第四十六章 點心真美味

正說着許兒,王姐就聞到濙淡的蛋香味兒,而且還有一股子甜香味兒。王姐臉上一喜,連香味都這麼好聞,呆會出鍋了指不定有多好吃呢?“秋寧,你這手藝真好,幾下子就做出這麼香的點心了。”

秋寧苦笑,王姐這是沒吃到自己做的西點,那纔是頂頂的美味,可以讓女人連舌頭都是咬到。“王姐,呆會出鍋嘗過了,才知道好不好吃。”

王姐擺手,笑道:“就聞着香味就一定好吃,咱們村裡最常見的就是麪食,饅頭包子花捲的。若想吃個甜食就做包糖的包子,哪有人會做這麼精細的東西。看着倒是挺簡單的東西,沒想到經你這麼一整,就能做出點心來了。”

秋寧甜甜一笑,“王姐,我那有你說的那般厲害,做飯我就不會,我只會做我自己喜歡的東西。”

“秋寧,你就不想成個家嗎?”王姐又說到今日的主題上了。

秋寧搖頭:“王姐,我真不想成家,我現在只想好好做事,多存些銀子。我想進城擺個點心攤子,做各式各樣好吃又便宜的點心。王姐你覺得成嗎?”

王姐見秋寧有這樣的志向,連連認可,“自然成,難得你有這好手藝,若不好好利用,那豈不是浪費了。你可不是王姐我,只有這種地的手,你這手又白又嫩的,就算做粗活都不難看,一看就是有大用處的。這點心攤子自然做得,別人能做好咱們一樣能成。姐支持你!”

秋寧微微一笑,看着鍋裡冒出的煙,“王姐差不多了,現在可以開蒸籠了。”

王姐聽說成了,忙笑着洗趕淨手。然後上前把蒸籠打開,之前甜香味就挺濃的,這會子蒸籠全打開之後,那股子香味就更濃了。而且聞着就讓人食慾大開,更不必說再看蒸汽裡面一個個白白的粗碗裡面,全都脹開的淡黃色點心。不必說一定好吃,王姐更是連連叫好。“秋寧,真成了,你看這碗裡,一個個脹脹的。可不是都蒸好了,一看就好吃。”

秋寧心裡雖然把握挺大的,可是這怎麼說都是到古代後第一次做點心。心裡其實還是挺緊張的,這會子看到點心做成功了,至少看着是挺好的。秋寧也很高興,“不錯,王姐把蒸籠拿下來,咱們再把碗裡的點心倒出來。”

王姐按秋寧的吩咐把蒸籠端到桌案前,然後秋寧用冷水把手打溼,接着就拿一塊乾淨的白紗布鋪到桌案上面,接着就麻利的再把手放進冷水裡面,接着麻利的拿出一個盛着點心的小碗,然後一下子就把碗裡的點心倒出來了。成形的效果很不錯,上下一樣圓,碗底是個半圓,上半部又因爲蒸的很鬆軟,發的高高的,所以上面也是個半圓,這樣看着到嫠形狀就不差了。王姐也學秋寧的樣子,開始把蒸籠裡面的點心用碗裡倒出來,果然很方便,一點也不麻煩。王姐之前還擔心這些點心放在碗裡,全跟碗粘在一起呢?

“秋寧,這點心爲啥沒跟碗粘一塊呢?一倒就出來了,成形真好看。”王姐稱讚道。

“王姐我之前在這些碗裡全摸了一層油,這樣再倒入蛋麪糊糊時,就不會跟碗粘在一塊兒了。”

王姐連連點頭,恍然大悟,“原來是這樣呀!這做點心還真是細活,不是我這樣的粗人能幹的。”

秋寧笑着搖頭,“那有姐你說的那麼麻煩,其實挺簡單的,只是因爲我懂,你不懂這些小竅門罷了。不是多麻煩的事情,想學都能學會。可是做點心也憑感覺,這也是爲何有些人的點心做出來好吃,有些人做出來就一般了。”

王姐佩服秋寧的巧手,“秋寧,你懂的真多,可不像咱們鄉下粗我。”

秋寧拿起一個熱點心,分後兩成兩塊,一塊遞給王姐,一塊自己放嘴裡。蒸出的雞蛋糕很香,很軟,甜度不算膩,不過也不淡,算於甜度適中。雖然沒有奶香味,可是因爲是土雞蛋,所以那股子蛋香味特別提濃,而且蒸出來的顏色黃一些,看起來更加好看一些。秋寧覺得如果有一些葡萄乾,撒在上面一塊蒸,一定會更加好吃。可惜了,不過做成這樣也挺好的。秋寧覺得至少是成功的,沒有浪費王姐家的精麪粉,還有土雞蛋。

王姐放到嘴裡嚼了幾下,立馬露出笑容,“不錯,果然很好吃。有着面香味兒,可是卻很鬆軟,不像饅頭那麼幹硬。很甜,卻一點也不膩。最重要提,滿嘴全是蛋香味兒,越吃越想吃。王姐立馬順手拿了兩個雞蛋糕,然後笑着對秋寧道“真好吃,可得拿去讓娘跟寶兒嚐嚐。”

秋寧笑着點點頭,然後繼續把蒸籠裡的雞蛋糕撿出來,心裡卻想着下次幫王姐做點心帶回孃家,一定要做更加精緻一些,至少這加的料就要多一些。可以放點葡萄乾,還可以撒點芝麻。至於綠豆糕,還有栗子糕等,那就更不在自己話下了。讓一個頂級的點心大師做這些最尋常的點心,真是大材小用了。秋寧自嘲一笑,繼續手裡的活計。

秋寧的點心得到了王婆婆以及寶兒的稱讚,老人小孩最愛點心了,平時哪能吃上這麼多點心。這會子自家做了這麼多,王婆婆和寶兒可是甩開膀子吃,這祖孫兩一會兒就吃了五六個。還是王姐說呆會要吃用,不能再吃了,兩人這才停下來。寶兒更是一手一個,坐在自個的小木椅上面,吃的可香了。秋寧看到自己做的點心如此受歡迎高興極了,做最心最快樂的事情,就是看到吃自己點心的人,是真的喜歡吃。這纔是一個點心師最快樂的事情,到後面金錢什麼的真不算什麼了。

王婆婆拉着秋寧坐在桌邊上,兩人一塊兒摘菜:“秋寧,你這點心做的真好吃,下次可得再多做一些。我這年紀大了,最喜愛吃這香軟的點心了。可是咱們鄉下人,哪有閒錢買點心這東西,這次婆婆可是吃夠本了。”

“婆婆下次只要您想吃我就給您做,只怕您吃多了,也會吃膩了。”秋寧心裡美美的,能讓王婆婆覺得幸福纔是最快樂的事情。

王婆婆認真的搖頭,“咋會呢,婆婆別提多喜歡吃,當飯吃都行。”

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