講真，這個綠色鍋巴的樣子還是很好看的，畢竟這個是米粒自帶的綠色，而是其他什麼。
而且這個綠色還是由深及淺的，在近乎沒有的地方，那些鍋巴又是金黃色的，盛在乾淨的白色盤子裡，浸潤在清水裡，讓人看起來就很有食慾。
“咔嚓。”李文通拿起筷子，夾下一塊鍋巴。
鍋巴碎裂的時候發出輕微的聲音。
“就是這個感覺。”李文通眼裡露出期待。
是的，以前吃的碧玉鍋巴就是這樣，浸潤在水裡夾起來還是脆的，現在又多了一樣佐證證明這個鍋巴很可能就是他找尋許久的鍋巴，他當然激動。
一口吃進嘴裡，李文通立刻細細品味，想要比較這個味道和自己吃的區別，或者是不是完全一樣。
鍋巴被浸潤在水裡，自然就會變軟，是以一入口的時候，首先是軟軟的，一整塊的鍋巴很容易就分開，成了一小塊，並不需要費力咀嚼。
“嗯？”李文通驚疑的哼了一聲。
然後纔開始咀嚼，是的本來柔軟不需要咀嚼的鍋巴，突然又有了脆的口感。
“咔嚓咔嚓”鍋巴在嘴裡發出清脆的聲音，那是米粒被嚼碎髮出來的，同時伴隨咀嚼開來的還有一股獨屬於八寶米的清香。
“又脆又糯，就是這個味道的鍋巴！”李文通吃下一塊，感受了好一會才反應過來，就是這個味道。
碧玉鍋巴，其中碧玉自然是形容顏色，鍋巴就是顧名思義就是鍋巴。
這個鍋巴吃進嘴裡有個很好辨認的特點，那就是先糯後脆，脆脆香香的裡層，外層是被湯汁浸潤的軟糯，吃起來嚼勁十足。
因爲被湯汁浸潤過，八寶米散發特有的清香。
軟糯的外層帶着甘甜滋潤，而裡面脆脆的內心則是清香可口，帶着油香。
確認了就是這個味道後，李文通毫不猶豫的一口氣吃完了碗裡的鍋巴，速度飛快。
“想不到居然沒吃飽？”李文通略帶笑意的自嘲。
要知道李文通年紀不小了，年近五十，因爲工作繁忙，以前應酬太多，傷了胃，現在吃的很少，每頓吃個小半碗而已，這還是第一次吃個鍋巴都連湯帶料的全部吃完了。
“你好，請再給我來一份這個碧玉鍋巴。”李文通捏着菜單，還是沒忍住再來一份。
“不好意思，本店規矩是一人一頓只能吃一次。”周佳上前，帶着歉意的微笑道。
“這樣？那就來點別的，清淡的，有什麼推薦？”李文通覺得這鍋巴這麼好吃，吃的別的也是能接受的。
至於規矩？這就太正常了，每個地方都有每個地方的規矩。
“清淡的素菜有金陵草，這個素菜油鹽都很少，麪食類的有清湯麪和清湯麪套餐，然後還有白飯，您需要什麼？”周佳流利快速的給出了推薦。
“就一份金陵草和白飯。”李文通很快選定了菜餚。
照例的先付錢後吃飯，這時候李文通才覺得這小店價格還不便宜。
“沒看出來，白飯和那個碧玉鍋巴一個價？”李文通心裡嘀咕了一句，也沒放在心上，畢竟現在解決肚子纔是大事。
袁州小店人多，位置少，但客人卻能很快吃到餐點，就是因爲袁州做菜的速度與日俱增，這不李文通很快就吃到了他的餐點。
“還挺精緻的。”看到眼前碧綠的一盤，李文通的第一反應就是這個。
本以爲吃不完的李文通卻發現，他不是吃不完是沒吃飽，但很有自制力的他，還是沒在點了，站起身讓座，卻沒有走。
“我想請問一下，這店裡什麼時候關門？”李文通早就發現，站在那裡緊盯袁州不動彈的程技師，這話自然是問他的。
“還有半小時，營業時間就結束了。”程技師頭也沒回，直接說道。
“老闆就是這個小夥子嗎？”李文通確認般的問道。
“怎麼？你有事？”這下程技師回頭了。
“是的，有點私事想要和那位先生聊一聊。”李文通大方的點頭。
“現在不行，袁師傅做菜的時候，從不開小差。”程技師嚴肅的說道。
“那麼您站在這裡做什麼呢？”李文通語氣溫和，並不讓人討厭。
哪怕他問的這個問題，並不討喜。
“我有我的事情，你要是有事要談，可以等營業時間結束。”程技師對着別人的時候脾氣可算不上好。
“謝謝。”李文通客氣的道謝。
“嗯。”程技師嗯了一聲，又轉回頭，開始看着袁州做菜。
問完話，李文通就找了個不那麼擋人的地方站着，就等着袁州結束營業時間。
袁州小店來來往往，半個小時的時間在李文通默默觀察的時候很快就過去了。
而這半個小時也讓李文通對於袁州有了些瞭解。
比如袁州的外號圓規，就是因爲他這人不講情面，只講規矩，而且非常遵守規矩，做菜的時候認真到極點，也很乾淨，開放式廚房一目瞭然嘛。
嗯，還有一點就是，這裡的菜品並不便宜，換句話說就是，袁州並不缺錢。
“歡迎大家下次光臨。”袁州說出這話，就代表着晚餐營業時間的結束。
食客陸陸續續的走光，店裡就剩下程技師、周佳、袁州和李文通了。
“不好意思，本店晚餐營業時間已經結束。”袁州對着李文通，明確的說道。
“我知道，袁先生，我是有事想要找您。”李文通的言語客氣而直接。
“什麼事？”袁州平淡的問道。
“是這樣的，這道碧玉鍋巴對於我有特殊的意義，我需要學習這道菜，你看可以嗎？”李文通了解的就是，袁州這人喜歡有話直說，是以李文通才這麼直接的問。
“不好意思，我並不準備收徒。”袁州還是這句話。
“不用收徒，我可沒有您這麼高的廚藝天賦，只是想要學習這道菜的做法，不會耽誤您太多時間。”李文通不着痕跡先誇了袁州，然後才強調自己的目的。
“謝謝誇獎。”袁州點頭致謝，然後就沒有然後了。
也就是這麼一長句，袁州只聽見這人的誇獎。
“那麼菜？”李文通不死心的問道。
“一道菜也是教，十道百道也是教，但我不收徒。”袁州認真的說道。
“不好意思，那打擾您了，明天我還會再來，希望您到時候能夠考慮。”李文通並沒有糾纏，而是風度翩翩的說完就走。
……
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