第二百八十八章 飯店開張

農村有錢的人家結婚,現在也流行度蜜月。可是現在何穎肚子裡面的小孩已經有五六個月了,眼看着慢慢的打了起來,兩人決定,乾脆等小孩生下來以後,到時候再去度蜜月好了。

還有一件重要的事情,也決定了三達他們這個時候度不成蜜月,因爲接下來馬上就是龍山土菜館開業的日子了。

兩人的婚禮是在12月1號舉行的,等他們回門以後,忙完這些已經是3號了。

而4號就是飯店正式開張的日子。三達和何穎兩個人,3號一早就趕到了縣城,爲飯店的開業做最後的準備。

飯店開業的準備工作,其實一直以來都在做,在裝修全部完成以後,三達和何穎、還有吳莉就一直在爲開業做準備,三個人分工合作,各自管一攤子。

飯店裡面三達管廚房、何穎管餐廳和服務員,吳莉就負責管理飯店的財物和賬目。

至於飯店的菜單,這一段時間也全部都定了下來,大部分都是一些地道的地方菜。

這一段時間裡面,每一道菜差不多都做了兩三次,請了很多人過來試吃,像一些吳飛和三達能過拉扯上關係的人,大部分都被請到飯店裡面吃過一兩次了。

總的來說,大家對飯店裡面的菜都很滿意,不過也提了不少有用的意見,主要就是價格和分量方面的。

吃過以後得都說價格有點低了,特別是康叔來吃過幾次以後,對飯店裡面紅燒黃鱔的定價提出了不同的意見。

大富豪裡面的一盤黃鱔,用量一般就在半斤上下,加上一些配菜和佐料,定價是380塊。

而吳飛他們店裡,一份黃鱔起碼都有八兩,加上配菜,滿滿的一大盤,定價才288,差不多要比大富豪低了一百塊錢了。

吃過幾次三達炒的紅燒黃鱔以後,康叔對吳飛他們建議道:“你們的這個紅燒黃鱔可以做成店裡的招牌菜,不過分量和價錢都要改一下,我建議把黃鱔的用量減掉三分之一,最多用半斤就可以了。價錢再往上面加一點,比大富豪的低一點就可以了,我看可以定368塊錢一份。”

“現在這樣的黃鱔,大富豪也不是經常可以吃到,只要你們能夠保質保量的提供,對喜歡吃的來說,這個價錢一點都不高。”

其實黃鱔魚塘裡面還養着不少,農場裡面就更多了,這一次飯店開張,吳飛就弄了五六十斤上來,要是按照康叔的建議,都可以做上一百來份菜了。

不過到時候一定有想要整條黃鱔買的顧客,飯店也按着黃鱔的大小,特意給黃鱔定了不同的價錢。

其中有幾條兩斤以上的黃鱔,都是直接標了八百塊錢一條。康叔看到以後,都想把那幾條黃鱔買回去,不過被康柳制止了。

這麼大一條的黃鱔,就算吳飛的農場裡面也不多見。農場裡面的東西,在長到一定程度以後,生長的速度就很慢了,有的乾脆就像不長了一樣。

裡面幾條兩斤多的黃鱔,一個月以前就差不多有那麼大了,到了現在也沒有長大多少。

不過現在農場裡面黃鱔的數量大事蠻多的,當時放進去的那些比筷子都要細的黃鱔,現在也長得又手指粗細了,完全都可以拿出來上桌了。

飯店的地位是屬於中高價位的那一種,至於飯店的招牌做的也不是很大,就比平時過年貼的對聯打了一點,豎着立在大門外面的一邊。

飯店開張也沒有大張旗鼓的做宣傳,打算就請一些熟人過來,還有就是靠着大家介紹朋友過來吃。

這一段時間,午飯在朋友圈倒是發了不少廣告,主要還是康叔給力,在試菜的階段,帶着朋友過來吃了好幾次,都是一些有錢的老闆,在吃過飯店裡面的菜以後,都說味道不錯,很多的食材不比大富豪的差,特別是黃鱔和樅樹菇那些地道的山貨,大家都特別的喜歡。

康叔還特意把那些認識的在縣裡管事的頭頭腦腦都叫過來吃了一頓,三達特意燉了一個兩斤多的甲魚,吃的那些人高高興興的。

最後幾人商量了一下,決定菜的分量不變,不過價錢按照康叔說的定在了368塊錢一份。

到了四號的時候,飯店很早就開門了,吳飛也早早的就趕了過來。

開門的第一件事情,就是放了一大捆鞭炮。

本來城區是禁止燃放煙花爆竹的,不過吳飛提前幾天就拜託康叔跟城管隊的打了招呼,還特意去城管隊交了一千塊錢的罰款,那個單子現在就放在飯店的收銀臺裡面呢。

放完鞭炮,很快就有祝賀的朋友送來了花籃,最先過來的是康柳,直接送了兩個花籃過來,接着彩電和蕭智勇也結伴過來了,還有一些這段時間認識的朋友,有不少都送了花籃過來,把飯店的大門外面擺的是滿滿當當。

還有一些要上班的同學和朋友,很多都託人送了花籃過來。

康柳過來以後,就幫着吳飛和吳莉兩人在大門口迎接過來祝賀的人,這些人裡面康柳大部分都認識,很多人康柳認識,吳飛還不認識呢。

這些人裡面有不少都是看康叔的面子纔過來的。當然,那些老闆親自過來的是一個都沒有,大多就是下面的司機或者是員工送一個花籃過來,表示一下意思而已。

把大家迎斤店裡,端上水果和零食,招待大家坐下。其中很大一部分都是送了花籃就離開了,留下來的大部分都是那些和吳飛他們關係比較近的人。

其實該招待、該請的人在前一段時間裡面,都有請過了。飯店試菜的時候,就是請那些關係戶和朋友吃飯的時候。

用三達的話來說,在省城做了那麼多年,也從來沒有像前一段時間那樣用心做過菜。

在試菜的這一段時間裡面,真的是用了十二分的功力,每一個菜都做到了自己能做到的最高水平。

當然了,努力的回報就是,吃過以後得人沒有哪個說不好吃的。對飯店裡面的每一個菜都是讚不絕口。

今天這些過來的同學和朋友,都是特意來給飯店捧場的。開張的第一天,可不能讓飯店冷場了,大家也趁機熱鬧熱鬧。

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