“先生你們幾位？人少的話，不建議點這麼多腸粉，我們的分量很足的。”
徐拙點完餐，把菜單遞給了服務員，結果人家上來就就建議徐拙少點點。
於可可看了一下菜單，點的確實有點多了。
除了她心心念的皮蛋瘦肉粥之外，還有各種經典的粵式蒸品，另外就是徐拙把店裡十來種腸粉全都點了一遍。
加在一起差不多有二十來樣茶點，她和徐拙估計吃三頓都吃不完。
於可可看着徐拙問道：“孟同學來這裡做直播嗎？”
徐拙搖了搖頭：“他昨天跑河北去了，有粉絲邀請他去做直播吃驢全貨，正好他想積累點素材，就跑了去。”
於可可有點詫異：“那是李浩要來？”
徐拙接着搖頭：“沒，咱來的時候他不是說了嘛，馬老師讓他老老實實上課，最近一週會一直點他的名，他不敢逃課。”
小丫頭雙手託着臉：“那你點這麼多吃的做什麼？看人家吃得多也想挑戰一下？”
徐老闆挑苦笑一下，他確實想挑戰，但也只是想想而已，自己這身板幾斤幾兩心裡還有有數的。
“不是要做腸粉嘛，我想觀察觀察。”
於可可對腸粉多少還是有些瞭解的：“你觀察這些沒用的，西關腸粉跟潮汕腸粉不一樣，區別很大，你想學的話最好還是找個廚師問問。對了，我在B站關注了好幾個潮汕廚師，要不要我幫你問一下？”
小丫頭很不理解，人家只是順嘴提了一句，徐拙居然這麼上心。
爲了做好腸粉，還特意點一大桌子腸粉，難道他和宋亞飛纔是真愛？
徐拙劃掉了一半腸粉，服務員走後，徐拙拿着手機繼續刷相關的視頻。
這兩天他惡補了一下腸粉的知識，對於所謂的西關腸粉和潮汕腸粉有了個初步的瞭解。
所謂西關腸粉，指的是羊城流行的腸粉，賣相漂亮，配料單一，醬汁略甜，主要是吃腸粉的細嫩口感。
而潮汕腸粉配料靈活多變，醬汁鹹香濃郁，口感上更加豐富。
雖然名叫潮汕腸粉，但是在潮汕各地，腸粉的做法也各不相同。
汕頭用的是醬油，潮州偏愛花生醬，揭陽則習慣放滷湯，總的來說，這些醬汁都是味濃鹹香的。
最近幾年，潮汕腸粉的擁躉和西關腸粉的鐵粉時常在網上掐架，都認爲自己一方的腸粉更加好吃。
但是徐拙沒怎麼嘗過，對於這種掐架他看得雲裡霧裡，而且直到現在，他都潮汕腸粉和西關腸粉的區別也沒有個直觀的瞭解。
光看網上的介紹真的作用不大，還是得親口嚐嚐，才能知道兩者之間的差距。
現在顧客不多，徐拙點的腸粉很快就陸陸續續上桌了，不過讓他提不起興趣的是，這些腸粉全都是西關腸粉，沒有一種是潮汕腸粉。
於可可倒是沒管那麼多，拿着筷子美滋滋的吃着。
腸粉嫩滑，醬汁鮮香微甜，吃得小丫頭直呼過癮。
“真是沒想到中原還有這麼地道的粵式茶點，以後我們每個月來一兩次怎麼樣？”
徐拙自然沒啥意見，反正也不遠，就當是開車散心了。
腸粉確實好吃，但是徐拙卻提不起興趣。
既然系統給了提示，那就得專攻潮汕腸粉，西關腸粉再好吃也沒用啊。
而且對腸粉瞭解得越深入，就越明白西關腸粉和潮汕腸粉，除了名字中都有腸粉兩個字之外，別的真沒多少重合的地方，甚至可以說完全是兩個概念。
兩人正吃着的時候，服務員端着一份皮蛋瘦肉粥走了過來。
徐拙趁機問道：“請問我能不能跟你們做腸粉的師傅聊聊？想請教他一個問題。”
服務員有些爲難：“現在後廚有點忙，恐怕師傅們沒時間出來。”
於可可問道：“我男朋友也是廚師，師傅忙的話我們去後廚問也行的。”
這就更不行了。
四方面館的後廚還不允許外人進呢，更別說這種大酒店了。無論從商業機密還是從衛生方面，後廚都是絕對禁地。
服務員一臉爲難，不知道該怎麼跟於可可解釋。
倒是徐拙，很理解的擺擺手，讓服務員去忙了。
“你個傻丫頭，好歹也是第一樓的傳人呢，難道不知道所有飯店的後廚都不輕易允許外人進入這個規矩麼？”
於可可哪懂得這些，她皺了皺鼻子：“人家就是想幫你嘛，居然還不領情。”
“哼，生氣了，哄不好的那種……”
說完，她昂起腦袋，一副生人勿近的樣子。
嘖嘖！
小丫頭現在脾氣越來越大了。
徐拙也沒在意，拿着空碗給於可可盛了一碗皮蛋瘦肉粥，然後送到了她面前。
“你不是最喜歡吃皮蛋瘦肉粥麼？來吃啊，聞起來很不錯的樣子呢。”
徐拙端着粥碗在她面前晃了晃，香味引得小丫頭不停的吞口水。
不過不能投降，還得繼續抻着，啥時候哄自己了啥時候才原諒他。
小丫頭擺明了要撒嬌，徐拙有些無奈。
他起身坐在於可可側面，小聲在她耳邊說道：“我現在是在給你臺階下，你要是不下，待會兒可就沒了……”
這冷冰冰的語氣，把小丫頭唬住了。
於可可以爲徐拙生氣了，嚇得她趕緊看了徐拙一下，才發現徐老闆正端着皮蛋瘦肉粥，笑意盈盈的看着自己。
上當了！
小丫頭把腦袋昂得更高：“我要是就不下呢，你能怎麼着？”
徐拙舀了一湯匙粥，吹了吹，送到了她嘴邊。
“那我就抱你下來！快點張嘴，不然我自己喝了啊。”
於可可一聽，張嘴把湯匙裡的粥喝了個乾淨：“想的美，這是我點的粥。”
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說完小丫頭也顧不上生氣了，搶過徐拙手中的碗，抓着湯匙就吃了起來。
“真好喝，以後你也給我做好不好？”
徐拙點點頭，剛準備再吃點，突然遠處傳來了一個夾雜着驚喜的聲音：“徐拙？你怎麼在這裡？”
徐老闆扭過臉，看到趙金馬正站在不遠處，滿臉驚喜的看着自己。
在他身邊，擁簇着幾個中年人，那樣子像是來視察一樣。
徐拙起身打了個招呼：“趙爺爺，你怎麼在這？真是巧了哈。”