第88章 奈雪擴張(求首訂)

五天之前。

江南省工業大學,階梯教室。

機械五班的一個男生轉身面向後排的六班李偉偉,問道:“李偉偉,聽說你們班沐陽開了新式奶茶店?”

周圍不知情的同學,聽到這個話題,同樣存在好奇心,靜下來偷聽。

李偉偉見五班的學生問他,沐陽如今可是班裡的牛人,饒有興趣說道:“是的呀,前幾天開業,週末我去逛了下,裝修真豪華,環境優雅,坐在那裡喝飲料真舒服,就是消費太高了,一大杯奶茶二十塊錢左右。”

“啊,這麼貴,誰會買呀,太坑人了,咱們學校外面的奶茶店,就賣幾塊錢一杯。”

李偉偉見到同學一臉驚訝,就知道會這樣,裝做深沉解釋:

“就知道你會這麼說,我就跟你說吧,它家味道不一樣,環境也不一樣,是兩三百平方的奶茶店,開在覈心商業街,你想想這檔次,投資得幾百萬吧。”

看到周圍同學恍悟,驚歎投資這麼高,似是明白了,繼續說,

“本來就不賣給我們窮學生的,學生消費不起,那些白領總能消費得起。沐陽給我們班每人發了一百塊錢的消費劵,要不我們也不去。”

“哇,投資這麼大呀,如果真那樣,賣價也差不多。還有消費劵沒?”

“就給我們班的同學發了,一人兩張五十元的消費劵。”

“是的,那新式奶茶店環境很棒,店內很多小美女。”六班的一個同學插話。

“那你們真爽!”五班的同學很羨慕。

“哈哈,那是,好處就是兼職機會多。不過若是沐老大的室友,估計也不止一百塊的消費劵,具體有多少不清楚。”

“沒看到沐陽呀,準備上課了。”有學生階梯教室裡掃望了幾眼。

“這節課估計沒來,忙着生意吧,要不就是在圖書館那邊。”

“這傢伙逃課不少,成績還這麼好。”

“他的車經常停在圖書館那邊,經常泡圖書館,就算不來上課,人家學習也花心思了,成績好是有理由的。”

大家沉默了。

有錢,自律,還這麼努力學習。

而他們,窮叉叉,學習又不努力,憑什麼成功——

星海機械公司辦公二樓,會議室。

奈雪新式奶茶公司臨時定在星海機械公司辦公,佔用二樓東側辦公室。

此時,三樓會議室裡,奈雪新式奶茶公司正在召開管理會議。

這次會議沐陽由宋雪露主持,有意鍛鍊她,前兩天把他擔任爲總經理助理,最後由他補充。

總助有兩種性質,一種是純秘書,沒有實權;

嗯,就是生活秘書,生活有需求,就找秘書。

另一種跟副總經理差不多,是有實權的。

沐陽沒有具體給宋雪露定位,管理層知道宋雪露是老闆的女友,而且還是名校學生,籌備開店很多事都由她參與甚至主持,大家把她當成有實權的管理層,叫她宋總或總助。

參會人員有奈雪公司的兩名店長、兩名副店長、人事主管、市場開發部主管。

一家門店共有15-20名員工,包括一名店長和副店長。

招聘任務和培訓任務重,公司成立人力資源部,目前共有3名人事。

市場開發部主要負責調研收集市場信息、新產品開發、區域拓展和新店開業。

部門不多,根據公司需求來設置。

等成立集團了,需要整合資源,統一管理,降低人力成本。

宋雪露第一次主持會議,沒有經驗,不過,她看過沐陽主持過幾次會議。

會前,她準備了會議中要說的主要內容,一一列出,按照沐陽指導的,提前一兩天通知參會人員,並把將要討論的問題說明,避免開會效率低下,員工渾水摸魚。

會中突然提出問題,不是一下子就能想到解決方案,開會討論最終方案,太浪費時間,增加時間成本。

會議,最好是拿出難以決定的方案進行最終討論、拍板,而不是在會議中尋找解決方案。

除非,是非常緊急的臨時會議。

會後,還要總結會議內容,再次發放給參會人員,避免有遺漏。

沐陽跟宋雪露提出時間成本概念,讓她重視。

以前,宋雪露很節儉,如果沐陽不開車接她,她有可能就坐公交車,不捨得打的。

沐陽提醒她,自從擔任奈雪公司總經理助理後,你的時間成本就大幅上升,把時間浪費在不必要的事情上就很不划算。

等拿到駕駛證後,就要自己開車了。

穿着可隨意,但不能穿得像學生裝,奢侈品倒沒必要,至少檔次過得去,符合總經理助理的人設。

今天,宋雪露上身淺藍色休閒小西裝,內搭白襯衣,下搭寬鬆休閒褲,整體像個都市職場女總。手拿着文件夾,放在會議桌上。

人員已經到齊,宋雪露看向沐陽,看他點頭,她就直入話題:

“首先感謝各位最近段時間的付出,我們一號店和二號店贏得良好開局,單店日營業額穩定在十萬元左右,生意火爆,超出公司目標期,值得祝賀。”

大家聞言,雙手“啪啪啪”鼓掌。

衆人不得不佩服眼前這個年輕貌美的總助和坐在主位的老闆,單店從日營業額一萬多暴增到十萬左右,僅僅經歷了幾天時間。

那些令人奇特的活動,一連放出,炸得人發麻。

而這些活動,都是兩人策劃的。

在這之前,第七天的單店日營業額達到一萬九,已經實現了盈利。

如今營業額暴增,活動還在持續進行,大家都看到了公司未來發展的潛力。

員工的績效和年終獎與公司的效益掛鉤,看到公司效益好,對未來充滿了信心,大家心裡喜悅。

宋雪露徐徐說道,清脆的聲音盪漾在辦公室中,大家認真聆聽。

“生意火爆,新式奶茶由於太容易複製,同時也產生了危機,新式新式奶茶很快被同行跟風。

因此,我們要抓緊這次媒體風頭的機會,儘快開店,搶佔市場份額,把品牌打響。

谷渕

哪怕被跟風,只要品牌影響大,我們也能立於不敗之地。”

“我們計劃本月份在省城再開五家店,五月一號之前,五家店鋪必須開始裝修,裝修風格根據1號店和2號店的基礎上進行優化,新的五家店裝修完之後,落實標準裝修方案,五月底之前必須開業。”

宋雪露和沐陽計算過利潤情況,如果按照當前的火爆程度,只要40天左右,就能收回投資成本,這包括一年的年租費、轉讓費、裝修費、人工支出、管理費用和稅收,但不包括企業所得稅。

稅收是個複雜門類,不同行業,不同營業額,應納稅額,稅率都不一樣,比較複雜。

一般稅的納稅來季度繳納,按照08年1月1日起施行的企業所得稅法第五十四條規定,企業所得稅可採取分期(按月或季)預繳、年終彙算清繳,前期將納企業所得稅的資金可先留作公司擴張。

同時,企業擴張,可做爲企業年度成本支出,減少企業所得稅支出。

按照奈雪公司的營業額和利潤,已經超出一般餐飲店不用繳納企業所得稅的範圍,達到一般納稅人的程度,企業所得稅爲25%。

即假如年度營業額爲一千萬,扣除材料成本後,毛利750萬,再扣出人工和其它費用,包括雜稅後,可能利潤爲700萬,但再扣除企業所得稅後,稅前利潤爲=利潤X(1-25%)=700X0.75=525萬元。

這是個看似比較簡單的稅法,但卻是有些複雜,哪些項目能扣除抵稅,能扣多少額度,可以合法避稅(固定資產、福利、捐贈、虧損等,項目很多)。

沐陽沒想過要偷稅漏稅,但要合理避稅。

奈雪公司的毛利能達到75%,但合理避免後,稅前利潤,可能也有營業額的55%。

但不管怎麼樣算,也是暴利行業。

以當前的資金情況和管理能力,下個月最多開五家店。

若不然,沐陽都想同時開上百家店。

宋雪露接着說道:“新五家門店的位置已經定好,公司的人事招聘和培訓任務很重,開發部要做好新門店的租賃談判和裝修事宜。”

宋雪露計劃今年六月底之前,江南省省城至少要開15家門店,佔領江南省省城市場,然後迅速功略北上廣深等超一線城市,特別是人流量特多的區域。

“週末和節假日排隊總是特別長,不少顧客對排隊有抱怨,大家有什麼好的建議?”

宋雪露提出第一個問題,這是會前提出要討論的問題。

衆人討論了一會,決定採用取號的購買形式,下一步將使用前臺自助取餐神器,具有叫號功能,希望顧客有開心的購買體驗。

宋雪露說完後,輪到沐陽補充。

他提到員工流動率問題,目前公司剛開業,這類問題尚未暴露出來,但可以預見。

店員很多是在校大學生,工作時間不穩定。

使用這類人員,好處是這些學生積極性高,容易招聘,工資成本低,主要問題是穩定性問題,經常是來一批,走一批,剛剛培訓好又走掉,增加管理成本。

沐陽說,他不否定今後不要學生兼職,而是在甄選人員時,儘量選擇課程少的大三大四學生,核心崗位使用全職人員。

門店數量擴張了,該怎麼樣管理?

這個涉及到門店管理系統,要求具有智能收銀、開卡充值、智能叫號、門店要貨、入庫管理、出庫管理、庫存盤點、商品調撥、智能導購、營銷轉化、交接班、會員管理、積分管理、財務對賬、物流發貨等數據實時同步功能,能進行多模式經營。

其實,這就是一個線上店鋪+線下實體店+進銷存+收銀管理軟件。

當說到軟件的時候,他待大家發言後,他根據前世見過的智能軟件,提了一些建議。

其實他也能做這個軟件,只是他想把時間花在刷系統經驗上,能花錢解決的,不再把時間花在製作軟件上,不必自己動手。

這個門店管理系統,是會後將要抓緊落實的,兩個月內必須搞定,交予市場開發部去聯絡軟件開發商。

最後,大家又提了一些建議。

爲了增加顧客的黏性,店裡每階段要進行主題活動,活動內容側重策展、藝術、科技、健身、花藝等領域。

會議結束時,沐陽要求每週彙報工作進度。

今後,每週進行一次管理層級別的會議,時間長度定在一個小時,會議時間安排在週六下午四點鐘到五點鐘。

會議開了一個多小時才結束。

會議後,宋雪露和沐陽留下。

宋雪露一本正經地說:“總經理,我主持的會議感覺怎麼樣?”

沐陽呵呵說道:“不錯,把主要事情交代清楚,落實到具體負責人,確定具體時間完成,說到底就是執行力。”

宋雪露點頭,沐陽跟她說過管理方法。

坐上領導位置,很多管理者並不具備管理能力,並不清楚如何做好管理。

管理主要看執行力。

宋雪露關心問道:“陽陽,從星海機械公司抽調資金到奈雪公司擴張門店,影響大嘛?”

奈雪公司要迅速擴張,五家門店需要1500萬元到2000萬元。

還有這一次大搞活動,也要花不少錢。

奶茶妹妹的獎金還要二十幾天才支付,到時候要預留一百萬元。

奈雪公司前期投入的五百萬資金已經快用完,兩家門店若營業一個月,稅後淨利潤約四五百萬元,遠遠不足擴張計劃需求,只能從星海機械公司借調。

雖然都是沐陽的錢,從左手轉到右手,但公司的帳一定要分清,影響到報稅,不能亂來。

沐陽計算過收支,看過總帳,安慰說道:“機械廠這邊,訂單量大,利潤高,回款並不慢,能保證奶茶店擴張資金需求。

星海機械支出最大是新設備投入,我們自己製造設備,雖然新設備量大,但每臺製造成本只需要幾萬元,你放心吧,錢夠用的。”

2月份,星海機械公司完成訂單額四百萬。

3月份,星海機械公司完成訂單額達到1300萬元。

兩個月時間,星海機械公司收回欠款一千五百萬元,稅後淨利潤接近八百萬元。

4月份,合作閥門廠估計超過三十家,訂單量又大漲,在設備和人員足夠情況下,估計能完成訂單額2000萬元。

星海機械公司迎來飛速發展,能爲奈雪奶茶擴張提供源源不斷的擴張資金。

沐陽本人通過閱讀,每天也能提供十七八萬資金,目前光閱讀已經積存近六百萬元。

只是宋雪露不太清楚星海機械的具體利潤,沐陽從銀行或其它渠道又借了多少錢。

目前1號店和2號店已經完成造血功能,每天兩店營收達到二十萬元,稅後利潤十一二萬,也能提供擴張資金,可減輕資金緊缺現狀。

當前,除去預留髮展資金和預繳稅,還有此次的活動資金,沐陽可利用的資金,大概有一千四百萬元左右。

等3號店到8號店正式營業後,若生意如同1號店火爆,後續擴張更不缺資金。

5家店同時擴張,大概需要資金一千三百萬元,以目前的可用資金是足夠的,只是宋雪露不清楚。

故奈雪奶茶擴張,根本不缺資金,只是擴張過快,管理跟不上發展。

此時,沐陽不知道的是,他的事在中學母校引起了不小轟動。

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