楊掌櫃知道蔣南和顧軟認識，談完了蘑菇的事情，就開始繼續談松花蛋的事情，楊掌櫃的意思是讓顧軟勸一勸蔣南，把秘方賣給一品居。
蔣南無奈地看着顧軟，秘方是顧軟給的，顧軟能把這樣賺錢的秘方拿出來給他們家，他已經很感激了，怎麼還可能拿去賣？所以這件事，主要還是由顧軟來拿主意，不管賣不賣，都是顧軟說了算，他不會有任何的異議。
“掌櫃的，這我恐怕不能幫你的忙了，那秘方是蔣老爹費了好一番心血才弄出來的，可以說是祖傳秘方呢，蔣老爹說以後是要傳給子孫的，除非真的到了萬不得已的地步，否則這秘方是不會賣的，我又怎麼能去勸蔣大哥違背自己父親的意願呢？這可是大不孝。”
蔣南訝異的看向顧軟。
顧軟又繼續對楊掌櫃道：“這秘方蔣老爹不會賣，可是這松花蛋蔣老爹是一定要賣的，掌櫃的若是想買，蔣家可以長期給一品居提供松花蛋，保證不會斷貨，不會影響一品居的生意，這樣楊掌櫃能賺錢，蔣南也能保住秘方，雙方互利，何樂而不爲呢？”
“杜小娘子說得有道理，罷了……”，人家不賣，他也不可能去強買吧？
不過讓楊掌櫃放棄松花蛋，那也是不可能的，他可是親自品嚐過這道菜，無論是品相還是口感，那都是絕佳的，於是他只有選擇從蔣家買松花蛋。
不過楊掌櫃也有顧慮，這麼好的東西，如果同福樓也有了，那麼一品居剛剛和同福樓拉出的差距，不是又要縮短了嗎？
於是他說道：“我們一品居可以長期從蔣家購買松花蛋，而且是大量的，但是我有個條件，如果你能答應，那麼價錢方面一切好說。”
“楊掌櫃請說。”，蔣南客氣說道。
“這松花蛋，你賣給了我們一品居，就不能再拿到別處去賣。”
蔣南看向顧軟，他經常來一品居賣獵物，對一品居和楊掌櫃都是稍有了解的，一品居的生意很好，那麼對松花蛋的需求就不低，兩家只有他和他爹兩個人，沒有多餘的能力，所以，如果只接一品居的單子，他們還是可以忙得過來的，再多那就不行了，所以他可以保證不拿到別處去賣。
但是那是顧軟給的方子，如果顧軟要拿到別處去賣，他是管不着的，更沒有權利說不。
顧軟知道蔣南心裡肯定是在顧忌她，所以不知道該怎麼回答楊掌櫃，她對着蔣南稍稍一點頭，表示她以後過萬雙花旦的事情，更不會自己做出松花蛋拿到別處去賣。
蔣南對顧軟更加感激了，心道杜修也是一個有福的，娶到了這樣能幹、重情意的好媳婦。
蔣南得到了顧軟的首肯，就答應了楊掌櫃，楊掌櫃就提到了雙方立一個契約，這樣白紙黑字的，買賣纔好繼續做下去。
蔣南沒有異議，他也是進過幾天學堂的，認得幾個字，看過契約沒有問題後，就簽字畫押了。
顧軟也看了契約，沒有什麼較大的問題。
她心裡想着，現在這份契約對一品居是有利的，但等到過些個時日，有利的一方就會變成蔣家，因爲這份契約籤的是五年，而松花蛋的製作方法，其實並不難，就算她去掉了其中的鹼味，但一些聰明的人仔細一琢磨，費些時日還是能琢磨出來的，到時候賣松花蛋的人多了，松花蛋也就不值錢了，好看的:。
而這份五年的契約，至少可以保證蔣家的松花蛋五年之內不愁銷路，而五年之後蔣家如何，顧軟可就管不到了，那隻能看蔣南的造化。
楊掌櫃簽完契約後，留下了蔣南帶來的一百個松花蛋，按照十文錢一個，得了一兩銀子，並且一品居已經預定好了五百個。
離開一品居後，蔣南將賣刺蝟的二兩銀子交給了顧軟，這是杜修的辛苦錢，顧軟自然不會不要。
蔣南又把剛剛賣松花蛋的一兩銀子分出五百文來遞給顧軟，“弟妹，這個方子是你給的，我爹也說了，如果真的賺了錢，要跟你家平分的，這是今天的錢，以後賺的錢，我會送到你家裡去的。”
顧軟眉頭皺了起來，“蔣大哥，你這是做什麼？我什麼時候說過要分你的錢了，我把這個方子教給蔣老爹，不是爲了分你們家的辛苦錢，你快點把錢收回去。”
她和劉三全合作，收劉三全三層的利益，那是因爲她跟劉三全家裡不熟，沒有什麼交情。
而蔣南家裡不一樣，他們家裡對杜修家裡的照顧，已經不是錢能衡量的了。
她決定把方子教給蔣家的那一刻，就沒有想過要收什麼錢。
“那怎麼行，我能賺這些錢，都是多虧了大郎和弟妹，所以我賺的錢，理所應當分你們家裡一半。”，蔣南堅持如此。
顧軟道：“我只是提供了一個方子，但辛苦做出來的都是蔣老爹，他老人家的辛苦錢，我怎麼敢要？不然娘和大郎一定會怪我的。”，顧軟側頭問沈氏，“娘，你說我說得對不對？”
沈氏點頭，“蔣南啊，你弟妹說的對，我們可不能收你們家的錢，都是你爹賺的辛苦錢，我們一分力都沒有出，要是拿了，那不得被人在背後戳脊梁骨嗎？”
“既然嬸子都這樣說了，那我就不強求了，不過楊掌櫃出了兩百兩的銀子來買松花蛋的秘方，我也不會讓你們吃虧的，等我賺夠了兩百兩的銀子，一定會給你們送過來的。”
顧軟心裡忍不住翻了一個白眼，說來說去，蔣南就是執意覺得他是佔了杜家的便宜了。
“蔣大哥，你和大郎關係較好，他生病的時候，那些做親戚的沒有一個幫一把手的，而你這個兄弟卻沒有忘記，處處出手幫助，就衝着這些交情，我也不可能收你什麼錢，這些話你以後就不要再說了。”，顧軟不等蔣南開口，又道：“你家裡的灰料都快用完了吧？這樣吧，你找個時間到我家裡來一趟，我把調灰料的法子告訴你，這樣以後方便一些，還有，松花蛋如果用鴨蛋做也是可以的，而且比雞蛋做的口感更好。”
第一次製作的松花蛋已經用了空間裡的靈泉水消除了鹼味，爲松花蛋提了味，第二次就不可能不用了，不然這味道相差太大，，一品居可不會買賬，而且以後別家的松花蛋做出來了，也很難和蔣家的區分。
所以顧軟決定，把調灰料的法子告訴蔣家，但是調灰料用的水，還是她自己提供，不過要怎麼告訴蔣南，爲什麼必須要用她提供的水呢？
最後顧軟還是說服了蔣南不要給他們家送錢，和蔣南告別後，顧軟和沈氏纔想起這次來鎮上最主要的事情，那就是聽朱大戶家裡的事，顧軟本來是想回一品居里去問問楊掌櫃的，可是想想似乎又不太妥當。
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