人的對話。

“大伯,會做豆腐麼?”

“是陳氏豆腐。”

“菜單上的價格,也忒便宜了,我們不差錢,有貴的麼?”

“要是小陳老闆做一頓葷菜,少說也得二百元起步吧。”

“我看要三百元以上。”

“對,太便宜的話,我們心裡邊不踏實。”

韓敬山沒見過這麼傻的。

嫌自己錢多麼?

“想吃豆腐,我也會。‘八寶豆腐’聽說過沒有?清朝康熙皇帝就很喜歡這道菜,你們先吃過之後,再評。”韓敬山記得,自己面上和氣,肚子裡早憋着火。

而後,他跑到廚房裡,平復心情,賣力的表現。

他將所有的精力,都付諸於接下來的那一道菜裡面。

無論切菜,配料,都無比用心,力求達到完美。

當時的韓敬山覺得,自己重回巔峰,找到年輕時的自信,激情滿滿。

還好,幾個富二代有足夠耐心,等自己發揮。

菜送上餐桌。

細嫩豆腐,加上肉末、火腿末、香菇末、松仁末,雞湯煮羹。

幾人吃完以後讚不絕口。

韓敬山記得自己最後問過的那句話,“比起小涵做的陳氏豆腐,哪個更好。”

周口難調,對於一道菜,每個人都會有不同的評價。

可是,當時幾個小夥子都選擇了陳氏豆腐。

“大伯,這麼說吧,要是在此之前我沒吃過陳氏豆腐,絕對會選這一道八寶豆腐。那道菜,純粹,極致、完美,簡直無可挑剔。”

“這道八寶豆腐應該可以定價在八十元。”

“……”

等那幾位顧客離開,韓敬山關了門,久久不說話。

小涵的廚藝高,他當然開心,可是他不明白,自己究竟差哪了。

自己重病在牀的時候就是被陳涵的香妃魚湯救過來,也沒覺得他廚藝那麼完美啊,難道他故意藏着掖着。

事後,他收拾好廚房,關了門。

一直等到現在,爲的就是讓陳涵回來,做一道價值八十八元的炒粉。

陳涵進入廚房前,將手裡的畫遞過去,“韓伯,給你的。”

“還玩這東西,浪費錢,我早就不買字畫。”韓敬山嘴上這麼說,心裡還是很高興,不想讓晚輩花錢是一回事,晚輩孝敬自己是另一回事。

“讓我看看,這是什麼畫。”韓敬山慢悠悠打開畫紙,眼睛頓時直了,叫道:“魏大山,我的二姑奶奶,你哪裡弄來的?”

韓沐雪也湊過來,心臟砰砰直跳:“爸,真的是魏大山的畫?”

“我得問清楚。”

韓敬山又跑去廚房,質問一番。

陳涵只好一五一十給他解釋清楚。

“什麼?他不知道自己畫的價值麼?竟然爲了吃一頓烤肉,就把這幅畫給了你,難道是殘次品?”韓敬山小心翼翼的展開畫。

這幅畫所用的技法,堪稱完美。

而且,採用的不止是一種。

近處山石用小斧劈皴,看起來十分剛硬。天空中的雲頭皴,煙嵐重深,富有變化。怎麼看都不是殘次品,而是一幅佳品。

“小涵,你必須給我說實話,這幅畫是怎麼得來的。”韓敬山面色嚴肅的看着陳涵,“有沒有來路不正。”

“韓伯,我說的都是真的。”

韓沐雪晃着父親的胳膊,說:“爸,小陳哥哥不會騙你的。”

“小涵不會騙我,但是沒準被別人騙了。”韓敬山說,“有可能你遇到的不是魏大山,而是個偷畫賊,他本身並不瞭解畫的價值。”

“有道理。”韓沐雪拿出手機,搜到魏大山,問,“小陳哥哥,你看是不是這個人。”

陳涵點點頭,說:“長的一樣,不過穿的衣服比照片上邋遢多了。我可以做飯了麼?”他手裡的刀還沒動。

“你繼續。”韓敬山撓着頭,疑惑不解,“難道真的是他?”

案板上,刀聲連綿。

韓敬山注意力被刀聲吸引,眉頭逐漸皺起,臉色凝重。

這切菜的速度,實在是太快了。

只能見到刀的殘影,簡直壓迫的人喘不過氣。

還沒有等韓敬山仔細觀察清楚,素菜已經切好,整整齊齊的碼在案板上。

鍋內燒油,雞蛋都不用磕,用手一捏彈殼裂成兩半,滑入鍋中。

“太好了,又能吃到哥哥做的炒粉。”韓沐雪已經準備盤子。

韓敬山挪了挪步伐,站在陳涵一側,目不轉睛看着,有種酣暢淋漓的痛快感,像是在紙上肆意潑墨。

如登高遠望……

如乘風而行……

如笑談渴飲……

痛快啊!

不需要品嚐味道,僅看陳涵炒菜,便讓人渾身毛孔張開,像是沐浴溫泉。

香味自鍋內,順着熱氣瀰漫開來,填滿整個廚房。

韓敬山深深吸了一口氣。

舒爽!

那味道,溫暖了他的肺,好似融進了血液,讓人躁動。

這只是炒粉啊!

只是再普通不過的炒粉,廉價,便宜……

把食用油、雞蛋、蔥段、素菜、米粉都統統加起來,成本恐怕都沒有五元錢。

但是味道卻讓韓敬山難以抗拒,他貪婪的深深吸了口氣。

炒粉入盤,上桌。

韓敬山嚥下口唾沫,這就是價值八十八元的炒粉。

菜色正嫩,嬌豔欲滴。

米粉根根清爽,顏色通透,毫不油膩。

雞蛋散落四方點綴,蔥香伴隨其中。

簡直無可挑剔!

韓敬山輕輕用筷子挑過米粉,送入口中,慢慢品味,閉上眼睛。

米粉爽滑,柔軟而筋道。

口感層次分明。

最後是因爲加了香油麼,香味如此醇厚。

好。

簡直太好了。

韓敬山細細品味着,一直沒有說話。

他知道,廚王后繼有人。

陳叔若是在天有靈,也應該感覺到欣慰。

果真,廚藝一途,想要登峰造極,只靠勤奮是不行的。

或許自己究其一生,永遠都沒有辦法達到這種高度。

直到盤子光了,韓敬山才衝陳涵豎起大拇指。

“很多人在求陳家菜譜,可是他們不知道,即便有了菜譜,也做不出這種味道。”韓敬山感慨萬千,將鑰匙歸還陳涵,“咱們陳家的榮耀,就看你了。”

“是。”陳涵鄭重地回答。

“明天就去營業吧。”韓敬山拍了拍陳涵的肩膀,“我相信,你以後可以一道素菜,賣一千塊。”

“爸,你先前還嫌菜價貴呢。”

“那不一樣,以前不知道小涵廚藝那麼好。”韓敬山說着說着, 猛地一拍腦門,“哦,差點忘了一件事,有個叫小雨的女孩,去過店裡兩次,想吃你做的飯。”

“小雨?”

“她說,你答應營業的時候,給她打電話。”

陳涵這纔想起,那個說話怯生生的女孩,當時自己語氣很兇,把她懟了一頓。

……

“姐姐,快起牀了。”

短髮女孩何小雨敲了敲門,走到沙發前坐好。

她將雙手平放在膝蓋上,模樣十分乖巧,憂鬱的眼神一直盯臥室的方向。

“咳……”

臥室裡有人咳嗽。

接着是窸窸窣窣穿衣服的聲音。

臥室門打開,走出一個二十五六歲的女人,穿一身寬鬆的睡意,頭髮亂糟糟的,是是一臉苦惱。

“姐姐,你吃藥了嗎?”何小雨關切的問。

“不吃了。”女人嗓音沙啞,“沒有用。”說着便去洗漱。

“只要再等五天,就排到咱們了。”何小雨掐算着時間。她姐姐每年喉嚨都會不舒服,這次預約了專家號,不知道能不能治癒。

“到了……又怎麼樣?”

姐姐何欣無精打采,簡單洗了把臉,連洗面奶都沒用。

自咽喉腫脹以來,已經去了幾家醫院,沒有絲毫的效果,如今吞嚥困難,面對着早餐只能無力搖頭。

她喜歡美食,可是現在,每一次吃飯都特別煎熬。

小米南瓜粥剛喝了一半,她煩躁的將吸管搓成一團,丟到地上,悶着頭返回臥室。

“姐……你得吃東西……”何小雨期期艾艾的說,“還有……那個老闆給我打電話了,要不咱們中午。”

“不!”何欣臉色痛苦,皺着眉說:“別讓我說話,我不去。”

“好不容易纔預約上的。”

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