很快，長福與另外三個小斯，一人抱了一個黃橙橙的邊爐走進來。
這裡沒有不鏽鋼，做邊爐最好的材料，莫過於銅了。
這一百個邊爐，都是純銅打製的。
僅這邊爐的造價，就是一筆不小的花費。
長福把手裡的邊爐擺到容淑藍與孫大海兩人中間的小几上。
容淑藍只看了一眼，就笑了。
孫大海口中工藝粗糙的邊爐，比她前世在家裡用過的不鏽鋼涮鍋可精美多了。
這邊爐容淑藍設計的塊頭比較大，目測整體直徑有八十多公分，居中的燒炭的圓筒被約三十公分，頂部被設計成一個張大着嘴巴的蟾蜍，蟾蜍的嘴巴含着一顆圓滾滾的銅珠。
爐身和蓋子，繪有簡單的花紋。
孫大海看容淑藍眼裡浮起了笑意，呵呵笑道：“容兄弟，這邊爐行不行？”
“行！”容淑藍滿意地點頭，“孫大哥，叫長水那邊再給我做一千個邊爐。就按這個模子做。越快越好！”
長水是烏山西邊距離縣城二十里外的一個地方，沈家的兵工廠，就建在長水。
孫大海吃了一驚，一千個？容兄弟想賣邊爐？
容淑藍道：“價格我付雙倍。只求快！”
孫大海把張大的嘴巴合攏上，點頭道：“正好長水那邊缺生鐵，手頭暫時沒多少事，就給你先忙這個也行。”
孫大海這麼一說，容淑藍就想起沈瀚說給她打製的那批兵器，是從外地掉過來的鐵礦。
不由得問道：“孫大哥，黑山礦脈年底也沒開個股東會，這鐵礦挖得怎樣也不知道。我可是投了兩百多萬兩銀子進去的！”
孫大海笑了。容記撈錢的速度，跟開金礦差不多，這小子還一臉的財迷樣？
“容兄弟，那兩百萬兩銀子，沒兩三年你別想拿回來。黑山這片鐵礦山，挖一百年也不一定挖得完。挖礦不比別的，那鐵礦石堅固着呢，急不來。”
容淑藍知道現在挖礦全靠人力，進度肯定很慢。
她只是忽然想起明道說的那片鐵礦山羣有鐵母的事情。在孫大海面前提起黑山鐵礦，只是看看孫大海會不會說那礦山發生什麼奇特的事情。
孫大海一臉的平靜，容淑藍心裡暗暗道：看來得抽空去黑山山脈好好逛逛了。
容淑藍收起心思，笑道：“孫大哥，這邊爐得仔細清洗乾淨才能用。”
她指着中間放入炭火的蟾蜍嘴巴，“中間這個圓筒，是燒炭火的，外邊這一圈，倒入高湯燒開，把切好的菜放進去燙熟，撈起來蘸蘸水吃。”
孫大海眼裡露出瞭然之色，哈哈笑道：“聽起來很簡單，不過這吃法倒是新鮮！”說着，豎起大拇指，“容兄弟你真牛，連這玩意都能折騰出來！”
容淑藍笑了笑，這可不是她的本事。跳過這個話題，起身道：“走，我們去廚房看看。打邊爐的肉有點講究，我得親自動手。”
孫大海想起容淑藍那手烤肉的絕活，見她要親自動手弄吃的，還沒聞到肉香，就感覺肚子裡的饞蟲都被勾了起來。
哎！沒辦法啊！老婆剛生完娃，一心撲在孩子身上，滾牀單的福利都木有了，大過年的外頭又冷清，大家都貓在家裡不出門。
他不折騰點吃喝，怎麼度日呀？
孫家的廚娘手腳很麻利，容淑藍和孫大海來到廚房，六隻雞、兩條大草魚都料理得乾乾淨淨，擱在了白瓷盆上。
幾個廚娘領着小丫頭正在洗青菜。
看見容、孫二人，一個三十出頭的媳婦子連忙起身迎上來，行了一禮，笑道：“大少爺、容少爺！”
孫大海側臉看向容淑藍，“容兄弟，這是廚房的管事，叫劉瑞家的。你要什麼，直接吩咐她就行。”
“是是是！奴婢刀功還可以，可以給容少爺打下手。這邊爐怎麼做，您說，奴婢來。”
容淑藍取了兩根帶子，把寬大的袖口紮起來，左右看了一眼，取了一個空着的白瓷盆，打了清水，仔仔細細把手洗乾淨，才笑道：“這回我親自動手，你看仔細了，日後孫大哥和嫂子想吃，就得你來做了。”
劉瑞家的連忙答應下來。
容淑藍前世壓根沒進過廚房，這輩子跟着劉嬤嬤和王大嫂，學了兩手廚藝，但是刀功卻沒練過。
不過，沒練過刀功，不代表她不會用菜刀。
容淑藍拿起一把大菜刀，在手裡掂了掂，熟悉一下菜刀的重量，纔拿起一隻殺好的小母雞，把雞脯肉剔了下來。
剔雞脯肉這個動作速度一般，不快不慢，也沒看出來有什麼特別的技巧。
劉瑞家的眼裡的就帶了一絲散漫。
正當她漫不經心開始走神時，忽然發現眼前一花，彷彿有一片白濛濛的光從眼前飛掠而過。
緊接着，就聽見一旁自家大少爺大聲喊道：“好刀法！”
劉瑞家的連忙定睛一看，案板上幾塊雞脯肉不見了，料理臺上擺了六大碟片得比紙片還薄的雞肉。
淡粉色透明的肉片，薄如蟬翼，一片片整整齊齊地碼放在盤子裡。
最令劉瑞家的震驚的是，這容少爺的速度……
“劉瑞家的，你看清了嗎？”
劉瑞家的連一眼都沒看見，擦了一把冷汗，結結巴巴道：“容少爺，您，您的速度太，太快了，奴婢，奴婢沒看清……”
容淑藍笑了笑，點頭道：“現在我切魚片，我放慢點速度，你看清楚了。”
“是！”劉瑞家的這會真是眼睛都不敢眨了。
七八斤重的草魚肉又厚又肥，雪白晶瑩的，與尋常草魚看起來不大一樣。
容淑藍把魚骨頭完整地剔下來，示意劉瑞家的擺上七八個空盤子，把魚肉朝上一拋，手裡的刀快速舞動起來。
一片繽紛的雪花紛紛揚揚灑落。
轉眼間，七八個盤子就盛滿了晶瑩如玉的魚片。
最絕的是，那魚片落下，絕不重疊，一片片擺得整整齊齊密密實實。
劉瑞家的看得眼睛都快凸出來了。
容淑藍只切了一條草魚，魚片就擺了十六個大盤子。
這頓飯只有三個人吃，一條八斤重的草魚，足夠了。
容淑藍挺了手，指了指這剩下的雞骨頭道：“以後打邊爐，想吃雞肉，先把雞肉切出來，用這剩餘的雞塊和雞骨架熬湯，做鍋底，味道更好。”
劉瑞家的已經石化，好半晌，纔回過神來，連聲應諾。
心裡卻在暗暗叫苦，如果打邊爐的肉得切得跟紙片一般薄，日後叫她如何是好？
容少爺這手刀功，恐怕她日夜苦練，十年也練不出來呀！
只有雞肉、魚肉，肉菜太少了點，容淑藍轉頭環視廚房一眼，“廚房裡有豬肉嗎？”
劉瑞家連忙答道：“有的有的！”
劉瑞家的招呼一個粗實婆子，走到隔壁隔壁儲物間，兩人合力擡了半扇豬肉上來。
真的是半扇豬，起碼得一百多斤。
容淑藍的腦門滑下一滴豆大的冷汗。
劉瑞家的在一旁小心陪笑道：“容少爺，這豬是今日清晨才殺的，還新鮮着。”
容淑藍點點頭，看了看，選了一塊裡脊肉一塊五花肉，切下來，依樣畫葫蘆，切成紙片薄的肉片。
兩刻鐘時間不到，料理臺就擺了滿滿當當三十多盤肉片。
孫大海已經看傻眼了，目不轉睛只盯着容淑藍舞成殘影的手，連叫好聲都忘記了。
容淑藍把刀放下，取了皁角淨手，一轉身，就看見孫大海兩眼放光地盯着自己。
“容兄弟，別說吃了，就是看你耍這一手，我就感覺飽了！”
容淑藍哈哈一笑，指了指她帶來的辣椒芝麻小蔥香菜，對劉瑞家的道：“你把這些洗淨，辣椒加兩片姜、七八顆大蒜用蒜臼搗碎，芝麻剝開，小蔥香菜洗淨，用一個沒有切過生肉的案板和刀具切碎。”
劉瑞家的一一照做。
等辣椒和大蒜搗好裝碗，容淑藍從菜籃子裡取出一早放進去的調料包，往辣椒碗里加入磨碎的細鹽和糖霜粉，再放入一些淺綠色的粉末。
這綠色的粉末是她在秘密花園裡種的植物的果實，研磨出來的特色調味品。
然後，取來孫家廚房裡的醬油、陳醋，倒入適量。
把所有的調料添加好，容淑藍取來一雙乾淨的筷子，輕輕攪拌了一會，一股特殊的香味就瀰漫出來。
聞着這香味，口水都快流出來了。
孫大海深深呼吸了一口氣，本來就只有半飽的肚子開始咕咕叫起來。
“有香油嗎？”
“有有有！”
劉瑞家的連忙把裝着香油的小罐子拿過來。
容淑藍取了幾個小巧玲瓏的碗，往每個碗裡分別倒入一些陳醋、醬油、糖粉、香油，細鹽，以及她自己調配的植物粉末。
再把做好的辣椒醬，剝好的芝麻，切好的小蔥和香菜，以及這些裝着各色調料的小碗，一起放在托盤上。
今天吃的是清湯涮鍋，蘸水的口感就比較重要。
蘸水原料準備好了，旁邊的大竈上熬的大骨湯也冒出了香氣。
專門清洗邊爐的兩個丫鬟，也把邊爐擦洗得明亮照人。
“取一籃銀霜炭來。”
容淑藍一發話，劉瑞家的立即轉身，親自取了一籃子上等的銀霜炭拿回來。
“把邊爐拿過來。”
兩個小丫鬟用乾淨的棉布，把邊爐細細擦掉水漬，捧上來放在容淑藍面前。
容淑藍拿起邊爐看了看，玉手狀似不經意地拂過中間的蟾蜍大嘴，一股無形的真氣捲過，把潮溼的邊爐裡外都烘烤得乾乾爽爽。