這還僅僅是工資，在加上告示上承諾的各種福利和年終獎，還有五險一金，別的不算，單單這個飯館每年花在員工身上的錢至少也得在四十萬以上！
這還是給他們按照最低標準來算的，如果他們真能做到承諾中的轉正工資3000以上，或者4000以上，恐怕五十萬，或者六十萬都打不住！
除此之外，在加上店鋪的租金，各項成本的開支，加上需要交納的稅務，等等等等，除非這飯館一年的營業額在300萬元以上，不然的話還想賺錢？虧不死你丫的！
如果說一箇中等規模的飯店一年賺300萬還能說得過去，這一家看上去還不到200平米的小飯館能有300萬元的營業額？做夢呢!別說300萬了，恐怕連100萬，甚至連員工們的工資都賺不出來！
對於這樣的這麼高福利待遇的告示，一開始的時候肖猛夫婦也覺得有些太狠了，他們也尋思過賺的錢恐怕還不夠給員工付工資的，也勸過肖強降低工資標準，但是當肖強給他們算了一筆賬之後，他們便釋然了。
肖強說的很直接，咱們走的是精品路線，不做那些寧願少花錢吃劣質菜品也不願花貴一點的錢吃放心菜的人的買賣，所以菜的價格不能按照那些用劣質材料做的便宜菜來計算，比如說，他們一盤土豆絲的成本不到一塊錢卻賣10塊，咱們的土豆絲成本可能能達到四塊五塊，但是咱們賣30或者40，利潤比他們高得多。
而其他的中高檔菜價格更貴，利潤更高，如果客人問，直接讓他嚐嚐味道，並把用的材料貨源打印成廣告牌掛在店裡，讓來的客人都看到，給咱們飯館送貨的人和給四海樓送貨的是一家，送的全是精品，絕對不用任何農藥化肥的精品。別拿那些見不得光的東西的價格來和我們比！
這告示肖強除了貼在店門口，還發到了人才招聘網上，沒用幾小時，肖強的電話便一個接一個的響了起來，不是諮詢他這告示靠不靠譜有沒有水分，就是找他報名表示要來工作的。
而肖強也把告示中的要求詳細的他們說了一遍，說出了店裡要求的標準。
等那些人聽到店裡的標準之後全都咂舌，頓時嚇跑了絕大部分的報名者。
什麼擇菜的時候覺不允許有一絲的糊弄，必須擇的乾乾淨淨，而洗菜更是要連洗五遍，一旦被廚師，也就是肖強發現有不乾淨的地方立刻辭退。
還有碗筷等，碗筷必須先用洗潔精洗兩遍，再用清水洗兩遍，最後再用活水（流動的水）衝一遍，再放到消毒機裡消毒半小時，只要漏了或者在任何一個步驟中偷懶糊弄，對不起，請你走人！
至於客人吃完飯後的餐桌，更是要用四種不同的抹布擦拭，要做到五星級酒店飯桌那樣的乾淨度。
還有清潔工，清潔工必須保持飯館內每一處的清潔，特別是各個死角，飯館內會經常性的進行抽查，一旦發現，也不好意思，換人！
當然，這樣的話勞動強度和時間肯定會大幅度提高，飯館會在後期根據生意的火爆程度進行人員的增加，保證每個員工不因爲勞動強度大而出現什麼不好的意外。
總之一句話，飯館對衛生質量方面要求非常高，感覺自己足夠吃苦耐勞，足夠心細有耐心可以勝任的可以來試試，任何抱有糊弄心思來混日子混工資的，還是另尋高不要來浪費時間了。
不過依舊有那麼幾個表示自己可以勝任這份工作，肖強也讓他們明天來飯館面試。
次日，好心飯館飯廳，肖猛趙鞠看着飯廳裡這接近二十位應聘者頭疼不已。他倆從沒有過這方面的經驗，根本不知道怎麼面試。
在他們心裡認爲這還用面試麼，直接安排上崗幹上幾天，誰幹得好就留下，誰幹不好就走人，這多直接？
“那啥，兒子，我和你媽都沒這方面的經驗，你看着辦吧，你就全權代表我倆好了。”肖猛說道。
肖強知道爸媽沒這方面的經驗，便點點頭說道：“行。”
看着這些面試者，肖強說道：“首先感謝你們對好吃飯館的支持和信任，決定要成爲好吃飯館飯館中的一員，不過我知道你們心裡肯定很疑惑，爲什麼要搞面試這個環節，還有爲什麼這個飯館和其他的飯館不一樣。”
“這點我可以很負責的告訴你們，別看好吃飯館規模不大，但是用不了多久，好吃飯館會成爲安平縣城，甚至於四海市內一道靚麗的風景線，因爲，我們是在用心開飯館，而不是單純的爲了賺錢而開飯館！”
肖強看着面試者問道：“請問，你們對小飯館的概念是什麼？都別有心理壓力，實話實說，這也是面試的一部分內容。”
聽到肖強這麼說了，面試者們便放開了嘴，七嘴八舌的說了起來，有的說小飯館的飯菜的味道不行，有的說小飯館的衛生條件太差，有的說飯館裡用的材料簡直噁心的令人看不下去，還有的說小飯館的飯菜壓根不能吃，他說以前在小飯館幹過服務員，親眼看到老闆出去買着吃，從不吃自己飯館裡的飯菜，總之，沒有一個人對小飯館抱有好感。
肖強聽後點點頭，指着身後那透明玻璃後的廚房和配菜間說道：“沒錯，現在的小飯館的確充斥着你們說的種種問題，並且已經成了普遍性的存在。但是，我這裡不同。請看，在這裡，廚房一目瞭然，配菜間一目瞭然，甚至連洗碗間都一目瞭然，這代表什麼？“
”這代表只要來這裡的人可以隨時看到飯館裡所有的一切，包括洗碗，包括洗菜，包括做菜，代表一切都是公開透明隨時受到顧客的監督的！這代表我要撅棄廣大人民心中小飯館髒亂差，小飯館廚房見不得人，小飯館的飯菜不能吃的想法，我要爲小飯館正名，我要向顧客們證明，哪怕是小飯館，也能有五星級大飯店那樣的衛生質量，哪怕是小飯館也能闖出小飯館的一片天空，這是我的願望，同樣，這也是所有來這裡工作的人的共同的願望！”
“叮！肖強觸發第二項打工者的願望：宿主欲改變現在社會小飯館衛生髒亂差，飯菜不安全的黑暗狀況，決心從自我做起，帶動家人成立一家以飯菜質量，以衛生質量爲核心目標的小飯館，讓顧客真心感受到小飯館也能達到五星級大酒店的質量，爲正名小飯館不都是髒亂差貢獻一份自己的力量。”