今天的八寶粥很不錯，畢竟是老爺子親自熬的。
昨晚把要用的食材已經全部泡上，從凌晨四點開始熬製，熬到現在，八寶粥已經徹底達到了質軟香甜，清香誘人的地步。
喝着這好喝的八寶粥，聽老爺子和徐文海討論着走親戚的事兒，徐拙有種恍然回到小時候的感覺。
記得以前上學時候，也是在臘八這天，一家人圍坐在一起，一邊喝着八寶粥，一邊商量着走親戚的具體安排。
雖然老爺子因爲脾氣不好已經跟很多親戚不怎麼來往了，但畢竟是開飯店的，各種親友還是不少的。
到了過年時節，都需要走動一下，哪怕不吃飯放下禮物聊會兒天呢，也要把這份禮數顯示出來。
今年聊的還是這些，徐拙依然不參與。
他不喜歡走親戚，見了面不知道喊什麼，坐下來更不知道聊什麼，還是安心掙錢比較好。
倒是於可可比較感興趣，因爲她從小就喜歡走親戚，總覺得那些親戚個個都是人才，說話又好聽。
不是做生意發了大財，就是孩子出息考上了大學。
反正湊在一起就是可勁兒誇自己，順便再商業互吹一下別人的成就，最後大家一塊兒誇於可可漂亮懂事。
嗯，於家的所有親戚中，於家是最有錢的，所以哪怕走親戚的時候從不顯擺，於可可依然是大家爭着誇獎的對象。
這丫頭熱衷於走親戚也是如此。
在家裡沒人誇獎，所以就等着聽親戚們的誇獎了。
在老爺子和徐文海商量走親戚的安排時候，她小聲問陳桂芳：“媽，我能去嗎？”
陳桂芳有些驚訝的看着她：“我們都不大喜歡走親戚的，你怎麼還主動想去？”
驚訝歸驚訝，陳桂芳還是沒讓於可可參與。
因爲於可可是徐拙的媳婦兒，要是跟着走親戚的話，那些親戚怎麼也得給個紅包才行，這無形中就會增加親戚們的負擔。
而且還顯得像是故意去要紅包一樣。
還是算了吧，等辦婚禮的時候再收紅包也不遲。
喝完八寶粥之後，徐拙開車帶着於可可離開。
他先把於可可和熊仔送到公司，然後來到店裡，開始安排甜橙蒸蛋這道甜品上新的事兒。
橙子已經送到，幾十箱橙子看上去有些嚇人，建國甚至一再表示太冒險了，要是上新後不火爆的話，說不定這些橙子就會爛掉。
徐拙自然不會讓這樣的事情發生，所以他開始安排上新相關的事兒。
首先是去公司那邊拍攝甜橙蒸蛋的製作視頻，把製作的整個過程全都拍下來，然後緊急發出去。
同時微信公衆號等平臺開始宣傳，店裡也緊急加印一些宣傳海報來推廣。
另外，跟往常一樣，消費高的包房優先贈送，讓大家品嚐一下這道美食，把這些顧客當成甜橙蒸蛋的自來水。
一系列操作之後，徐拙覺得憑甜橙蒸蛋的賣相和味道，火起來應該是不難的。
而且店裡做甜橙蒸蛋，是純天然的，除了放一點點食鹽之外，別的調料添加劑都一概不放，更不會使用濃縮橙汁等食材。
這種承諾，無形中也會提高顧客們的滿意度。
今天預計要忙一整天，徐拙原本想試驗彩色水果餃子來着，但是現在看來，今天是沒時間了，等把甜橙蒸蛋上新之後再說水果餃子的事兒吧。
反正還有二十來天，不急。
一天下來，徐拙不僅拍了視頻，督促各項宣傳的進展，順帶着還教會了甜品部的姑娘們。
本來嘛，這道甜品難度就不高，甜品部有半數人都會做，今天徐拙不過是規範了做法而已，這樣才能讓做出來的甜品賣相一致，味道和口感也能保持到同一水平。
做了一天的甜橙蒸蛋，店裡幾乎每個人都嚐到了徐拙的手藝，這使得原本一些質疑的聲音也迅速消失不見。
這麼好吃好看又有賣點的甜品，不趕緊上新真是暴殄天物。
甚至他們還覺得，上新有點晚了，浪費了太多時間和金錢，同時也給了競爭對手鞏固客源的機會。
不過趁着現在過年的時節，推出這道甜品應該也能實現彎道超車的目的。
畢竟現在學生們即將放假，家長們都比較心疼孩子，所以只要有孩子想吃的東西，應該不會拒絕的。
當然了，要是春節過後推出，那就不行了。
因爲春節過後，家長們已經從心疼孩子的心態轉變爲了嫌棄孩子。
嫌棄每天睡到中午不起牀；
嫌棄不出門整天待在家裡；
嫌棄來了親戚長輩不知道該喊什麼；
嫌棄成績太差讓父母沒法趁着過年走親戚的時候拿出來炫耀。
反正就是各種嫌棄唄，這種情況下要是推出小孩子們喜歡吃的甜橙蒸蛋，估計家長們根本不爲所動。
哪怕帶孩子來吃，也會提出諸如寫完寒交作業之類的條件。
相對來說，還是臨近放假的時候最適合上新菜。
徐拙牢牢把握住了這個機會，讓店裡不少員工都讚歎他有眼光，懂得把握時機，甚至連袁康都對徐拙的這一手操作特別佩服。
兩天後，甜橙蒸蛋這道菜品正式上新，原本建國以爲要爛掉的橙子，結果第一天上午就賣出去了一百多份，差不多有四五箱的量。
這種消耗，讓店裡原本那五十箱的存貨頓時變得有些捉襟見肘起來。
爲了不至於過年期間斷供，也爲了能夠防止漲價，徐拙緊急訂購了三百箱。
這最起碼能堅持到年後了，甚至能堅持到元宵節。
畢竟這類食物一般都是剛上新時候火爆，等過了前幾天的熱度之後，銷量會逐漸下降到一個平穩的水平。
不可能每天都能賣十箱的。
這點徐拙心知肚明，大家也都明白。
這事兒穩定下來之後，徐拙再次把目光瞄準了彩色水果餃子。
這次，應該不會有啥事兒了吧？
要不是甜橙蒸蛋這道菜品在中間橫插一槓子，現在估計水果餃子已經上新了。
不過有甜橙蒸蛋開路，水果餃子上新應該會更順利一些。
所以徐拙並不後悔水果餃子上新的時機往後推延。