泥鰍是農村常見的動物之一，也是在夏季擺上餐桌，改善伙食的食物，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。
泥鰍之所以受到歡迎，是因爲泥鰍本身含優質蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣等，有補中益氣、清利小便、解毒收痔、養腎生精功效，特別適宜身體虛弱，脾胃虛寒，營養不良，體虛盜汗者。特別是含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗衰老。泥鰍體內含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成分，能提高身體抗病毒能力，特別適合急慢性肝炎及黃疸之人食用，可促進黃疸和轉氨酶下降。
而且在《本草綱目》中有記載泥鰍有暖中益氣之功效，“補中、止泄”。更是有延緩衰老的功效，素有水中人蔘之美譽。
當然，上面的話，都是官方研究出來的東西，在趙子喬理解中，泥鰍就等於兩個字。
“美味！”
尤其是用泥鰍做湯，湯麪上浮着一個像果凍一樣的東西，然後一勺子連湯帶肉一起吃下去，那味道，簡直美極了！想想都讓人流口水！
微微舔了下嘴脣，趙子喬暗暗吞下一口口水，暫時往後退了出去。回到草地上，趙子喬把鞋一脫，褲子一卷，滿口滿口的把礦泉水灌進肚子裡後，他直接跑進了溼地。
抓泥鰍，這種活動，趙子喬小時候免不得每年都要進行一段時間，尤其是稻田裡的稻穀都收割完畢後，那個時候，纔是他們最喜歡的操作平臺。
泥鰍可以生活在沒有水的稻田裡，每到稻田裡沒有水的時候，趙子喬小時候都會扛着一把鋤頭，提着一隻小水桶，去田地裡挖泥鰍，看到一個泥鰍洞，幾鋤頭下去，就能找到躲在泥土裡的泥鰍，當然更多時候，是用手指順着泥鰍洞往裡頭鑽，當碰到泥鰍帶有黏液的身體時，那纔是最有成就感，收穫感的瞬間。
有水的田地，趙子喬也抓過泥鰍，不過在有水的田地裡抓泥鰍，難度係數要增大許多，往往你碰到泥鰍了，泥鰍會在下一個瞬間往旁邊鑽去，讓你很難抓到它，這也是‘滑的像條泥鰍一樣’的由來。
下到溼地中，趙子喬直奔剛纔發現那條泥鰍的位置，像這種有水的田地，你想順着泥鰍洞往裡頭抓泥鰍，幾乎是很難抓到的，最爲簡單，最爲快捷的方式是直接把泥水一起翻起來，只要有泥鰍在裡頭，就很難跑了。
趙子喬把喝空的礦泉水瓶插到一旁的淤泥裡，雙手便在那個小水灘裡奮力的往外舀水起來，等水灘裡的積水能夠露出底下的淤泥後，他便雙手往地下一插，連水帶泥的，往上翻了出來。
一塊泥土被翻起來，形成的空陷裡便開始往外涌出水來，趙子喬看到翻出的泥土裡沒有泥鰍的蹤跡，便開始翻另外一塊泥土。
連續翻了幾下，一條拇指大小，背脊黑漆漆，腹部發黃的泥鰍，突然從翻出的泥土裡鑽了出來，在趙子喬還沒準備好的情況下，直接溜進滲出不少水來的坑裡。
趙子喬都發現它的蹤跡了，怎麼可能讓它跑掉，幾乎是在瞬間，便雙手插進泥水中，用雙手攔截掉泥鰍逃跑的路徑。
攔截到泥鰍逃跑的路徑後，趙子喬慢慢開始往回收網，當左手中指感覺到有活物碰到後，他臉上便笑了起來，這條泥鰍，跑不掉了。
當趙子喬的手快要脫離泥水的水中時，那條命運多舛的泥鰍也展現了身形，想着往泥土裡鑽，好躲避被捕捉的命運。
不過薄薄的一層淤泥底下，就是趙子喬的手，它怎麼能夠鑽的下去呢？
趙子喬慢慢合攏雙手，最終把泥鰍捧在手中，這才起身。看着手掌中那條拇指大小粗細，有半個手掌大小長度的泥鰍，他忍不住的說了一聲：“好大。”
尋常泥鰍最多也就只有這條泥鰍三分之二長，沒長大的泥鰍，更是隻有它的三分之一粗細，能抓到這麼大的一條泥鰍，在趙子喬抓泥鰍的歷史上，也是頭一回。
帶着泥水，將手中的那條泥鰍放進礦泉水瓶中，泥鰍一到瓶子裡，就開始擺動起身子來，瓶子被它撞的嘩啦直響，瓶身更是有些搖晃起來，好像隨時會被撞倒似的。
趙子喬抓起被泥鰍撞的嘩啦直響的瓶子，透過沾着泥污的瓶身，盯着裡頭那條泥鰍，笑着說道：“想跑？別妄想了！”
抓着瓶子，趙子喬開始往前走動起來，沒走兩步，地面上突然冒出一股污水，看到那個往外冒水的小孔洞，趙子喬停了下來。
這個孔洞，百分之八十是泥鰍的洞穴，剛纔他走過來，壓力，直接把裡頭的水給壓出來了。
這個孔洞高出水面一些，泥土也相對來說比較乾燥，趙子喬自然不會按照剛纔那個套路來抓，他把礦泉水瓶在一旁固定住後，用食指輕輕挑開孔洞的表面，下一刻，一個大了近三倍的孔洞出現在他面前。
看到這個孔洞，趙子喬笑了一下，果然不出他的所料，這就是一個泥鰍洞穴。剛纔那個只有竹籤大小的孔洞，就是泥鰍在水裡生活時留下來的僞裝洞口。
手指順着洞口往裡頭捅去，洞穴不是直通到底的狀態，而是微微有些曲折，不過對於現在這個環境來說，洞穴裡的那點曲折，對於趙子喬來說，根本不算什麼問題，手指用力往下一捅，羊腸小道立馬變成了陽光大道。
往淤泥裡探了整根手指的長度，除了感覺到水的存在外，根本沒有觸及到泥鰍的身體，更加沒有到底的感覺。
趙子喬感覺到這情況，立馬收回了手指，雙手將泥鰍洞穴上方的泥土給清理了好一層，爲了防止外面的水灌進來，趙子喬把清理的泥土在外圍做了個簡易的小隔離，有這泥土的隔擋，他就不怕有水灌進來了。
不過他清理的過程中，把泥鰍洞給堵住了，暫時有些分不清哪裡是洞穴，哪裡是沒有洞穴的淤泥。
對於這個小問題，趙子喬一點都不擔心，哪怕是在現實世界中，他抓泥鰍的時候，也常常遇到這種情況。
用手指在大概位置挑動泥土，沒一會一小塊泥土就往向墜了下去，看到那個地方，趙子喬直接用手指捅了下去。
泥水因爲趙子喬手指的突然進入，一下子涌了出來，而趙子喬也感覺到手指那頭傳過來的溼滑感。
“有了！”手指尖傳回的感覺，讓趙子喬樂了一下，下一刻，他的手指就在洞穴裡開始往外勾了起來。
往外勾，是不見得能夠把泥鰍給勾出來，不過有那個動作，泥鰍受驚後，會下意識的往洞穴外面爬，這樣一來，趙子喬就能抓住它了。
指頭在洞穴裡勾了幾下，趙子喬就明顯感覺到泥鰍要開始往外爬，感知到這一情況，作爲一個抓泥鰍的老手來說，自然會幫上一把。
等感覺到手指和洞穴內壁貼合的很緊實後，趙子喬用力往外一抽手指，原本在洞穴裡的泥鰍，也順着趙子喬這抽出手指的力道，一下子飛了出來。
看到那條落在坑洞內的泥鰍，趙子喬滿意的笑了一下，個體和剛纔抓的那條差不了多少，看着很有感覺，而此刻被帶出洞穴的泥鰍正努力的想要找個藏身之地，不安的扭動着身體。
趙子喬就這樣看着它，只要不是在泥水中，他都很放心，以這條泥鰍的挖洞能力，趙子喬都能讓它兩分鐘！更何況，現在的泥土是偏乾燥的，他完全就是一副甕中捉鱉的必勝局面。
看着那條泥鰍半個腦袋往泥土裡鑽了，趙子喬也不打算再玩了，真要被它給鑽進泥土裡去了，他還得費一番勁，不划算。
伸手捏住泥鰍腦袋的部位，趙子喬把一旁的礦泉水瓶子靠了過來，兩手配合的將這條泥鰍給裝了進去。
之所以要捏住它腦袋的位置，就是相對於身體來說，它腦袋的位置，分泌的黏液會少些，而且有腮在，能夠多增加點摩擦力，好抓些。
兩條泥鰍落進瓶子中，幾乎就把瓶底給填滿了，再加之早先瓶子中已經有一條泥鰍在，現在瓶中已經泛起一圈白色的氣泡泡沫。
這傑作，自然是瓶中第一條泥鰍乾的，它們的生存能力，可比其它魚類要強悍太多了，少水少氧，都能存活一段時間。而且古人根據它們這吐泡泡相互生存下去的行爲，發明了一個詞語，叫‘相濡以沫’。
按照現在的話說，就是，厲害了，我的泥鰍哥！
抓到兩條泥鰍，根本沒有費趙子喬什麼力氣，他看了下週邊的環境，又看了下手中的瓶子，你要只是單抓個幾條泥鰍，也不好意思往家拿。
搖晃了下手中的瓶子，趙子喬輕聲說道：“怎麼着都得抓到一盤菜回去啊！”
想到這個小目標，應該不難實現，趙子喬便又開始往前行動起來，他要爲今天的餐桌加菜！