“好咧，不過啊，我家這菜譜，我那口子看得比他性命還重要，雖是現在這做菜的手藝沒落了，但那菜譜可是他的命根子”魚兒只顧着扒拉碗裡的米飯，桌上那盆水煮魚就只碰了一筷子，還是剛端上來的時候夾了一筷子，就再也不去夾了，就爲着這菜受歡迎，大家的筷子都往着裡頭戳，魚兒嫌裡頭口水多。
“魚嫂子，你這個配料可是好的很啊，吃下去，讓人產生痛快之感，現在再去吃那尋常的魚，可是沒有味道的很”桌上另一個年輕的廚子說到，可不，桌上除了魚兒的水煮魚，還有道滑溜魚片。“這魚靠的就是調料，魚兒，你家這菜譜雖是祖傳的，可只怕靠的也只是這裡頭的調料吧”王伯算是一語說中了，這菜誰不會做，就算再高明的廚師，要是沒有一兩樣趁手的秘製調料，任你廚藝再高強，也怕是做不出這滿桌的美味。當然，廚藝也重要，只是相輔相成，相得益彰。
“呵呵，這祖傳菜譜裡當然是有秘製調料的，這調料也不瞞您，這魚裡頭的麻和這辣就是我夫家祖上傳下來的，只是，這兩味料很難得，到現在爲止，每年出產也甚少，只在自家院子裡頭種得幾株，平日裡就自家吃用”魚兒放下碗筷，這麼多人同一桌吃飯，還真是每日都吃不飽，每天回到築香苑，魚兒都要飽飽的再吃上兩碗飯。
“若是可以，不知魚兒可不可以將那兩味調料帶些給我看看”王伯試探着問，就桌上這水煮魚，剛纔魚兒做着時，王伯也在邊上看着的，王伯覺得自己也可以這般做，做出來的味道應該也不差，當然前提是要麻和辣，而要少了這兩味，這水煮魚也沒什麼吃頭了。聽着王伯如此問，魚兒當然知道他打的什麼主意，無非是想拿了去研究研究，只是，自己這兩味料都是研磨碎了的，再怎麼研究也是無法得知。
“好，今日就帶得一點點，剛纔做菜都用完了，那我明日再帶些過來”魚兒應了下來。今晚回去，隨便在廚房將辣椒粉花椒粉抓些包了就是，至於整隻的辣椒和花椒顆粒，魚兒可沒打算拿出來，就算在築香苑，廚房裡也都是擱的研磨碎的，沒研磨之前的都收在庫房裡，鑰匙都放在何氏身上。
這孫家的酒樓，魚兒可不打算提供花椒殼，自己能在白家村的山上發現這花椒，沒準在別的地方還會有這個物種，還是小心些爲好。這花椒樹，在築香苑的後花園裡，魚兒種上了不少。只是還沒有長大，沒結果。現在用的花椒都是從白家村拿過來的。
日已西斜，酒樓還要經營到晚上，只是魚兒每天都在這個時辰完工回家，至於晚上，自有另外的人接手洗碗，魚兒當初就說着自己家在京郊外頭，離城遠些，這每日到了黃昏便要收工回家，酒樓的生意，中午是最好的，所以王伯是答應了的。解了圍裙，將手好好的洗了洗，和着廚房裡衆人告個別後，魚兒走出了孫家酒樓。
“兩位老夫人，慢着點咧”，魚兒是從側門出來的，才走到牆角，就聽得那邊正門口傳來說話聲，想必是哪家有錢人家的老太太上酒樓來吃飯了。“老夫人快請進，快請進”，在酒樓多日，這酒樓掌櫃的聲音魚兒可是能分辨得清了，反正自己也要從着酒樓正門口走過，便擡腳往着牆角轉出來，只是立馬又擡了腳收回去。正門口那倆老夫人其中一人可正是孫家老夫人。
“老姐姐，快請進，今兒多謝老姐姐陪了我出來定製長命如意鎖”孫老夫人謙讓着身旁這位更顯雍容富貴的老太太先進去，“那我就不客氣”這老太太隨之邁步進了酒樓，孫老夫人緊跟在後走了進去，從着門口看進去，只見着掌櫃的親自帶了往着二樓雅間裡上去。
重新擡腳走了出來，這孫老夫人也會來自家酒樓吃飯，魚兒做了這麼些天，也纔是第一次看到，雖然是在廚房洗碗，可前面有個什麼消息，在後廚裡也是傳得很快的。長命如意鎖，明顯是給她那孫子定製的，只是，你既要你孫子長命，又爲何來索了我兒的命，魚兒只要想到當初腹中孩子，心裡就是抑制不住的惱恨。擡眼看看這氣派的酒樓，就讓你再逍遙一陣子。
雖是初冬，天已是冷了，魚兒站在街頭，無聊的四處張望，今日自己下工的早了，阿布的馬車還沒有過來。見着旁邊有間糕點鋪子，便走了進去撿了些四色酥糖、小酥餅、桂花糖蓮子糕等各色糕點並在一起稱了四斤，晚上天冷，不像得夏日秋日還可在晚上到花園裡晃盪，這冬日晚上就只能窩在屋內，這些零嘴可是少不了的。
築香苑裡也有做這些點心的，只是，就一種吃食萬人來做，便是萬種味道，苑裡自個兒做的吃膩了，魚兒也會時常從着城裡買些回去。纔拿了糕點走出鋪子，就見着一輛馬車駛過來，停下，“魚兒姑娘，快上來吧”阿布從着車簾裡探出頭來。將手裡的糕點遞給阿布，魚兒自己爬上了馬車。
一路回去到家，晚飯已在桌上擺好了，就等着二人回去開吃，匆匆吃過飯，陪着兩孩子玩耍了一會，便進了書房，這海口是說下了，一百零八道菜譜，魚兒想起這個數字也好笑，梁山有一百零八好漢，魚兒便隨後說了一百零八道菜譜。自己腦中的各色菜式雖是多，可這都要記錄下來，這也是要花上不少時間。
這些個菜譜必定都是少不了花椒和辣椒的，只能是湘菜或者是川菜的做法，魚兒坐在桌前支着腦袋，這寫菜譜可不是像隨便寫個菜名出來這麼簡單，得先將菜名寫出來，再將這道菜的做法甚至是詳細到調味料的多少都要寫出來，唉，魚兒也算是搬了石頭砸自己的腳，弄了個這麼苦差事。
剁椒魚頭，剁椒雙色魚頭，水煮魚，酸菜魚......單這魚的身上，魚兒就花了不少的工夫，先是將着一道道菜名回憶了出來寫在紙上，再將着做法和過程好好的回憶了寫在紙上，當然，魚兒百分之九十的是紙上談兵，有那麼幾道是魚兒自己會做的，大多數只是吃過或者是聽過，只是摸索着這道菜應該是這麼做，便按照自己的想法寫了下來。
魚兒倒是沒想着要是孫家酒樓真要買了自己這菜譜去，根據上頭做出來不好吃怎麼辦，魚兒只想着是，反正這裡頭，最少有一小半做出來絕對是夠味道的，也就不管着那麼多了，反正酒樓裡也不會是一下子推出這麼多菜，在廚房裡還會試吃，最主要的是，自己就將着能保證質量的那些個菜譜都寫到前面。
就這寫菜譜，魚兒就花了整整五天時間，邊琢磨邊寫，才堪堪完成。舒服的靠在椅子上，看着手裡的菜譜，魚兒都不禁有些動手去廚房試驗幾道菜的心思，這菜譜裡雖不是自己都能做，可那些個做法好歹也是自己好好想出來的，雖是沒有做過，但前世基本上都是吃過的。
而魚兒在剛寫菜譜的第二天就是將着花椒粉和辣椒粉帶到了酒樓去，量稍微的多帶了點，而王伯也在中午時，做上了五大盆水煮魚，選了幾個雅間，給客人送了進去，免費讓人品嚐，當然，這是酒樓的掌櫃親自嚐了後授意的。客人吃了後沒有說什麼，只是第二日，這五位客人竟是不約而同的再次來到酒樓，點菜時，指名道姓的要點昨日那魚。
好在魚兒又是帶了些花椒和辣椒在身上，就是爲着防備今日這種狀況，掌櫃的也算是看出了商機，從着王伯那裡打聽了情況，專門喊了魚兒過去。
“魚兒，快請坐”掌櫃的熱情招呼着魚兒，待得魚兒坐下，掌櫃的也不做作，只問着魚兒家裡可否還有這水煮魚的兩味調料，自己可出大價錢都買了過來，當然，這大價錢不是買花椒和辣椒粉，是要買這兩味調料的種子。魚兒笑笑，“掌櫃的，這兩味料是從着祖上傳下來的，家裡只種得小範圍，產量不高，不過，勉強可保這酒樓的供應，這種子是不賣的，掌櫃的若有興趣，我願意回去同我夫君商量，將這每一年的產量都只賣給這酒樓裡”。
掌櫃的沉思片刻，也就同意了，畢竟是祖傳下的獨家秘方，不願意賣也理解，讓着魚兒出去了，掌櫃的就琢磨開了，準備着去孫府走一趟，孫老夫人手段了得，想必能想出什麼法子從着這農家婦手中將種子買了過來，要是孫老夫人意動，怕是連着他們家祖傳下的老樹挖過來也不是不可能。
今日掌櫃的找了自己只說到調料的事情，並沒有提起菜譜，魚兒倒也不急，只要自己在後廚裡時不時的給王伯整上道新鮮的菜品，不信他們不動心的。只要買了自己的菜譜，等這酒樓的菜系慢慢轉變成湘菜和川菜，到時候，只要自己停了花椒和辣椒的供應，不怕它不門可雀羅。RS