第三百八十二章 唐寧的條件反射

全嬸快步走進屬於自己的地盤,差點沒罵出髒話。

自己收拾得井井有條的廚房竟然能夠在不到半分鐘裡面成了戰場。

一條歡快的草魚在剛裝上的高級地板上“啪啪”直跳。

唐寧一手拿着鍋鏟一手拿着鍋蓋在草魚的周圍虎視眈眈。

聶政倒是十分悠閒的雙手抱胸,笑眯眯的看着廚房外的女兒跟小莉在玩耍,對廚房裡面的事情置若罔聞。

全嬸嘆了一口氣,“果然是這樣!他們是來搗亂滴!”

她一步上前抓大手一伸便掐住了草魚的腮,草魚乖乖的掛在她手裡,“唐小姐讓我替你把魚殺了吧?一開三,對吧?”

“全嬸,不用了,我....我自己來!”

唐寧兩個手直伸着慢慢靠近全嬸,而且還真是慢動作,兩個腳走這超小碎步,腦袋卻是看着聶政。

“蠢蛋!”聶政沒有看進來,笑道:“你去買魚賣魚婆能不替你殺魚麼?”

“對了,是這個道理!”

唐寧心中的大石頭放下了,要她踩死一個螞蟻是可以的,但要殺一個魚是十分的不忍心,雖然她從教生物的同事那裡得知,其實魚是感知不到痛的,島國還有人吃刺身的時候,魚頭魚尾還能動呢,不過要做這種開膛破肚的功夫她還是做不了。

而且魚最腥的部位莫過於魚鱗了,要她殺了魚,估計自己這套新買的衣服得報銷了,不然一定會有揮之不去的魚腥味香水。

聶政教唐寧做菜的目的很簡單,以後唐寧總不能一直依靠聶政,可是買魚的時候賣魚婆賣魚佬是會替你殺好的,就算要做成魚膠也是不用自己動手,得到聶政師傅的同意,唐寧心安理得。

“謝謝你,全嬸!”

唐寧乖巧的拿了地拖認真的拖着地板,全嬸十分滿意。

咄咄咄!

三刀過後,刮好魚鱗的草魚給全嬸剁成三段,魚腸跟魚漂擺放一旁。

“哇,魚腸炒白菜,滿滿的魚油歐米伽吃了會聰明點!”

“炒你的頭,你以爲那是雞腸嗎!”聶政這個師傅很嚴厲,張口閉口都是罵,“魚腸很腥的,這個你就不能做了,待會我用點雞蛋油條幹蔥大頭菜做個魚腸蒸蛋吧!”

“好像好好吃的名字!”

唐寧雙眼綻放出異樣的神采。

呼!

全嬸倒是舒了一口氣,要知道一般賣魚的甚至在家裡殺魚的,魚腸都是不要的,可是能做出魚腸蒸蛋這道菜的一定是廚藝高手,有聶政坐鎮廚房,她終於是放了心。

聶政微微一笑,他好久買看到過唐寧因爲嘴饞而彎成月亮的眼睛。

“先做最簡單的蒸魚....”

“啊....我懂!”蒸魚都要別人教唐寧覺得說不過去,就算自己沒做過也是看過不少,“就是把魚放在碟子上加上薑絲,然後在鍋裡蒸,蒸熟之後撒上蔥花還有滾燙的花生油,哦,要用生抽來調味,對了,對了....”

唐寧如同晴晴一般豎起一個手指,“媽媽說蒸魚之前最好用鹽巴在魚肚子裡面刷一下....”

想起媽媽,唐寧有一絲的落寞,要是現在能有機會爲媽媽做一頓飯該有多好。

“唐小姐,蒸魚就是這樣!”全嬸一邊削着芋頭的皮,一邊說道。

“這是一般人的做法!”聶政自然是不同了,唐寧雙眼閃着小迷妹的光芒,能下廚做菜的男人都是帥氣的,也是因爲這一點,她纔對聶政有了最初的好印象。

“在碟子下放銀針魚,銀針魚上放草魚,草魚上放梅香鹹魚....”

“哇,想想都好吃,是不是最下面的銀針魚最好吃了,它吸收了所有的味道!”唐寧捧着臉蛋,高興得不得了。

“一樣好吃!”

蒸魚是很簡單的工作,只要控制好時間就行了,用魚尾來做湯唐寧也是懂的,曾經看媽媽做過,就是把魚尾煎一下直到有一點焦然後放水進去,魚湯就能像牛奶一般的白,更妙的是,在裡面放上香菜,就算不吃香菜的人,也不會拒絕這個湯,因爲你聞不到也吃不到一點香菜的味道。

唐寧把自己知道的方法跟聶政說了一下,聶政沒有說話,她知道師傅是認同了,便打開了爐子,放上花生油,魚尾下鍋!

滋----啪啪啪----

“啊....”

唐寧一聲驚叫,只見鍋裡滾油飛舞濺得她滿臉滿身都是。

“哎,傻孩子,你不懂躲嗎!”全嬸立刻跑了過來用鍋蓋擋在唐寧身前,憐惜道:“幸好沒燙傷了臉,你真是....看到鍋裡的油胡亂的飛舞就應該跑啊,還站在這給....凡是下油鍋的東西都要保證沒有水分,水跟滾油混在一起一定濺起來的。”

唐寧真的很笨嗎?真的遇到困難都不會跑嗎?這都是人的條件反射啊!

不錯,就是因爲人的條件反射,聶政教唐寧做菜已經不是第一次了,每次在唐寧做菜遇到危險的時候,聶政都是第一時間替她解圍了。

所以,這次遇到危險,唐寧的條件反射是等待聶政的救援,可是,這次聶政偏偏沒有出手。

唐寧呆呆的站在原地,全嬸的叨唸完全聽不到,全嬸也似乎察覺到有什麼不妥,用鍋鏟把魚尾翻了翻,倒下清水,便自己去忙碌了。

做煎焗魚頭的時候是要把魚頭先炸一遍,這次聶政慢悠悠的說着,連細節也一併說了,唐寧感覺自己像機械人一樣,就接受着聶政的命令沒有思維的做事。

她也不知道自己到底怎樣做好一個煎焗魚頭的,反正就做好了,而且很香,全嬸讚不絕口。

“白切雞皮爽肉鮮,做法很簡單,就一個要訣,把雞在鍋裡煮肉,趁着滾燙的時候立刻放進冰水裡面,熱脹冷縮,雞皮自然爽滑,至於要雞肉鮮美,就在選材上了

選什麼雞就看你這頓飯有多少人吃,少人的,選一個雞項,就是沒下過蛋的母雞,人多的,就像今天,選一個閹雞,選閹雞看腳,腳丫上長出一個小刺的纔好吃,行話叫夠身....”

不知爲何,聶政說這些枯燥無味的解釋,唐寧聽得津津有味,不必像以前那樣做記錄也能記在心頭,因爲她知道這種機會可一不可再。

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