和倪大成一塊兒弄的四方羊蠍子館已經開業十多天了，差不多也到了該宣傳的時候。
徐拙之所以沒有開業當天就去宣傳，主要是想給倪大成和店裡那些服務員一些適應時間。
不然粉絲們一窩蜂的上門，服務上肯定會出現各種各樣的問題，這些問題被髮到網上的話，可是會被很多人無端挑刺的。
所以得給員工們一些適應的時間。
羊蠍子館的店長，是徐拙從省城那邊調來的一個前臺的帶班。
決定來京城發展之後，雖然有不少人表示不願大老遠跑這邊來工作，但還是有些員工，願意跟徐拙一道闖出一片天空。
這些人中，廚師反而不太多，倒是前臺的服務員挺踊躍，半數的帶班都表示想過來。
所以徐拙就從這些人中，挑選出一個最會來事兒的，出任四方羊蠍子館的店長。
正式上任之前，因爲那會兒羊蠍子館還在裝修中，徐拙甚至還讓這位剛剛走馬上任的店長，去季家名下的一箇中等飯店，跟着那個店的店長學習幾天。
畢竟這是京城，待人接物方面有自己要注意的地方。
而之所以選擇中等飯店，沒去季家烤鴨店，則是因爲季家烤鴨店定位是高檔中式飯店，而羊蠍子館，則走的是中低端飯店路線。
兩者的定位完全不一樣，顧客人羣也不一樣，所以根本沒有任何參考價值。
像這種羊蠍子館，拼的是菜品的味道，顧客並不看重服務什麼的，就算吃的過程有什麼不滿的地方，結賬時候摸個零頭，或者送個小菜，基本上就過去了。
所以這就要求店長做事麻利，有很強的溝通能力和親和力，也就是俗話說的，會來事兒。
店長拿的是底薪加績效加年底分紅模式，待遇方面沒得說，比在四方酒樓當帶班時候翻兩三倍，哪怕放眼京城，在同類型的工作崗位上，也屬於上等。
有了店長和主廚ꓹ 再加上幾個廚師，只要招一批幹活麻利的服務員ꓹ 整個店就能開起來。
事實上也就是這麼簡單，店面有了，員工有了ꓹ 再把食材供應搞定之後，剩下的就是開門營業做生意。
開張時候很簡單ꓹ 京城也不能放鞭炮，所以就在門口擺了幾個花籃ꓹ 鋪上紅地毯ꓹ 這就算開張了。
跟私房就樓當時弄得跟慶典那樣的開業儀式相比，寒酸的不是一點兩點。
但這類大衆飯店，靠的是口碑，其他方面那些花裡胡哨的東西，能省則省，因爲對客流量的提升沒什麼作用。
事實證明也是如此，開業當天ꓹ 羊蠍子館的營業額還不到一千塊錢。
但是一星期之後，每天的營業額就已經可以穩定在一萬以上了ꓹ 來的顧客ꓹ 基本上都是老顧客口口相傳帶來的。
這樣的好處就是ꓹ 能讓店面的口碑得到快速有利的傳播。
儘管客流量的漲勢一般ꓹ 但回頭客的數量非常多。
現在開業十來天了，每天的營業額都穩中有升ꓹ 客人們的評價也都非常不錯ꓹ 所以徐拙打算來直播一下ꓹ 給新店打打廣告，順便也給店裡的員工增加點信心。
因爲現在店裡的生意雖然不錯ꓹ 但距離爆滿還有一定的距離，更別說四方酒樓那種排隊等位了。
所以徐拙打算推一把，順便也讓倪大成的手藝接受一下市場的檢驗。
只有大家都說好，那纔是真的好。
其實過去，也不是沒人打倪家父子的主意，不過倪大成對做生意不在行，倪長業更是不喜歡被人炒作利用。
所以才便宜了徐拙。
上午十一點的時候，徐拙和季明宇李浩三人來到四方羊蠍子館門口，直播正式開始。
昨天做門釘肉餅的時候，因爲徐拙一直在忙活，所以沒怎麼說話。
不過今天不一樣了，今天是給自己投資的店打廣告，徐拙自然成了主角。
“大家好，今天帶大家過來品嚐一下這家羊蠍子館，新開張的哈……明宇，給店名來個特寫。”
正拿着直播手機拍攝徐拙的季明宇，轉身把鏡頭對準店門，把整個店門口認真拍了一遍。
爲了讓大家知道位置，他甚至還特意拍了所在的大街位置。
然後，幾人開始往裡面進。
直播間的粉絲們有些好奇，這家店的名字，居然有四方兩個字，而且徐拙還特意讓季明宇拍一下門頭。
聯想到徐拙之前開的門店全都有四方兩個字，所以很多人都紛紛詢問：“這是徐老闆新開的飯店？”
“不是說要開大飯店嗎？怎麼是羊蠍子館啊？”
“看起來可跟原來的四方酒樓差遠了，徐老闆這是準備割流量韭菜嗎？”
直播間的評論各種各樣，大多都是在質疑徐拙新店的事兒。
這會兒正好徐拙來到了羊蠍子館裡面，前臺的服務員見到徐拙趕緊喊老闆好，這讓直播間的人一片譁然。
不會吧，炒作那麼多天的新店，結果就是個這麼小的飯館？
服務員剛打完招呼，倪大成從後廚走了過來，今天徐拙來直播是大家都知道的事兒，這會兒後廚也不忙，所以他過來打個招呼。
等倪大成出現在鏡頭中之後，徐拙對着鏡頭說道：“這位叔叔是倪爺爺的兒子，名叫倪大成，做羊蠍子的手藝那是一絕。
但之前倪叔叔工作的那個店，不僅不給他漲工資，反而想要往下降，正好公司賬上還有點現金，所以我就讓公司投資開了這麼一家店。
整個店的後廚由倪叔叔掌控，店長是公司指派的，我不負責具體得管理，所以也算不上老闆。
大家有機會的話，可以過來品嚐一下這裡的羊蠍子，不好吃不要錢。
今天我會在這裡做直播，大家有想過來交朋友的，熱烈歡迎啊，今天所有來店裡消費的粉絲，全都七折優惠。”
倪大成對直播有些不適應，他擺擺手打個招呼，便去了廚房。
而徐拙則是和季明宇李浩一道，把整個店上上下下全都拍了一遍。
拍完之後，服務員端上來一大鍋羊蠍子，李浩當即不客氣的就坐了下來，戴上了一次性手套。
開整！