第79章食爲天*土雞

四個人吃完零食,不好意思再去排隊,他們來到一家招牌店,嗯,是《食爲天》的家常菜,其實,虛月道門的大陸靈境裡,家常菜是分派系的,最有名的三系是《大常》、《巫》、《咸陽》。

只不過,黑風大陸的人沒有去過源陸,你要是弄複雜了,他們會“迷路”,因此,《食爲天》的管事們,僅是將菜名寫上,並規定標準做法,廚子必須按流程做,是不能隨意改變做法,否則?會出亂子。

譬如說燉土雞,地處新地的《大常》,其特點是以清淡、鮮香爲主,以消解新地的溼熱之氣;而拓地是地勢較高,氣候寒爽,《咸陽》菜裡的燉雞,是走燥熱、鬱濃、大補的路子,味道不同,功效迥異。

蠻月都地處黑風大陸極南之地,氣候與源陸新地差不多,所以,《食爲天》是以《大常》菜系爲主,再添加一些特色菜。

餐廳的桌子分兩類,一是大桌,適合人多的客人;二是簡桌,僅是四人對坐的小條桌,適合四人以下的就餐!店內佈置簡潔、明亮。

每張桌子上放有一本厚厚的菜譜,每樣菜有簡略的介紹,以免客人誤會,譬如說,“泥猴”是道菜名,如果是常客?便沒有問題!但對於初來的客人,卻是老大的問題,他們在獵奇心驅動下,點此菜。

“泥猴”不是猴,與猴子一點關係也沒有,其主材,是野生的山藥,用油炸透以後,再澆上甜汁,最後上盤時,只是形似泥猴。

靖蠻常修找到雞類,又找到燉土雞,其編號是一零三綴四綴二六,他根據餐單上的提示,在桌子上摁下編號,點菜環節算是結束。

按照步驟,燉土雞是五枚金幣一份,四份是二十枚,他們還需把金幣投入凹槽,並彈出一枚牌子,因今日是免費,牌子直接跳出來。

半柱香的時間過去,一輛小車來到四人桌前,裡面是四份燉土雞、及配菜、配飯、碗筷,靖蠻常修將牌子丟進卡槽,透明窗緩緩移動,嗯,客人,你可以把餐食取走,要不然?超時,它會自動關閉。

四人喝着正宗土雞湯,倆少年心裡暗笑,蠻月城養了無數的土雞,做出來的味道?還不如制式肥雞,最後?是便宜少年跟着享福。

少年又找到“泥猴”的編號,是三枚金幣一份,他把彈出來的牌子握在手裡,靜等小車過來,這是預製食品,稍處理就來了。

一頓不花錢的飯,直吃了一個時辰,他們起身?他們沒有出門,而是繞到後面,想參觀人家的廚房,店裡的小二並未在現世露過面,並不認識眼前的幾位客人,也不知道他們與晨風城曾有齬齪。

他客客氣氣地帶着四人,一路閒逛廚房,也沒有藏着腋着的意思。

廚房裡有十個廚子,三個打雜小廝、兩個小管事,總共是十五人。

廚子有分工,當客人點餐後,相應的廚位就會顯示菜名,然後,就會有配好的生菜被自動送到廚位,廚子做好後,就放進小車裡。

這裡候,就會有一個小管事過來複核,無誤後,纔會關上窗門,小車就會將客人的菜,送到相應的桌位,由客人自已取走。

如果,客人臨時有事?不在位子上候着,喲,事情有點麻煩,小車子是會等候一點點的時間,然後?它就會關上窗口,走了!

客人如果還想吃,沒關係,你只需重新點一回、再投一次幣。

如果客人不服,想要鬧事?嗯,咱不怕,在自已的地盤裡,還會吃虧?要不,你覺得不合適,下次再別來了,算咱是“黑店”!

靖蠻常修咂舌,招牌店是能同時容納兩萬人就餐,而整個店,卻只有十五個人,其餘的,全是自動化的機械裝備代勞。

倆老仙用魂念反覆察探,所有的裝備,其動力?是黑風大陸的特有道術,是大多數勢力均會使用的道術,就是風袋配旋渦,只不過,晨風城,是將風袋改造成風筒,只要吸來戾氣,轉一轉就成。

風袋改風筒?雖是麻煩,但倆老仙自信做得到,只是費些時間。

但是,裡面的許多精巧構件,就不是他們能做出來,即使是專造物的老祖,也是做不到!他們只能製作鐵疙瘩,造不出煅造件。

倆老仙偷偷地交換眼色,雖然是做不出,但還是要瞧仔細了。

蠻月城養了太多的土雞,咱先從燉土雞開始,觀摩整套流程。

招牌店的後院,堆着一排排的“食材”,像是豬圈、雞舍、鴨籠,還有數不清、認不全的蔬菜,嗯,還有配料!一隻雞怎樣變成燉雞的?

一條並不大的竹棚,裡面有無數鬧騰的土雞,它們是以一百隻爲單位,被內置的隔欄分開,而底部是移動的軟板,百隻百隻的土雞,被順序地向前移動,當然,其移動的規律,是與前廳客人點餐有關。

如果客人沒有點雞,它便不再移動,土雞們,是可以多活一陣子。

竹棚的前端,有不長的一段,是深入到水裡,不是冷水,而是翻滾的沸水,是能燙死人的沸水,這裡,就是土雞的宿命。

一百隻活蹦亂跳的土雞,被深浸到沸水裡,又被軟板帶進風筒。

風筒裡有一個不大、但旋轉速度非常快的旋渦,被沸水浸泡過的土雞,不對,應該大部是死雞!它們被吸進風筒後,快速地飛出來,灰撲撲的帶毛雞,就變成一隻只白花花、鮮嫩嫩的“靚雞”!

它們被清水沖洗,又被吸進一個風筒,這個風筒不一般,裡面除旋渦,還有許多鋒利的刀具,它們有序的揮動着,雞脖子被分離、雞翅膀、雞腿不見了,它們被分運到不同的廚位,馬上可以加工。

不要奇怪,有很多的客人,是有特殊的嗜好,譬如,烤雞頭、雞翅、雞腿,只需稍稍加工,它就變成風味小吃,嗯,價錢還不便宜。

然後,一隻小鉤子,拎着沒腦袋的土雞,一把鋒利的薄刀,將整張雞皮揭下來,它可是好玩意,用細細的竹籤一穿,放在炭火上烤一烤,再抹上辣辣的香油,脆糯的雞皮,是佐酒的好菜。

分解還在繼續,幾把小刀,將肥肥的雞胸脯切出來,它是整隻土雞最精華的部分,是能做很多的主菜,像是宮爆雞丁,小小的肉丁被烹脆後,再炸幾根幹椒、幾粒花生米,翻幾下,所有人都愛吃的正菜。

雞胸脯還能做成長長的、嫩嫩的雞絲,稍在熱油裡翻幾下,再配上濃濃的雞湯,它就是滑滑的雞絲麪,是既營養、又美味的快餐。

肥肥的土雞已被折騰得大變模樣,它身上的肉不見了,零件也不全了,剩下棱棱瘦骨、以及裡面還沒清理的內臟,太噁心了。

四個人津津有味地瞧着,以他們的認知,這只不全的土雞,已是真正的廢物,差不多,只能拿去喂狗了,或許,狗也會嫌它沒營養。

哼哼,黑風大陸的人,只配吃制式大餐,只知油膩膩的肥雞,他們哪裡知道,好戲纔開場,精彩還在後頭,大戲馬上開鑼。

被拎着的土雞,很快擺正位置,一把小刀輕旋,將尖尖的雞翹翹、肥肥的雞屁股切下來,它們被集中在一堆,這可是好貨,是真正值錢的好貨,只要稍加處理,用竹籤串上,放在烤架上,就是大餐。

你別瞧不起,這兩樣東西,在某些人的眼裡,是仙金、是殞金,是花錢也買不到的好貨,是無數重口味油膩大叔的最愛,有了這兩樣寶貝,既是豔麗無雙的絕世美子,貼在他的身後?嘿嘿,不好說。

或許,故事的發展會有許多版本的走向,但是,九成的大叔,會異口同聲地回答:“小親親,別鬧,等我吃完再說!你先歇着。”

一把稍大的小刀剖開雞腹,裡面噁心的東西被掏出來,整個土雞的主體,只剩下雞骨、以及筋健、還有少量未剔盡的雞肉。

靖蠻常修心想,它該是被移走了?它還能貢獻什麼?沒貨了!

你還真是黑風大陸的人,不懂“吃”爲何物不說,還一點沒有意境,更是一個沒意境的“粗人”,最值錢的東西,還在裡面呢!

小刀輕輕地將一顆心掏出,是不能有一丁點的損傷,否則?不只是收不到錢,還會引起糾紛、大糾紛、是要命的糾紛。

《食爲天》有一道招牌菜,名日:愛你!是專爲情侶特製。

濃濃的雞湯裡面,是漂浮着一百顆心!嗯,別誤會,是雞心,不是別的心!它是完完整整的一百顆雞心,煨成的“愛湯”!

是愛侶之間表達愛意的最佳方式,因爲,愛侶既使再愛對方,也不願、也不能將自已的心,獻給愛侶,無奈之下,只得另覓替代品,自然而然,純潔、懵懂的“雞心”,就成爲傳達愛意的,最好媒介。

黑心的《食爲天》掌櫃,居然將“愛湯”?定價一百枚仙金!

靖蠻常修從菜單上瞧過“愛湯”,當時不明白爲什麼那麼貴、憑什麼要那麼貴?現在,他算是有點開竅,一百顆無用的雞心,哪怕是一枚銀幣,倆老仙也不捨得出,在這裡居然值一百仙金?

唉,黑風大陸的人?真的不開竅,雞心雖然還是土雞的心,但它經廚子一陣掏鼓之後,嘿嘿,它不再是土雞的心,是愛人的心。

雞架子還是被拎起,靖蠻常修想破腦袋,也是想不出,此雞骨?還有什麼寶貝還沒有被挖掘出來,它根本不值錢!

小刀輕轉,從雞腹位置,又掏出兩粒白花花的蛋狀物,嗯,此物只有公雞有、母雞是沒有的!它叫雞腎,是補身子的雞腎,特別是像倆老仙的歲數,只要肯花錢、花大價錢買上兩粒?精神肯定倍兒棒。

此物的做法也很簡單,只要放進熱油裡翻兩轉,撈起來就成,與宮爆雞丁一樣的做法!然而,價錢呢?一盤“雄風”只耗一百粒雞腎,然而,開價是同樣是一百仙金!倆老仙恍惚,是不是真有奇效?

雞架子還沒被移走,它還有一件值錢的東西,也是特色貨,是土雞的兩葉肺,是沒有用的廢物,是白送人也送不出去的廢物。

倆老仙頓時苦笑,菜單裡還有一樣值錢的大菜,它的名字叫“伴你飛”,也是情侶套餐,價錢也是一百仙金,它賣得動麼?

很快,被掏出來的雜物也被清理好,只剩下一些雞肝、雞腸子,它們很快被移到下一道工序,一隻土雞算是被合理地肢解,每一個零件、每一個部位,均得能充分地利用,是一點也沒有浪費。

倆老仙又愣住,土雞沒了,燉土雞又是用什麼做的?他們的腹內一陣翻涌,軟木臺上還留下什麼貨?一股雞屎味飄出臺子。

他們快步趕到一個涼棚,這裡是配菜的地方,兩壯實少年揮舞着板刀,不緊不慢以將骨架子斬成均勻的“雞塊”,與腸子丟進大甕裡。

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