徐拙沒想到，自己居然有一天能夠搶了孫盼盼的活兒，充當別人的情感顧問。
這要是能成的話自然是皆大歡喜。
要是因爲自己的提議而導致兩人分手……
徐拙在考慮到時候要不要真的幫郭興旺找個有錢的富婆，以此幫他走出分手的陰霾。
郭興旺興沖沖的回店裡後，徐拙也轉身去往地鐵站，去了距離住的地方最近的一個菜市場，採購做肝膏湯要用的食材。
雞胸、整雞、肥鴨、肘子，這是熬高湯要用的食材。
雞肝、豬肝、羊肝、鴨肝、牛肝，這些是做肝膏要用的試驗品。
除了這些之外，他還買了一些青菜什麼的，來一趟不容易，儘量多買點比較好。
買了兩大兜食材，徐拙提着回家。
到家後，該清洗的清洗，該浸泡的浸泡，一切搞定之後，把焯過水的整雞整鴨肘子以及於培庸帶過來的一塊火腿，放進大湯鍋裡開始熬湯。
今天用的這口湯鍋
而雞胸肉則是留下來，等高湯熬好之後掃湯用。
熬高湯需要六七個小時，估計今天最多能把高湯熬好，做實驗什麼的，只有等明天再試了。
不過徐拙不急，他已經做好了打持久戰的心理準備，不急於這一會兒。
反正接下來，每天都會是這樣，啥時候把肝膏湯做好啥時候再說別的。
熬高湯的時候，徐拙也沒閒着，他拿出一包剛剛在市場買的東北大醬，準備做一道來的路上於可可吵了一路的美食。
雞蛋醬。
雞蛋醬是於可可來的路上刷視頻，無意中刷到的一道美味。
當時因爲肚子有點餓，再加上視頻裡那位UP主一會兒大蔥蘸醬一會兒麪條拌醬的，吃得不亦樂乎，把於可可給饞得不要不要的。
路上沒法動手做，不過現在到了主動地方，就不用那麼眼饞人家做的醬了。
這種醬徐拙分分鐘就能做出來。
當然了，這種大話他也就在自家媳婦兒面前說一下。
雞蛋醬的做法雖然簡單，但徐拙也不想在沒有技能的情況下冒險。
所以他打算趁於可可沒回來的時候，提前做一些出來。
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要是做得成功，那就繼續在媳婦兒吹噓自己的手藝。
要是不成功，那就倒進垃圾桶裡，重新開始做。
反正家裡雞蛋很多，東北大醬也買了一大罐，不怕沒食材用。
做之前，徐拙又找了一堆教程做參考，然後根據自己的理解，算是弄懂了雞蛋醬的做法。
做雞蛋醬需要用的食材不多，除了雞蛋和大醬之外，還會用到蔥花、生抽、老抽、白糖、澱粉、胡椒粉等食材和調味品。
用蔥花只是用來點綴，給醬增加一個蔥香味兒。
生是爲了讓醬的味道更鮮美，吃起來更有滋味，而老抽，則是爲了讓炒出來的雞蛋醬，色澤更漂亮。
剩下的澱粉和白糖，則是用來增加粘稠度和豐富味道的。
雞蛋醬是東北出產的調味品，東北人做菜喜歡放糖，這樣不僅能夠讓菜品的味道更好，而且相對來說菜品的熱量也更好。
這樣更適合天氣寒冷的地方食用。
緯度越高的地區，因爲氣候等緣故，對甜食和高熱量食物的需求也就越大。
所以在喜歡吃甜口的東北人，在做雞蛋醬的時候，也會無可避免的放一些白糖進去。
不過雖然放糖，但是雞蛋醬的甜味卻不濃烈，因爲這道美食，主要吃的還是那股子醬香味兒。
相對於甜口，大醬纔是東北人的命根子。
徐拙把雞蛋打在碗裡，爲了讓味道更好，他一次打了五個雞蛋。
然後他往碗裡撒了一小勺食鹽，用筷子把雞蛋攪散，放在一邊備用。
接着他拿來一個大碗，裡面放入一大勺東北大醬，接着再放入一大勺清水。
大醬和清水的比例是一比一，據說這樣做出來的雞蛋醬味道會更好吃。
徐拙也不知道這話對不對，反正既然沒技能，就聽網上那些教程上說的唄，大不了翻車嘛，又不是沒翻過。
倒入清水之後，徐拙又往碗裡放了一些生抽和一點點老抽。
放完之後再放一點點胡椒粉、兩小勺白糖和兩小勺幹澱粉。
全部放進去之後，徐拙用小勺子將碗裡的醬攪開，調成均勻的醬汁。
最後把蔥花切一下，放在碗裡備用。
蔥花要切的小一點，這樣不會影響口感，而且味道還會更濃郁。
一切準備就緒後，徐拙架上炒鍋，開始製作。
做這道菜之前，首先要滑鍋，因爲不滑鍋的話，醬汁倒進鍋裡之後容易粘鍋。
滑鍋過後，徐拙重新往鍋里加入比平時炒菜量多一點的花生油，燒熱後將攪散的雞蛋液倒進去，開始炒雞蛋。
等雞蛋成型之後，將切好的蔥花，放一半進去。
先放一半進去，能夠讓雞蛋有濃郁的蔥香味兒，而剩下的一半蔥花，則是等快出鍋的時候再放，這樣吃的時候口感更好一些。
蔥花放進去之後，在鍋裡翻炒幾下。
等蔥香味兒飄出來的時候，徐拙把火調小，然後將準備好的醬汁一股腦倒進了鍋裡。
鍋裡的醬汁煮開的時候，用勺子慢慢攪動，這樣能夠讓醬熟得更均勻，同時也能防止糊鍋。
煮開後再熬個五六分鐘，等到鍋裡的醬汁變得濃稠的時候，把剩下的蔥花倒進去，翻炒兩。
再往鍋裡淋一點明油，就可以出鍋了。
整個炒制的過程很簡單，一點都不復雜。
至於味道怎麼樣，徐拙心裡還真是沒底。
他只是覺得聞着味兒不錯，醬香、蔥香、蛋香，這些味道交織在一起，讓這深褐色的雞蛋醬聞起來很有食慾。
徐拙拿了個剛剛從菜市場買來的燒餅，掰開後夾了點剛剛出鍋的雞蛋醬，打算試試味道。
要是好吃就拍張照片發到朋友圈，小小的裝個逼。
要是不好吃，就直接扔掉垃圾桶裡，再重新研究教程，爭取於可可下班之前把這個雞蛋醬搞定。
打定主意後，他把夾了雞蛋醬的燒餅送進嘴裡，試探着咬了一口。
剛入口，醬的香味兒便在口腔中瀰漫開來。
不過在這醬香中，還夾雜着雞蛋的香味兒和炒雞蛋那柔軟的口感。
配上燒餅，吃起來滿腦子只剩下了一個念頭。
臥槽，好吃！