自從年前和孔雪英的父親孔和順定好合作的協議後，由自己負責提供場地、原料、資金，由孔和順來負責運營，自己佔七成股份，孔和順佔三成。
在孔和順答應下來後，謝文浩就安排人着手開始裝修小吃店。他選擇的位置是在農家樂飯店旁邊的一家院子，在花錢將院子買下後，讓人將院子的圍牆拆去，將房子重新改造裝修了一番。
因爲只是做小吃店，沒必要像農家樂飯店那樣大肆重新改造廚房，因此僅僅花了一個多月時間，就將小吃店裝修完畢，這還不包括過年放假的那一個星期時間，算起來效率很高了。
小吃店裝修完畢之後，謝文浩還特意去竹製品加工廠訂購了一張竹匾，上面寫着“美食美客小吃店”。
美食美客是謝文浩一家和孔和順一家人精心挑選出來的一個名字，寓意非常好。美食表現出小吃店的小吃很美味，美客則表現出顧客都是美好的客人。再加上這是每時每刻的諧音，讓顧客聯想到每時每刻都能吃到美食，吐出了小吃的特點。
以前孔和順是專注做早餐，而且主要經營一兩個品種，主要就是米粉和粥，甚至連油條都是從外面商販那裡拿的，而不是自己炸的。
因此他和謝文浩商議，暫時先不將所有的小吃都鋪滿，而是隔段時間增加一個品種。暫時以青山縣和三江市當地小吃爲主，因爲主要前來遊玩的遊客，還是以三江市的居多。
雖然青山縣的小吃和三江市的小吃口味上略有差異，那也不過是鹹淡的差別，實際上做法都是差不多的，畢竟同一個地區，就算有差別又能差到哪去呢？
小吃店最主要靠經營早餐和夜宵爲主，再加上就開在農家樂飯店邊上，如果要經營午餐和晚餐，估計也競爭不過農家樂飯店。
所以小吃店以米粉爲主打，包括炒米粉、燙米粉、煮米粉和拌米粉，用的都是謝文浩的青山貢米制作出來的米粉，在加上孔和順的祖傳秘方，謝文浩和孔和順兩人都有理由相信，美食每刻小吃店一定能讓前來白鷺洲旅遊的遊客滿意。
孔和順祖傳百年秘方也是一個非常好的噱頭，到時候宣傳的時候，肯定能引起很多顧客的好奇心。再加上秘方用的全部是藥王谷洞府內出產頂級配料，因此加工出來的燙米粉以無與倫比的口味征服了所有試吃人的胃。
但是既然是小吃店，就不能單打一個米粉的招牌，勢必要多上幾個品種。目前謝文浩手上稍微拿的出來的就是青山貢米和糯米，以及各種洞府生產的配料，所以第一**出的小吃，就要以這些爲主打。
謝文浩和孔和順商議之後，決定首先推出燒餅、韭菜餅、燈盞粿、清明果、飯麩粿、油條包麻餈果、貢米年糕和貢米米粉等等。
等以後前來白鷺洲遊玩的遊客範圍越來越廣，再擴大到全國各地的小吃去。
……
美食美客小吃店在沒有引起任何人的注意下，低調的開業了。可以說除了白鷺洲的村民之外，謝文浩相熟的人除了馬盛進之外，也就劉柳絮打電話恭喜了下他。
因爲謝文浩打算開小吃店的想法，一直都有，而且對於孔和順，劉柳絮也是認識的，當時在清溪中學上學的時候，劉柳絮也經常和謝文浩一起去孔和順早餐店吃早餐。知道他家祖傳秘方燙出來的米粉非常美味，因此對於他和謝文浩合作開的小吃店非常看好。
馬盛進的到來，則是謝文浩特意通知的。因爲距離上次謝文浩說要和他合作開一家藥膳房已經過去了半年時間。這半年內，馬盛進在父親馬慶的指導下，可以用進步飛快來形容，眼瞅着用不了多久他就可以出師了。
謝文浩這次喊他過來，就是商量開藥膳房的事情，問他打算開設在哪裡？目前謝文浩的打算是一起開設在白鷺洲村內，隨着白鷺洲旅遊公司對白鷺洲的規劃建設越來越好，逐漸吸引了很多遊客前來白鷺洲旅遊。
再加上白鷺洲目前經營餐飲業的根本沒有幾家，競爭非常少，如果起步放在白鷺洲的話，好處非常多。否則等日後村裡的那條步行街建立起來後，各種各樣的商家開始入住，藥膳房的優勢就會少了很多。
還有一點，那就是藥膳房開設在白鷺洲，方便原材料的運送，村裡和葫蘆谷就兩步的路。現在藥膳房的所有原材料基本上都是葫蘆谷生產的，兩者近在一起，可以節省很多開支，萬一有什麼需要，也可以方便找謝文浩處理。
聽了謝文浩的分析，馬盛進也是深有同感，他原本計劃開在青山縣縣城，這樣可以離家裡近一點。可是假如在白鷺洲的話，每天自己開車回家也就半個小時車程，倒也不是很遠。
可是在青山縣縣城內已經開了幾家規模頗大的藥膳房，馬盛進擔心自己剛接觸藥膳這一塊，會競爭不過他們兩家。正好謝文浩提議開設在白鷺洲，這樣也可以避免一開始出現激烈的競爭。等以後名氣打出來之後，再進軍縣城好了。
反正現在目前看起來，白鷺洲每天前來參觀的遊客人流量都超過了三千多人，那麼多人中午和晚上都是要吃飯的，你讓他們好不容易進來了，又開車出去吃飯的話，必然很多人嫌棄麻煩，直接選擇在村裡吃飯。
目前村裡就一家農家樂飯店，要不然就在借宿的村民加吃飯，基本上農家樂飯店每天都是爆滿，很多時刻中午飯都排到了兩點以後，讓遊客們抱怨不已。
別的不提，就光說今天正式開張的小吃店，從開張到現在，整整三個小時就沒空閒下來過。要不是孔雪英和家裡的幾個人在幫忙的話，根本就忙不過來。
這也讓馬盛進對在白鷺洲開藥膳房信心足了很多。