第五百五十八章敲定藥膳坊

不過,雖然眼前的情況讓林千怡有些欣喜若狂,可她還是沒有被喜悅衝昏頭腦。x23us.com更新最快

就算對王小川百分之百的信任,但她還是必須先確認下這種新烹飪方法的一些細節問題。

查看了一下蒸鍋,林千怡忽然就發現了一個問題,在王小川剛纔所用的蒸鍋側壁上,竟然出現了一條微笑的裂紋!這個裂紋看起來很新,應該是剛出現不久纔對。

“小川,你這個蒸鍋爲什麼開裂了?難道這辦法還有缺陷?要是和靈菜一樣有限制,那恐怕也只能暫時應應急而已……”林千怡有些緊張道。

“這一點你可以放心……”王小川把蒸鍋拿在手裡,“這次因爲時間緊迫,所以我只是趕製了這麼一個炊具而已,實際上爲了維持法陣,對蒸鍋的材質有些特殊的要求,如果是使用青銅打造的蒸鍋,就不會出現這樣的裂紋。”

“另外在推廣方面,只要有足夠的青銅蒸鍋,我就可以親自在這些蒸鍋上刻印法陣,一個法陣需要花費的時間在半小時左右。所以基本上你們根本就不用擔心蒸鍋會不夠用。”

“王先生……”

這時候,夏大廚也注意到一個問題:“你剛纔一直在提蒸鍋,難道你的方法就只能運用在蒸菜上嗎?”

“當然不會……”王小川笑道:“只是我的辦法需要使用蒸鍋這個工具而已,實際上除了蒸菜外,如果你把其它的菜也放在這個蒸鍋里加熱一會兒,那這些菜也會同樣沾染上靈氣。所以對於其它烹飪方法的菜來說,其實就是在烹飪過程中,最後再增加上用蒸汽蒸薰這一步罷了。”

“真的?你等等……”夏大廚聞言,幾乎是用奔的跑了出去,片刻之後,他便端了一盆大鍋菜出來。

“這是店員們一會兒吃的晚飯,你試試……”夏大廚把這盆菜交給王小川。

王小川便用個小碗打了一點,然後當着衆人的面,將小碗放進蒸鍋,然後點火加熱。

在等待蒸薰結束的時候,王小川又解釋道:“我這個辦法缺點就是會增加烹飪的時間,另外就是成本問題……千怡姐,你剛纔給我買的那些藥材花了多少?”

“那個……照你說的,我只是每樣買了一點,不過這樣也花了大概四五百吧?”林千怡回答道。

王小川點點頭道:“這就是了,千怡姐你剛纔給我買的那些藥材,我估計最多隻能蒸三次菜就沒用了,如果是要做烹飪時間更長一些的菜的話,恐怕一次就沒了。所以成本這一塊,也是個大問題。”

“這倒還好……”夏大廚倒是有不同看法,“反正你那些靈菜原本的進價就不便宜,這些藥材平攤下來,其實也就和以前那些用靈菜做菜時的成本差不多。”

“這倒是……”王小川點點頭,也覺得他說的有些道理。

又過了一會兒,方纔那道菜已經熱的差不多了。

王小川將其取出,然後放在了衆人面前,一指道:“各位,你們試試看吧。”

衆人於是紛紛拿起筷子嚐了一下,結果自然是不用說,每個人都是大爲震驚。那碗只是用店裡最普通食材準備的大鍋菜,在蒸鍋的薰陶之下,竟然也變得美味無比,要不是那菜剛纔是大家親眼看到夏大廚從別處拿來的,恐怕都要以爲這鍋菜是用店裡的靈菜做出來的。

確認了王小川辦法的有效性之後,林千怡當即拍板,決定就從以這個新技術爲基礎,把一直在籌備中,卻遲遲沒有開業的第三家分店開起來。

而對於這家新的分店,作爲天美樓股東之一的王小川,也提出了自己的看法。

那就是由於靈菜的產量有限,未來新開的那些分店,都將不再提供靈菜菜單,既然如此,爲了做出區別,王小川覺得林千怡最好不要再把新開的分店也掛上天美樓的招牌,而是另起名號,以此來表示新店和兩家老店之間的區別。

“小川,那你覺得我們該怎麼做好呢?”林千怡問道。

王小川拖着下巴沉吟了一會兒,說道:“千怡姐,我這招蒸薰的辦法需要使用大量的藥材,要不然我們就假借藥膳的名義,把用這種辦法做出來的菜取名爲藥膳宴,至於我們的新店,也改名爲天美藥膳坊,日後主打就是這種藥膳宴,你覺得怎麼樣?”

“藥膳坊?這倒不錯……”林千怡點了點頭。

兩個人只是聊了一會兒,便最終確認了包括以後要開的分店在內,都將會使用天美藥膳坊這個名號。

接下來的時間,王小川就繼續在這裡盤恆了一會兒,教那些大廚們如何使用自己的藥膳炊具,再和他麼商量了一下,日後藥膳坊開業之後的主打菜品。

一直到店裡迎來了晚飯高峰,那些大廚們不得不回廚房做飯之後,王小川這才與林千怡告辭離去。

在這之後,王小川連夜就託人找了幾家能夠製作青銅器皿的公司,讓他們加班加點,連夜打造了五個青銅炊具。

等到了第二天一大早,王小川就親自去把這些炊具帶回了寢室,又用了一個上午的時間在上面雕刻法陣,接着就連忙給林千怡那裡送了過去。

王小川到店裡的時候,正好是中午高峰過去的時候,店裡的那些大廚們知道王小川帶東西來了,都是自覺地捨棄了休息的時間,親自動手試了一下那些青銅炊具的效果。

試過之後,他們又是連連驚呼,對這些炊具寶貝得不得了。

王小川這次託人打造的第一批青銅炊具,一共有五件,其中兩件是蒸鍋,另外還有三件,卻是特殊改造的燜鍋。

這也是王小川在託人打造青銅炊具的時候臨時變得主意,因爲比起蒸鍋,燜鍋的適用性更強,而且比起蒸鍋也更爲節省藥材。

看到他們對這些炊具這麼滿意,王小川也很高興,這下一直困擾林千怡的煩惱,總算是解決了。

“千怡姐,那接下來就看你了。”王小川對林千怡道。

“嗯。”林千怡點了點頭,“小川,分店的事情就交給我吧,有了你的這些藥膳炊具,不出半年,我一定就能讓天美樓開遍整個江北省,然後走向全國!”

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