而且這甜味甜而不膩,是吃了還想吃的那種程度,吃完之後,又略微有些桑葚的芬芳,居然感覺非常爽口。
“你做的桑葚醬超級好吃!”
顏嘉木熱鍋的時候,還忍不住探出頭來她說了一句。
“你喜歡吃就好,咱們可以留兩瓶,等你下次吃饅頭的時候,裹一點桑葚醬,那味道肯定非常獨特。”
顧雲微看他喜歡吃自己做的桑葚醬,如同被表揚了的孩子,高興得眉飛色舞。
“可以試試看,突然被你說的有些期待,要不咱們明天就吃饅頭桑葚醬吧。”
顏嘉木在鍋裡放了油,廚房裡噼裡啪啦的響成一片,顧雲微原本還想答話,現在看來是沒有必要了。
顏嘉木炒菜的速度非常快,果然如他所料,15分鐘不到,兩個菜一個湯就已經端上了桌。
顧雲微起身裝飯,在兩人的配合之下,今天這一頓飯吃得格外早。
吃完飯後,眼看着時間還有多,顏嘉木提議給她幫忙做果醬。
“現在還有不少時間,我閒着也是閒着,我看你盆裡和桶裡泡了不少果子,要不你教我方法,你來看着,我來做,也讓你好好休息休息。”
顏嘉木拉着她的手,看她的手因爲上午一直泡在水裡,現在休息了這麼一會兒皮膚還有些發白。
“那咱們就來做楊梅罐頭吧,夏天馬上就要來了,楊梅罐頭冰鎮過後最是解暑。雖然咱們沒有冰箱,但是做好之後密封保存,也能儲存兩個多月呢。
而且咱們沒有冰箱,不代表別人沒有啊,我看供銷社那邊就有好幾個冷櫃,相信縣城有錢的人也很多,到時候咱們的楊梅罐頭肯定很受歡迎。”
顧雲微已經打定了主意,顏嘉木自然全力配合,兩人來到廚房,顏嘉木在顧雲微的指點下開始做事。
“你現在把鹽水倒掉,再用清水清洗一下,把楊梅放到那個乾淨的蒸鍋裡,倒進去的水漫過楊梅就可以了。
家裡沒有稱,估不出具體的分量,冰糖我來加,分量合適,做出來的楊梅罐頭味道才酸甜可口。”
顧雲微一邊指揮,顏嘉木一邊照做,他做事原本就沉穩嚴謹,而且做楊梅罐頭也是一件非常簡單的事情,自然難不倒他。
顏嘉木每一個步驟都做得非常熟練,完全符合顧雲微的要求。顧雲微做小吃一向挑剔,不管是食材的選擇和配比的分量,都是經過她的嚴格把控。
顏嘉木第一次幫忙,居然就能做的讓她挑不出毛病。雖然他現在還不是大佬,但很明顯具備着大佬的潛質。
顧雲微加完冰糖,除了火候以外,也就沒有什麼要注意的事情了。
“你在這裡看着火,鍋裡的水燒開之後,冰糖也差不多融化了,這時候你可以轉爲中小火,繼續煮二十分鐘左右,煮到湯汁酸酸甜甜入味,就可以裝入一個個小瓶子之中了。
不過有一點要注意,我是打算每個瓶子裡面放十顆楊梅,楊梅的大小也要稍微注意一下,湯汁不要放得太滿,大概是這個位置就可以了。”
顧雲微拿着一個瓶子比劃了一下,因爲顏嘉木做事靠譜,加上廚房一直開着火很悶熱,她也就退出去休息了。
顧雲微坐在客廳的沙發上,遠遠的看着顏嘉木在廚房忙碌,他高大挺直的背影,看起來是那麼安全可靠,值得信任。
她隨手拿起之前放在沙發上的武俠小說,又認真的看了起來。
上次正好看到精彩部分,也不知道怎麼回事,就這樣閉着眼睛睡了過去。
加上後來一直有事,這本書也就暫時擱置了下來,現在正好有點空閒時間,不如就趁機看一看吧。
看書的時間過得飛快,直到顏嘉木煮好了冰糖楊梅,還把所有的楊梅和湯汁按照她的要求裝入罐子之中。
顏嘉木力氣大,瓶蓋擰得非常緊,他閒來無事,把顧雲微之前擰緊的桑葚醬蓋子重新擰了一遍。
做完這一切,他把廚房的衛生搞得乾乾淨淨,還把鍋子也洗乾淨了,洗了把手,拍手看了一眼自己的手錶,發現距離上班的時間已經不多了。
“雲微,楊梅罐頭已經煮好了,按照你的要求裝進了罐子,你去看看我做的怎麼樣,要是有做的不好的地方,我回來後歡迎批評指正。”
顏嘉木臨走之前交代了一句,正沉浸在書中的顧雲微擡起頭看了他一眼,輕輕的嗯了一聲。
顏嘉木離開之後十幾分鍾,顧雲微終於看完一個故事的重要部分,總算是鬆了口氣。
這纔想起,顏嘉木臨走之前交代的事情,她趕緊起身往廚房走去。
以爲沒有自己的監督,他肯定會有做得不到位的地方,誰知道經過她的細心檢查,顏嘉木竟然把事情做得滴水不漏,完全找不出任何毛病。
“這人,果然是個靠譜的人,做什麼事情都如同機器人一樣,只要設置好了程序,能夠精確到小數點後面的數。”
顧雲微放下一個楊梅罐頭的罐子,看着裡面湯汁和楊梅都煮成大紅色的罐頭,她滿意的點了點頭。
他們挑選的楊梅,原本就是隱藏在山林深處,樹頂上的楊梅,飽滿多汁,而且比起一般的楊梅更加甘甜。
現在又用合適的方法煮好,不管是賣相還是味道,都不是一般的楊梅罐頭能夠比擬的。
桑葚醬和楊梅罐頭做好,剩下的就是櫻桃還沒處理,櫻桃同樣是嬌嫩的水果,留上三五天,賣相就會極爲不好,到時候價錢也要大打折扣。
顧雲微今天雖然累得夠嗆,但還是打算一鼓作氣把事情做完,早點做完,可以早點拿出去賣。
也免得自己辛苦摘來的果實爛掉了可惜。
雖然都是做罐頭,但是櫻桃的處理方法,比楊梅麻煩的多,一般情況下是需要挑籽的,顧雲微不想這麼麻煩,直接省了這個步驟。
因爲櫻桃不能煮太久,她把冰糖放在鍋裡煮化之後,把洗乾淨的櫻桃放進去加水煮,大火煮開之後,再過一兩分鐘就可以出鍋。