第231章 你什麼時候學的廚師？
開飯店最痛苦的莫過於沒有生意。
比這更痛苦的就是有生意上門，有人來給自己送錢，自己卻接不住這錢。
短短二十來分鐘，王衛東和王豔麗送走了39位進門的顧客。
按照最低每人10塊錢的標準來算，就是390塊錢，將近400塊錢。
400塊錢的成本，毛利潤大概在280左右，淨利潤大約150左右。
20分鐘150塊錢，一小時差不多就是450。
這會兒纔剛剛11點左右，中午的進餐高峰期算作3個小時。
只是中午的近利潤就有將近1400塊錢。
再加早餐和晚餐……
保守估計，這樣一家飯店的單日利潤差不多就有3000塊錢。
單月收入差不多有10萬，年收入過百萬！
很難想象，一家開在農村的小飯店一年能賺100萬。
但……這話是羅竸寧說的，出自他之口，所以王衛東夫婦百分之百相信。
當然，羅竸寧這個數據也是從水淼淼哪兒得來的真實數據，沒有絲毫誇大的成分。
按照目前的經營狀況來說，於大姐餃子館兒一年下來真能賺100萬。
要不然也不會引起趙忠那幫混混的覬覦。
真要說起來，王衛東和王豔麗還得感謝趙忠他們那幫混混呢。
沒有趙忠他們那幫混混的搗亂就不會觸發【廣廈之蔭】的特殊任務。
沒有那次任務獎勵的【美味餐廳】，就沒有羅竸寧拉攏於海燕這會兒事兒。
於大姐餃子館也就沒有王衛東和王豔麗什麼事兒了。
當然，於海燕肯放棄這麼一家年賺百萬的餃子店加入景區，羅竸寧自然也不會虧待了她，給她開出了8萬的月薪。
黑龍山景區，除了月薪8.8萬的水淼淼，就屬於海燕這位餐廳負責人的工資高了。
這會兒，娘倆一個月的工資加起來，有將近17萬。
娘倆做夢都不敢想象一個月能賺這麼多。
兩個多月之前，水淼淼一家三口全靠她那1500塊錢的工資過活。
媽媽要看病吃藥，弟弟要上學，小日子過得緊巴巴的。
整個羅家莊都沒有像她們那麼困難的困難戶了。
這纔過去幾個月，水淼淼家的收入直接翻了100多倍，瞬間從羅家莊最困難的困難戶逆襲成了羅家莊首富。
現實就是這麼魔幻。
“竸寧，剛剛走的那些顧客裡面好些都是老客戶嗎？”
送走一位出租車司機後，王衛東微微皺着眉頭看向羅竸寧。
剛剛進門的39位顧客當中，有一多半兒都認出了羅竸寧，跟他打過招呼。
也就是說，有一多半兒是這家飯店之前的老客戶。
王衛東現在有點兒擔心，如果他和王豔麗接手這家餃子店後，之前的那些老客戶還會不會賣她們的賬。
羅竸寧點點頭說：“跟我打招呼的那些都是周邊村裡的村民，或者是我們景區員工的家屬，都是老客戶。”
隨着景區推出的一些列的刺激消費的舉措，景區的工作指標產生的越來越多，景區的員工也越來越多。
這也是景區不得不另闢蹊徑成立手工部來安頓員工的主要原因。
目前，黑龍山景區各部門的員工加一塊兒，差不多有100人了，達到了歷史新高。
於大姐餃子館兒是景區副總家開的，員工們不管是出於拍馬屁還是其他的一些什麼心理，經常會拖家帶口帶着一家人來餃子店吃餃子。
來照顧一下副總家的生意不見得會有什麼好處，但總沒有什麼壞處吧！
當然，於大姐餃子館兒的餃子味美價廉是最最最最主要的原因。
王豔麗在一旁微微皺眉說：“我跟衛東接受餃子館後，如果味道跟之前的差太多，估計會流失不少老客戶……”
王豔麗所擔心的，也是王衛東所擔心的。
一個人和一個人的的手法不一樣，調出來的餃子餡兒的味道肯定也不一樣。
新顧客還好說，基本上可以無縫對接。
老客戶吃慣了老味道，猛地一下味道跟之前不一樣了，估計很難接受，除非你的味道比前任的味道更好。
羅竸寧提議道：“要不，我先給你們調過來兩個之前這家店的老員工過渡過渡？”
王衛東聽到羅竸寧的提議後不禁眼前一亮：“這樣最好不過了！竸寧，你這，你這讓我怎麼感謝你好啊！”
王豔麗在一旁微笑道：“竸寧，還是你想的周到！我們衛東真不知道上輩子做了多少好事兒，這輩子才能跟你當哥們兒。”
“你倆差不多得了啊，多大點兒事兒啊。”羅竸寧笑着擺擺手，在他看來，這真不是事兒。
王豔麗開心笑道：“桌椅板凳都是現成的，後廚的東西也都一應俱全，再加上竸寧給咱派來的兩位幫手，咱這店明天就能開張了。”
王衛東點點頭說：“是啊，我也是這麼想的，晚開一天就少賺一天的錢。”
羅竸寧說：“你們這店打算叫什麼名字？門頭我包了，你倆千萬別跟我推辭。”
“嗯……之前我們商量着叫麗東飯店呢，既然確定了今後主打快餐，主賣餃子，那就延續這家店之前的起名風格，就叫麗東餃子館兒吧？”王衛東一句話說完，扭頭看向一旁的王豔麗，詢問她的意見。
之前，兩人經營的裝飾材料店就叫“麗東裝飾材料”，很明顯，“麗”是王豔麗的麗，“東”是王衛東的東。
王豔麗微笑點點頭說：“聽你的，那就叫麗東餃子館兒吧！”
羅竸寧說：“那可這麼說定了啊，我這就打電話給你們定製門頭，爭取明天早上就換上。”
“嗯，定了，謝了竸寧。”一想到自己即將擁有一家年賺近百萬的飯店，王衛東臉上快笑出花了。
王豔麗問道：“對了竸寧，那兩位幫工的工資，你看我們給多少合適？”
剛剛接受飯店，有老員工幫忙渡過過渡期會省去很多不必要的麻煩，再加上又是羅竸寧幫着找的。
所以，工資肯定不能給少了，要不然羅竸寧面子也不好過。
王豔麗一時拿捏不準給多少，便把這個難題踢給了羅竸寧，哪怕羅竸寧說每月開一萬她也認了。
“工資的事兒就不用嫂子操心了。”
羅竸寧看向王豔麗，微笑解釋道：“這家店的老員工都成了我們景區的員工，由我們景區給她們開工資，支援你們一兩個月談錢就太見外了。”
王衛東趕忙道：“那不行，這麼好的一家旺鋪，你不要轉讓費已經讓我們佔了天大的便宜了，過來幫忙的員工的工資決不能再叫你貼錢了。”
王豔麗也說：“是啊竸寧，這樣我們心裡太過意不去了。”
“那……這樣吧。”羅竸寧提議說，“工資我們該怎麼發了怎麼發，你們每月給過來幫忙的兩位老員工2000塊錢的補助吧。”
想要讓馬兒跑，肯定要給馬兒吃個飽，每月多拿2000塊錢的補助，這樣一來，過來幫忙的員工也會更加盡心盡力。
“這……”
“別這那這那了，就這麼定了。”
羅竸寧擺擺手，一副不容置疑的模樣。
“那行吧！”
王衛東和王豔麗見羅竸寧態度堅決，便也不再多說什麼。
“對了，聽王哥說，你倆準備要孩子了？”
聊完正事兒，羅竸寧話鋒一轉扯到了生孩子的問題上。
“我哥也是，怎麼什麼都說啊……”
王豔麗聽到羅竸寧的話後鬧了個大紅臉。
造人這事兒，女人畢竟是臉皮薄。
王衛東尷尬咳嗽兩聲說：“咳咳，是啊，我倆這年紀再不要就有點兒晚了。”
王衛東和羅竸寧同歲，今年剛24歲，但王麗豔今年已經29了，眼看就要30了。
女人三十就屬於是大齡產婦了，妊娠期的風險會比適齡期高出很多。
羅竸寧點點頭說：“我們景區的娘娘廟很靈的，你倆沒事兒了可以過去瞧瞧。”
“是嗎？那我們抽空過去瞧瞧。”
王衛東也知道羅竸寧是出於好心，感受到了來自朋友的關懷。
“老闆，給我們來60份餃子，再來10份涼拼，你們這兒有什麼解渴的飲料嗎？給我們整點兒飲料。”
王衛東話音剛落，門口嘩啦一聲涌進門20多位穿着全套衝鋒衣，揹着登山包的旅客。
爲首的一位長得高高壯壯的男人一進門就點了一堆東西，並和一幫同行者們介紹說：
“跟你們說你們還不信，今兒個你們親自嚐嚐這家店的餃子味道怎麼樣，嘗過之後你們就知道我說的是真的假的了。”
王衛東看着進門的一大羣人，在心裡默默地算了一筆賬。
60份餃子是600塊錢，10份涼拼是100，加一塊兒又是700塊錢。
一想到又要跟700塊錢失之交臂，王衛東又有點兒心疼了，恨不得當場，立馬開業。
王麗豔勉強笑笑說：“對不住啊諸位……我們……”
羅竸寧突然開口道：“諸位請稍等，你們要的餃子有點兒多，我們得現包，可能要多等一會兒。”
領頭的男人爽朗笑道：“沒關係的小老闆，只要你們的餃子味道好，多等一會兒也沒關係，好飯不怕晚嘛！”
一位帶着一頂藏青色漁夫帽的中年女人笑道：“我們可是聽了大魏的話才大老遠開車過來的，老闆可不要叫我們失望哦！”
“對呀，大魏說你們這兒包的餃子是他吃過的最好吃的餃子，我們也順便過來嚐嚐。”
“咦？你們店今天的人有點兒少啊？”被衆人叫做大魏的大高個兒，環視店內一圈，有些疑惑道：“我記得上回來的時候可是人擠人，我還跟三個不認識的朋友拼了一張桌子呢。”
大魏叫魏來，家住石門市區，是一位資深驢友。
上次來黑龍山景區遊玩兒，景區的碧霞元君娘娘廟和御淨軒，以及許願池給他留下了深刻的印象。
還有就是商業區內這家生意異常火爆，價格親民，味道也超級棒的餃子館兒也給他留下了深刻的印象。
王麗豔有一說一，如實相告說：“實不相瞞，我們今天剛接手這家店，諸位是我們第一批客戶。”
“什麼？換人了？”魏來聽到王豔麗的話後傻眼了。
他有點兒不明白，生意那麼好的一家飯店，怎麼捨得轉給別人呢！
換了是他，就算給個幾十上百萬他都不肯轉。
“怎麼這麼倒黴呀！這樣一來豈不是白跑了一趟！”
“算了大魏，甭管什麼隨便吃點吧，待會兒去景區看看大魏說的那許願池。”
“……”
一幫人聽到餃子店換老闆了，都不再抱什麼期待。
他們大老遠過來就是衝着之前餃子館兒的名氣來的。
如今餃子館兒都易主了，包出的餃子的味道肯定也跟之前不一樣了。
“那……先給我們來20份豬肉大蔥餡兒的吧。”
魏來一聽飯店換人了，點餐的數量直接從60份降到了20份。
“好的，諸位請稍等，嫂子你招呼一下各位，我跟衛東去後麪包餃子。”
羅竸寧交代王豔麗一句，轉身帶着王衛東進到後廚。
因爲之前就明確要把店轉給王衛東，所以，羅竸寧沒叫人把後廚的東西搬空，全都留了下來。
後廚裡面什麼都齊全，冰箱，冰櫃，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，麪粉什麼都有。
甚至連液化氣罐裡的氣都是滿的。
“衛東，你先刷鍋燒水，然後幫我剝大蔥，我先剁肉餡兒。”
羅竸寧進門後交代王衛東幾句，打開冰箱從裡面拿出一塊兒瘦肉到水池旁解凍。
“竸寧，你……你要親自下手？”
王衛東聽到羅竸寧的話後傻眼了。
他還以爲羅竸寧來後廚是要給原來的老員工打電話叫幫手過來呢。
萬萬沒想到，他竟然是要自己上手！
“對，今天這頓我先幫你罩一下。”
羅竸寧一邊說着，一邊拿着肉走向案板。
剁剁剁，剁剁剁--！
看着羅竸寧無比熟練，甚至可以說是出神入化的刀法，王衛東直接傻眼了。
“竸寧，你，你什麼時候學的廚師？”
做了十多年的朋友，王衛東剛知道羅竸寧竟然還會包餃子。
羅竸寧哭笑不得道：“什麼學的廚師不重要，先幫我把蔥剝了吧。”
“好好好！”王衛東答應一句，轉身去案臺下面拿出一捆大蔥開始剝蔥。
(本章完)