海膽的繁殖季節是六七月份，最佳放養季節是冬季，因爲冬季風浪大，會推動海膽苗們在海中游蕩來尋找食物，增強活性。
而且，冬季近海地區的海水較冷，海膽的一些天敵會改去深海水域的上層，減少了海膽苗被捕獵的可能性。
由於海膽的運動能力很差，特別是草食性海膽，在食物充沛的情況下它們一天只會移動個幾釐米，所以可以放心的投入水中，不需要加裝隔離網。
正是這原因，敖沐陽沒有將這些海膽帶去磚頭島漁場，直接留在了村外海域。
他計劃改進村外海域的生態情況，來年道路開通遊客增多，村裡可以開展潛水業務。
看到一個個彈珠大小的海膽苗，被派來放養種苗的漁民們大樂：“嘿，海刺蝟呀。”
從外表來看，海膽跟刺蝟很像，一樣全身多刺，不過海膽要可愛一些，它們長得圓滾滾，全身無頭無尾，只有一個渾圓的軀體，看起來很萌。
從體色來看，海膽在水下形象很惹人注目，它們體色一般都是深色的，如綠色、橄欖色、棕色、紫色及黑色。
野生情況下，海膽需要到三年齡纔算成熟，到時候不光可以用作水下觀光，還是一種美食。
世界各地的飲食文化中鍾愛海膽的不勝枚舉，烹調海膽簡單，如日韓北歐地區認爲生食海膽口感最佳。
東瀛是亞洲地區最大的海膽銷售市場，敖沐陽想到了海佳德水產株式會社的真紀由二郎，顏青城送來的海膽苗衆多，以後收穫了可以出產東瀛。
海膽壽司在東瀛很受歡迎，在地中海地區也很受歡迎，由於當地人的過度消耗，那裡海膽已經變得十分稀少，多數是人工養殖品種。
龍頭村外海域這些海膽肯定要做野生海膽來送入市場的，不過這是一筆長期投資，得至少等個兩三年才行。
很快，小年到來。
小年之前，敖富貴家裡殺豬，他家養了一頭豬，年前殺掉用來過年招待親戚朋友。
這是養了一年的土豬，但個頭不大，只有一百五六十斤的樣子。
上午敖沐陽過去，敖大國等人已經去了敖富貴家裡喝茶。
看到他到來，敖富貴給他倒了一杯茶道：“羊子，待會你殺這隻豬。”
敖沐陽道：“做夢去吧，我纔不造殺孽。”
“怎麼着龍頭，以後準備飛昇上天做神仙呀？”敖大國調侃。
敖沐陽道：“讓大國叔殺，他殺豬是一把好手。”
“我得殺羊。”敖大國笑了，“富貴家裡弄了一頭山羊，這玩意兒可得好好伺候，殺不好壞羊肉。”
敖沐陽問道：“還弄了一個山羊？”
敖富貴抽了抽鼻子道：“嗯，我二姑家養羊，我爸去弄了一個回來，山上養大的山羊，羊肉好吃，沒羶味。”
喝過熱茶去了去寒氣，一行人去了院子裡，敖富貴遞給他一把刀。
敖沐陽一愣：“真讓我殺豬？”
敖富貴道：“我爸去買酒了，大國叔殺羊，除了你沒人合適幹這個活了，矬子裡拔將軍，你就上吧。”
這話讓敖沐陽哭笑不得：“什麼叫矬子裡拔將軍？就算咱們都是矬子，那我也不是個高的那個，是，我做過廚師，可廚師又不是屠夫。”
敖富貴道：“我知道，不過前幾天殺野豬的時候你一直在那裡跑前跑後，比我們幾個總歸瞭解的多吧？”
讓敖沐陽殺雞殺鴨可以，殺豬着實有些強人所難。
還好，這頭豬個頭不大。
敖富貴和敖沐鵬幾個青年去把豬給放了出來，這樣敖大國叫了起來：“沃日，你們幹什麼？放到院子來玩啊？這怎麼綁豬？”
“怎麼不能綁呀？就一個小豬而已，摁倒它就行了。”敖富貴不在意的說道。
敖大國道：“這豬能跑的很，你們幹嘛不在豬圈裡綁了它？豬圈裡面積小，好下手！”
敖沐鵬一臉厭惡的說道：“他家這豬圈進不去人，你去看看，一地豬屎，反正我下不了腳。”
“你家豬圈乾淨呀？”敖富貴不樂意了。
敖沐陽無語，擺手道：“趕緊趕緊，把這豬給我捆了。”
這麼多人出現在院子裡，黑豬嚇壞了，一個勁的叫喚。
敖沐東蹲在地上抽菸，道：“這豬個頭沒多大呀，難怪這品種沒人養了，養一年才這麼幾斤，怎麼出爐？”
“神尼瑪出爐，你想吃烤地瓜呀？那叫出欄！”
幾個青年向豬逼近，黑豬更是害怕，腿一張一泡豬屎噴了出來。
敖沐鵬差點吐了：“這它孃的，富貴你家的豬怎麼這麼噁心？”
敖富貴不耐道：“老老實實幹活，就你小嘴吧的會說，誰家的豬面對死亡會鎮定如常？你以爲它有革命烈士的心理素質？它能視死如歸？”
“就是嘛，龍頭那裡提着刀呢，豬又不傻，一看自己要被宰了，你們說它不嚇得拉屎還能怎麼着？還能跟紅燈區那些姑娘似的打扮的花枝招展對你們拋媚眼？還能跟你們說帥哥進來玩玩？”敖沐東一臉嘲笑。
敖沐陽無語了，他將錚亮的殺豬刀扔在旁邊桌子上，看幾個人的熊樣，這豬還能活上一會。
鍾蒼看不下去了，他拎了跟木棒過去對着豬頭狠狠來了一棒槌。
黑豬當場來了個旱地拔蔥，徑直跳起半米高，然後四肢筆挺、全身僵硬的倒在了地上。
“多簡單的事。”他用無所謂的語氣說道。
敖沐陽拎起刀說道：“來，把這貨給我摁住。”
有人提來案板，黑豬被擡了上去，旁邊廚房的竈臺裡火焰熊熊，烈焰焚燒着鍋底，鍋子裡熱水滾滾。
鄉村殺豬就是一招，大抹脖。
敖沐陽比劃了一下，問道：“就從這裡下刀對不對？”
敖富貴道：“肯定對，你可以窩心給它一刀子，給它個痛快。”
敖沐陽斜睨他一眼道：“神尼瑪的痛快，這豬心臟被破壞會出現內出血的情況，豬血凝固在肉裡，那味道就不行了。”
“龍頭說得對，就得大抹脖。”
敖大國擦着手出來，看到豬還安然躺在案板上懵了：“你們這是幹嘛？在這裡上課啊？刀子給我！”
嗤啦一聲，白刀子進黃刀子出。
敖大國訕笑一聲：“不好意思，插進大腸了。”