第二百零三章 家底

餘虎虎第一次吃到熱乎剛出鍋的油條,那酥脆又富有韌勁的口感真讓人驚豔。之前二嬤嬤也有拿油條來,等一家子從田裡回來的時候,也涼了,當時拌着湯吃的,當初那味就很讚了,想不到熱乎的時候是這樣的。還有這米粥,濃郁粘稠,吃進嘴裡泛着米鮮味兒,自家從來不捨得不混雜糧做米粥,還是這麼濃稠的。

餘福滿和王小玉從沒吃過油條,也是第一次見,知道是白麪油炸後做成的,一口一口咬得小心翼翼,一點點碎末也不掉下。娘倆平時基本是吃不上什麼精糧,家裡做菜能不放油的基本都不放,今兒吃的這油條不僅是白麪,還是油炸的,換做以往想都不敢想。米粥,那也是緊着嬰兒吃的,其他人都是玉米糊糊;或是加了大量野菜的米粥,幾乎沒幾粒米能看見。

有了昨兒晚飯在前,今兒餘虎虎三人稍稍放開了一些。

餘虎虎喝了兩碗粥,吃了一根半油條;餘福滿喝了一碗,油條吃了一根;王小玉吃了半根油條並一碗米粥,吃不了剩下的半根油條被餘虎虎包圓了。

青香齋卯初正是開門,餘虎虎幫着搬門板、窗板。

沒一會兒,陸陸續續有客人上門。

“老餘,我還是老樣子。”一客人說道。

“好嘞,一碗鹹豆花配一根全包的飯糰。”餘老頭笑呵呵的說道,然後讓餘虎虎去後院跟餘何氏說,原話帶到就行,她知道的。

餘虎虎麻溜的跑去後院。

“老餘,這小夥子是你親戚,跟你長得有些像喲。”客人說道。

“眼睛還是這麼辣,一下子就被你看穿了,哈哈。那是我大哥家的大孫子,我叫了來幫忙的。”餘老頭笑呵呵的說道。

“哈哈,老餘真是好啊,這麼照顧自家人。”客人說道。

餘虎虎去廚房跟餘何氏傳了話。

餘何氏就手腳麻利的拿起墊了油紙的厚布,用飯勺窯了一勺子米飯,然後在上面放了一根油條、一大筷子鹹菜、一撮肉鬆並一個荷包蛋,然後又在上面加了米飯,雙手合攏厚布,捏嚴實了。

厚布展開就是一個白胖胖的飯糰,餘何氏把飯糰放在盤子上,然後窯了一碗豆花加些鹽、醬油,在上面撒了一小撮鹹菜。

“飯糰全包,就油條、肉鬆和荷包蛋都加。”餘何氏把飯糰盤子和豆花放到托盤上,“虎虎,端去給客人。”

“好。”餘虎虎拿起托盤往店鋪去。

“您的早點來了。”餘虎虎笑着把托盤裡的東西拿出來放到桌子上。

“好,老餘,你這大侄孫好啊。”客人笑着誇讚,然後開始吃早點。

“嗯,味道真好,我這一天不來吃,總覺得肚裡空嘮嘮的不得勁。”客人吃得很滿意。

“您慢吃啊。”餘老頭笑着打了招呼,然後又去忙了。

一個早上的時間,來青香齋的客人都知道餘老頭的大侄孫餘虎虎了。

餘虎虎沒想到二爺爺家的鋪子生意這麼好,一個早上就沒閒下來;不過收穫頗豐,見了很多人,說了蠻多話,也對鋪子的早點有了全新的認知,畢竟昨兒只是聽,眼見印象就深刻了。

餘福滿在廚房忙了一整天,學會了怎麼炸油條、煎餃子、包飯糰、炒米糕,都是婦道人家,廚房裡的活兒看過幾眼,上手很快的。

王小玉跟着兔兔她們刷盤子,這個活兒對自己沒什麼難度,做慣了的,就是速度要快些,不過自己比兔兔她們都大,這不是什麼問題。

一個早上下來,三人雖然忙碌,但充實,感覺一下子就融進了青香齋,三人都很興奮。

中飯比起前一天的晚飯差了些,昨兒也算是歡迎餘虎虎三人的加入,餘何氏特地整得豐盛,平時自家一般是不會吃這麼好的。

雖說差了些,但也有肉有菜,吃得比一般人家好多了。

餘虎虎、餘福滿、王小玉三人吃得兒香。

飯後餘福滿帶着王小玉回租住的屋子休息,餘老頭等人也都回屋午睡。

末正,餘福滿帶着王小玉就來了,餘老頭等人也是剛起牀。

餘何氏他們教餘福滿和餘虎虎如何烤制面糕、蛋糕。

“蛋糕就是打蛋白耗力氣,分三次加白糖,一直打到蛋白白色,這打蛋器提起來,蛋白能定型,才行。”餘何氏指着餘大偉、餘中偉正在打的蛋白說道,“對就是等這樣了就可以了。”

“面糕做得好,都是要面發的好,其它沒什麼要訣。”餘何氏笑呵呵的說道。

忙碌了一個時辰,面糕、蛋糕終於進窯了。

等出窯的時候,整個後院都瀰漫着香味兒。

劉花、餘萍現在就是在店鋪裡看着糕點,客人上門裝裝,打包好,收收錢,活兒輕省。

然後一家子的衣服洗洗,現在夏天,衣服換得勤快,也不髒,費不了大力氣,爲了讓她倆不彎腰蹲着,餘青梅提議搭個高些的洗衣地兒,餘大偉和餘中偉特地找來石塊、石板,在水井旁壘了一個嚴實的石臺,站着清洗方便。

餘虎虎、餘福滿和王小玉在青香齋做了七天,三人也都是埋頭肯幹的,手裡的活兒已經完全適應了。

青香齋的收入,餘青梅之前特地讓餘何氏裝訂了紙張,做了一本賬冊。

每日收入的金額,每次買吃食材料用去的錢,都做了詳細記錄。

現在僱了人,要付工錢,餘青梅又增加了一個記錄項目。

餘青梅對現在自家的家底還是有些滿意的,開張這些日子以來除去成本,淨收入足有五十三兩五百三十七文,這可是開張才近兩月而已啊。

早點價格在那,實惠,這賺錢多實在是數量積累下來的;價格高的還是糕點,鎮上家裡寬裕的人家,總會來買幾塊糕點,還有大戶人家,幾乎每天都是叫人來採買。

餘青梅看着收入,眼睛都笑沒了。

賣果酒的銀子,買地花去後還剩一百十六兩。

餘青梅越想越開心,不過掙錢的步子不能停,小哥現在在縣裡唸書,等自家銀子積攢的差不多了,得去縣裡見見世面。

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