胡掌櫃當然不會錯過如此好的機會,當即讓盧貴做見證人,口頭上把協議內容先定下,然後再預約日子,他帶着由瑞福祥其他掌櫃簽字的合約來,在正式簽約。
盧貴和張氏都丈二和尚摸不着頭腦,猜不透金珠葫蘆裡賣的是什麼藥,不過既然胡掌櫃的目的達到,那些放在他們家裡的東西就都能留下,自然歡喜無比充當見證人。
所有人都不知道,包括金珠在內,她的這個舉動,不但幫回頭聚平安的度過了一個難關,還贏得了瑞福祥的友善。
“金珠,這樣行嗎?”秦王氏嘴裡問着話,手裡的活卻沒有停。
在她手旁邊的大簸箕內,一大堆的黑褐色粉末散發着濃香。一疊被裁剪好的紙,整齊的疊放在旁邊,秦王氏正小心的把適量的粉末放在一張紙上,然後仔細的摺疊包好,放在一小堆同樣的小紙包上。
“當然行啊,秦大嬸,你放心好了,這個東西名字我都想好了,就叫秦氏十六香。”
金珠得意的晃着腦袋,她覺得所謂站在巨人的肩上,感覺應該就和她現在差不多吧,借鑑一下別人的成功經驗,改改名字就能用,真是太方便了,呵呵!
想想王守義十三香,套用在秦氏十六香上,都不用浪費腦細胞,就是一個絕好的主意。
秦王氏所用的配料中,有十一中是市面上常見的配料,有五種卻是山上的野草和野果,甚至有一種是樹的汁液,被晾乾後變成粉末。
這些東西在金珠的要求下,被用各種工具粉碎成最小的顆粒,然後按比例混合在了一起。秦王氏試過,用這種粉末做成的滷汁。雖然味道上稍稍有些不足,但大致上和自己平日裡做出的差不多。
每一小包能滷製一斤多些肉食,只要把肉食洗乾淨,切成小塊放入水中,先大火煮沸一段時間後,然後放入小包裡的配料,等肉食煮熟,味道也就差不多了。
這樣方便的法子讓秦王氏很不喜,她覺得完全就是對廚藝的一種蔑視,特別是在嚐到這種法子做出的東西后。更是很不看好,在她特殊的味覺下,她能輕易的分辨出其中的差異。
瑞福祥大師傅的本事有多強。因爲沒有見識過也不知道,但憑瑞福祥那麼大的名氣,裡面大師傅的本事肯定不小,秦王氏能嚐出的差異,瑞福祥的大師傅也能嚐出來。她怕金珠的這個主意行不通。
“秦大嬸,我答應賣給瑞福祥的是配料,又不是配方。你調配的不同配料的比例和分量都和咱們自己家用的一樣,並沒有欺騙他們,至於能不能做出和咱們家一樣的味道,那就和咱們沒關係了。這一點,瑞福祥的胡掌櫃心知肚明。”
金珠當然知道胡掌櫃那麼痛快答應的原因,他自持有經驗老到的大師傅在。只要有配料,自己弄出配方是遲早的事。
可金珠有自己的考慮,她親眼目睹過秦王氏滷製的工程,配料雖然是主要的東西,但火候的掌握。配料中一些配料的先後順序等等,所在其中的比例更重要。況且還有那幾種野生的配料,她不相信酒樓裡的大師傅能知道。
瑞福祥的大師傅能不能摸索出來她不知道,但在這之前,她能在不用失去這道菜式之前,能弄出一個新的賺錢項目。
一小包5文錢,瑞福祥和金珠簽訂的合約是半年,半年內他們所需要的所用數量都由金珠提供,半年後,金珠就能把這種配料小包向其他人出售。
瞧着合約上的日期,金珠笑了,瑞福祥自信心很足,半年的時間估計都是多算,不過是怕金珠反悔,才簽訂那麼長時間。
如果可能,他們估計只想買十幾二十包,一個農婦折騰出來的東西,瑞福祥的大師傅拿着配料還弄不出來,他們真不好意思在瑞福祥混了。
籤合約時,跟着來品鑑配料包的一個大師傅,眼睛裡明顯流露出的不屑神色,讓金珠更加肯定自己的判斷,不過這不關自己的事,能多賺點錢,比什麼都實際。
回頭聚依然賣着醬兔肉,依然是每天限量銷售,數量不多,每天一開門就會被搶購一空,讓一些眼睜睜等着看回頭聚倒黴的人,眼睛都快睜得鼓出來,還是沒有看見他們想見過的情境,回頭聚因爲沒有東西售賣,而準備關門。
醬兔肉的處理讓金珠的頭腦清醒了過來,一樣的事情,換一種方式也許不如有直接的獲利快,但從長遠來看,卻更加的穩定。
金珠找到笑歌,答應幫忙出主意,唯一的條件就是不能讓人知道自己。這對早就有自己想法的笑歌一口答應下來,因爲他同樣也做着一樣的事,他只是想讓東西出名而不是自己。
“蔣二姑娘,你放心好了,你只管出主意,其他的事情由白掌櫃去做,呵呵,咱們就在後面數數錢就行,出風頭的事自有白掌櫃。”
笑歌笑看着金珠,能有一個志同道合想法一致的合夥人真是一件令人愉快的事,至少不用把時間和精力花在調整彼此之間的協調度,只需全力的思考怎樣賺錢。
“嗯,白掌櫃,我想先知道一件事,京城最近有沒有什麼活動?”金珠也不廢話,直接問。
“活動?不知道蔣二姑娘指的是什麼?”白掌櫃不知道金珠指的是哪一類。
“聚會,有錢有勢的各家千金湊在一起的事情,比如什麼賞花,什麼賞月之類。”金珠沒有接觸過這個世界的上流社會,知道的都是從前看小說裡,古代的貴婦小姐都會搞個有詩意名頭的社交聚會。
白掌櫃微微一愣:“這樣的聚會每月都有,不過要說到有錢有勢嘛,最近還真沒有。上月和上上月倒是有,這個月卻沒有,據奴才所知,只有一個四品官的小姐過生辰,在家裡請了一個戲班子,相約了幾個相好的小姐,身份都差不多,都算不上有錢有勢。”
“四品官的小姐?”金珠暗自咋舌,四品官在京城還算不上有錢有勢?笑歌是想把出水芙蓉賣給三品以上官家的女眷嗎?
“金珠,你難道是想利用這樣的聚會?你想怎麼弄?”
笑歌微微皺着眉頭,他大概聽出一點味道,在一羣千金小姐面前展示‘出水芙蓉’,當然能取到一定的效果,但要怎麼弄呢,讓人擡着那些東西給那些小姐一一的看嗎?
“胖哥哥,這次的‘出水芙蓉’你是想賣給什麼人?”金珠問。
“什麼人?當然是誰能出錢買就賣給誰啊!”笑歌不明白金珠的意思,賣東西難道不是這樣嗎,誰能出得起錢就賣給誰。
“胖哥哥,你沒明白我的意思。雖然說如何東西都是誰能出錢就賣給誰,但我們在賣之前不是應該有一個預想的顧客羣體嗎?說簡單點就是‘出水芙蓉’是爲什麼樣的人準備,只有找準購買者的羣體,我們纔能有個具體的,專門針對她們的售賣計劃。”
笑歌一點就通,恍然大悟道:“我明白了。”
‘出水芙蓉’一套的基本售價是68兩銀子,這個價錢在京城不算高,有能力賣的人很多,想要特別劃定一個範圍,不是很容易。
金珠聽笑歌把京城裡的基本消費說了一些後,她打消了先前利用聚會的主意,換了另外一個方案,不過同時,她對白掌櫃對四品官的輕看有些疑惑,顯然他的這種輕看並不是來自‘出水芙蓉’。
不過68兩銀子,對於普通百姓可能是一筆不小的數目,但對於京城裡的四品官來說,不過是個小數。輕看應該來自白家的背景,難道白家的背景比四品官還大?
金珠搖了搖頭,她沒有繼續深思下去,她的想法和笑歌一樣。
“胖哥哥,既然沒有現成的聚會能利用,如果你能做到的話,那咱們不如自己創造機會。”金珠朝着笑歌神秘一笑。
“創造機會,怎麼說?”
笑歌從金珠的笑容中看到了驚喜,不由精神一振,當他聽聞金珠對他耳語的一番話後,眼中的驚喜更是濃郁得要流淌出來一樣。
“好,這個主意好,雖然會花上一點時間,甚至‘出水芙蓉’的推出很可能會推遲,但是,值得!”
笑歌鼓掌大笑,根本就不在意金珠立刻對他說出的條件。
這個主意金珠要了200兩銀子,她原本預備着她喊個天價,笑歌還個地價,大家一來二往商量一下,能有個幾十兩銀子入手,她就很滿足了。
沒想到笑歌眼睛都不眨一下,答應的非常快,似乎還怕金珠反悔般,立刻拿來銀票遞給金珠,搞得金珠反而心慌慌的認爲自己是不是要少了?
有了多出的200兩銀子,小窩莊的果樹林就不在是個問題。
金珠託白掌櫃幫忙打聽,看什麼地方能買到新的下人,正像顧長勇說的那樣,百十畝的果樹一旦栽種,家裡的人手肯定是不夠,還有小窩莊的修建,那是一項不短時間的工程,家裡的人手都各自有自己的活,重新買人的事要儘快的進行。