“曹老闆知道什麼情況下割鹿茸吧？”阿布都拉問他。
曹書傑點頭：“這個我知道，等鹿茸長出二槓，頂端呈凹型，第三個分叉還沒長出來時割取，這個時候的鹿茸質量最好，也最上乘。”
“沒錯。曹老闆說的很對。”阿布都拉說道。
他接着問曹書傑，知不知道怎樣處理鹿茸？
曹書傑對這一塊是一知半解，把他知道的方法磕磕絆絆的說出來，有的地方說的還不通。
阿布都拉一聽就知道曹書傑並不熟悉，他給曹書傑解釋：“曹老闆，你剛纔說的是排血法，不過說的不全對。”
在這一點上，阿布都拉並沒有打啞謎，把自己知道的方法詳細的說給曹書傑聽。
曹書傑用紙筆記錄已經來不及了，他直接掏出手機來，找到錄音功能打開。
阿布都拉看到他這個細節，講的更帶勁了。
“我說的這個方法都是純手工的，操作比較繁瑣笨拙，方法也不一定好。”
曹書傑無所謂，他繼續聽阿布都拉講解。
“你用比較粗的那種針筒，把針頭從割鹿茸的茬口處插進鹿茸裡邊，用打氣筒往裡打氣，用這種方式把裡邊的血排出來。”
“這個方式比較慢，但是不容易損傷鹿茸本身。”
“現在有人圖方便，用真空機暴力往外抽血，往往就破壞了鹿茸本身的品質。”
說到這裡，阿布都拉想起一件事來，他說：“我記着聽人說起過有一種專門針對鹿茸排血的機器，你也可以去市場上看看。”
曹書傑點頭，把這個東西記下來了。
阿布都拉接着說：“排完血後，下一步就是消毒，你可以把鹿茸放入高錳酸鉀溶液或者鹼水中消毒，洗去表面髒東西和雜質，然後在鹿茸茬口處用粗線把外皮縫幾針，防止外皮脫落，影響鹿茸的質量。”
“第4部蘸煮，這一步是爲了排乾淨裡邊的淤血，很重要，但是操作起來很繁瑣，也很費時間。”
“最後一步烘烤，切片，這一步一定要注意烘烤箱的溫度，剛開始不能太高，一點一點提升，最高不要超過60度。”
阿布都拉把每一步都講的特別仔細，就是個外行聽到他這些步驟，多練習也知道該怎麼操作了。
“曹老闆，如果你賣鹿茸的話，我建議你加工後再賣，產出價值會更高一些。”
阿布都拉問他：“新鮮鹿茸現在是多少錢一斤？”
曹書傑伸出三根手指頭：“1500塊一斤。”
阿布都拉點頭，他說：“我記得質量一般的鹿茸片，一斤也得在3500塊錢以上，質量上乘的更貴。”
對於這個價格，曹書傑還是很心動的，可是他也知道一點，新鮮的鹿茸到幹鹿茸，折損也不少。
一斤鹿茸正常來說也就剩下4兩幹鹿茸。
但總體算下來，幹鹿茸的價格要高一點，也便於保存。
曹書傑把這個事放進心裡去了。
他們一塊往裡走，看到最裡邊養着的牛時，幾個人知道這就是他們昨天晚上吃的牛肉。
“怎麼沒有大牛，全是小牛？”阿迪力江挺納悶。
現在果園裡除了10頭母牛，就剩下247頭年初剛買的小牛。
搭眼一看，就知道這些牛距離出欄還差得遠。
他們心裡在想着昨天晚上吃的牛肉，莫非就是這種小牛的？
可也不對，牛太小了，煮着吃沒有嚼勁，吃起來不香。
反而是吃火鍋的話，這種肉涮起來會更好一點。
但是他們昨天晚上吃的牛肉很勁道。
“我那些大牛五一的時候剛賣掉，咱們吃的那頭是我特意留下來的。”曹書傑覺得太沒什麼。
可阿迪力江他們幾個人聽到過，心裡特別感動。
“曹老闆，下次再去昌吉，嚐嚐我們的全牛。”巴依爾說道。
曹書傑欣然答應下來。
把整個果園轉一遍，一上午的時間就過去了。
在這期間，阿迪力江他們給曹思傑提供了很多果園管理的思路。
這對曹書傑來說很有用。
甚至有些辦法是可以在曹家莊普及開的。
曹書傑想着過兩天就和曹建龍他們開個會，商量一下這個事兒。
回到山下時，曹書傑還帶他們去黃河邊轉了一圈。
聽到曹書傑說眼前這條河水渾濁的就是母親河，他們還覺得很驚訝，黃河和他們想象的差別太大了。
這一段黃河有點窄。
曹書傑指着北邊給他們說那邊更寬。
“曹老闆，很感謝你這兩天的招待，我們今天下午就準備回去了。”
從黃河邊回來，阿迪力江給曹書傑說了一聲。
他們這次過來拜訪曹書傑，該看的也看了，該聊的也聊了，剩下的就沒什麼了。
曹書傑想起一件事兒來，他給阿迪力江他們說：“這樣吧，咱們今天晚上去宜陵市裡，我請你們吃一頓正宗的新江菜。”
“這邊還有新江菜？”阿克蘇挺驚訝的。
曹書傑也不說破。
回到家裡，給他老婆說了一聲晚上帶阿迪力江他們去宜陵市裡的事，曹書傑今天晚上肯定要在那邊過夜，還問他老婆去不去。
“咱們都去的話，還得帶着萌萌，太麻煩了，你自己過去吧。”程曉琳說道。
曹書傑也沒有勉強他老婆，他今天也不打算開車了，一塊跟着坐大巴車過去，明天打車或坐公交車回來，還是挺麻煩的。
二十幾個人登上大巴車，先去青石鎮的賓館把房間退掉，把行李帶上，這才又朝市裡駛去。
在過去的路上，阿迪力江他們還一直在猜測這個新江菜到底是怎麼回事。
阿迪力江忽然想起一件事兒來：“曹老闆，這個新江菜不會是曹振先生開的吧？”
在昌吉的時候，就聽曹振說起過他老婆是開飯店的。
曹書傑笑而不語，可他的眼神卻已經出賣了他。
“還真是曹振先生開的啊？”阿迪力江也有些期待起來。
能在3000多公里外的異地吃到家鄉菜，對阿迪力江他們來說，這是一件很幸福的事情。
曹書傑給曹振打了個電話，給他說等會兒到飯店裡，請阿迪力江他們吃飯的事，也給他說了他們一共有多少人。
“你們來吧，我給你們留出一張大桌子來。”
“行，我一會兒就到。”曹書傑掛斷了電話。
等大巴車來到五星百貨商場附近，找了個公交站停車位把車停下，車上的衆人都下來，順帶把行李拿下來。
他們沒急着去曹振那邊，而是由曹書傑帶着，先去旁邊的如家連鎖酒店開好房間，把行李放下，這才又走着去了隔壁的五星百貨商場。
進來後，熱扎麗他們看到商場內的豪華裝修，一個個都挪不開眼睛了。
看到有賣黃金的，熱扎利直接跑過去，他一眼就相中了一個黃金戒指，才5000多塊錢，問他父親阿迪力江說了一聲，直接刷卡買下來了。
這就是果二代的瀟灑。
看着熱軋利把戒指戴在手指頭上，來回研究。曹書傑也不得不感慨有錢和沒錢的區別還是很大的。
誰能想到熱扎利買個黃金戒指，就和在兩元店隨手買個小物件一樣，說不出的灑脫和隨性。
“曹老闆，曹振先生在哪？我很久沒見他了，還挺想他的。”
阿迪力江還說：“今天晚上一定和曹振先生好好喝一杯。”
在阿迪力江的印象裡，他和曹書傑之所以能夠認識，主要還是曹振介紹的。
他們的蘋果能夠賣出去，也是曹振把曹書傑介紹過來，做成了這一筆生意。
只是誰也沒想到，曹書傑真是個超出他們想象的大客戶。
“在5樓，咱們上去就看到了。”
一行人分成三波，曹書傑先帶着第1波上去，剛從電梯裡出來，就看到在直梯門口站着的曹振了。
後邊兒就是新江飯店4個大字。
看到這家飯店，看到門口有專門做烤包子和囊的人，看着服務員都是新江那邊的老鄉，阿迪力江他們心裡瞬間就有種回家的感覺。
“曹振，我的朋友。”阿迪力江張開雙手，和曹振來了個熱情的擁抱。
“阿迪力江，咱們可是快半年不見了吧。”曹振看到他們過來，也挺高興的。
巴依爾、阿克蘇、託合提，那拉提，阿布都拉他們看到曹振，也都笑着過來和他握手。
“快點進去坐。”曹振帶着他們來到店裡最大的一張桌子跟前。
這張桌子能坐26個人。
一般情況下主要是給一些公司團建用，曹書傑他們過來正好用上。
“曹振，我也不點菜了，有什麼拿手的都上一遍，等會兒我給你結賬。”曹書傑是這樣說。
曹振還嚷嚷着今天晚上他請客。
說什麼阿迪力江他們是從昌吉遠道而來的朋友，他應該盡地主之宜。
“這不行，今天晚上這頓飯是我的，下次算你的，要是不同意，我現在就帶他們去吃宜陵地方菜。”
曹振剛把飯店開起來，前期投入七八十萬，現在還沒收回成本來，曹書傑可不會在這個時候蹭吃蹭喝。
曹振看到他這樣說，也沒在爭執。
等着菜端上來後，阿迪力江他們一嘗就知道這確實是正宗的昌吉菜做法。
“這廚師也是曹振他老婆從昌吉帶過來的。”曹書傑看到他們幾個很好奇，說破了其中的關鍵點。
“原來是這樣啊？”
古力扎爾沒看到曹振他老婆，還有點納悶。
剛問出來，曹書傑就給她說帕提古麗在家待產。
“原來是這樣啊，這可是大喜事。”阿迪力江說道。
等曹振過來和他們一塊喝酒的時候，大傢伙又送上了祝福。
“曹振，咱們先喝一杯。”阿迪力江他們一塊舉起酒杯來，朝曹振示意，大傢伙一起喝了一個。
氣氛越來越好了。