363.掉鏈子 端木盟+5

看着被拍碎的蟛蜞,將軍明白自己可能犯錯了,趕緊睜大眼睛張開嘴耷拉着舌頭,習慣性做出無辜樣子。

鹿執紫沮喪道:“我好不容易纔釣到一條蟛蜞。”

敖沐陽擁抱了她一把,想要安慰她說點什麼,可發現自己已經擁抱住她了,那還說什麼呀?老老實實抱着得了。

過了一會,女老師說道:“好啦,我現在心情好受了。”

敖沐陽沒動彈,用鼻子哼道:“嗯。”

女老師拍拍他後背,道:“好了,你可以放開我了。”

敖沐陽道:“你心裡不難受了嗎?”

女老師道:“嗯,不難受了。”

敖沐陽又道:“那你假裝再難受一會吧,我再抱抱你。”

女老師:“……”

美好的時光總是短暫的,村裡有人來水稻田幹活了,敖沐陽無奈的放開女老師,然後給將軍使了個眼色,暗示將軍待會再去拍碎她釣出來的蟛蜞。

垂釣蟛蜞不難,鹿執紫很快又釣上來一條,將軍得到指令,屁顛顛跑了過去。

它還沒到跟前,鹿執紫亮出尖銳的魚鉤給它看,然後將軍很識時務的夾着尾巴退了回去。

見此敖沐陽大失所望,只能感嘆一句這掉鏈子的慫貨。

天氣暖和而不熱,這樣的季節最適合野外搞點活動,兩人在水稻田裡轉悠到了中午,陽光開始熾熱起來之後,他們也轉悠的差不多了。

敖沐陽去南河洗了洗手,鹿執紫興奮的叫了一聲:“這裡又有一個蟛蜞窩,快來下鉤。”

“那是個螞蟥窩,可別往裡伸手指啊。”敖沐陽看了一眼趕緊提醒。

聽了這話,鹿執紫嚇了一跳,趕緊把魚鉤收回來。

看着露出水面的螞蟥窩,敖沐陽嘆道:“今年這水真是夠緊張的,水位都這麼低了呀,以前這河水能沒到我脖子,現在只能沒到我腳脖子了。”

鹿執紫道:“或許後面會有大雨的,幾場大雨下來就能解決旱災的災情。”

“但願吧。”

敖沐陽嘆了口氣,帶着將軍元首往家裡走去。

他們收穫不錯,一連找到了半塑料桶的蟛蜞,這已經不少了,夠兩人吃一頓再做點蟛蜞醬。

蟛蜞秋冬季節成熟,那時候數量最多,人們抓到它們後會用來做成蟛蜞酥、蟛蜞醬。

不過現在秋冬季節抓蟛蜞的人已經很少了,一是大家不缺這口吃的,二是夏秋季節往農田裡加入的農藥肥料太多,蟛蜞受到污染已經不能吃了。

反而秋季這時候水稻剛剛種下去不久,還沒有來得及打農藥、施肥料,蟛蜞未受到污染,食用性比較好。

但這時候來抓蟛蜞的人也不多,因爲春季蟛蜞少,除了敖沐陽和鹿執紫這樣的閒人,其他人都忙着出海或者幹活,一年之計在於春,這個時候可不能浪費時間。

回答家裡,敖志兵看到他提着蟛蜞就接了過去,利索的倒水清洗起來,口中笑道:“東家,你想咋個做?”

敖沐陽道:“我先炸個蟛蜞酥,這東西好久沒吃了。”

敖志兵吃這玩意兒吃到膩歪,他自然不吃,只是專門來做。

把蟛蜞洗淨剁碎,老爺子往裡加入了食鹽、砂糖、紅酒糟、高粱酒一系列調味料,擱在以前得醃製兩天讓它入味,但鹿執紫口味清淡,所以醃製半天就行。

敖志兵往裡倒入了一點高粱酒,這是老人們自己釀的酒,也就他們喝的慣,平時喝的人不多,炸蟛蜞酥就有用了,蟛蜞被高粱酒醃過後,尤其酥脆、尤其的香。

敖沐陽則準備做蟛蜞醬,這個可是功夫活。

他提着剩下一半蟛蜞去村裡找了個石磨,剁碎後放到了石磨裡,跟磨豆腐一樣磨了起來。

幹了一會他懶得動手,便把將軍喊了過來。

將軍以爲有什麼好吃的,開開心心放開被它壓在身下一條倒黴狗,搖頭擺尾跑了過來。

敖沐陽將石磨套具給它綁了上去,用手劃了個圈,示意它拉着石磨轉圈。

將軍力大無比,拉起石磨毫無壓力,它抻着脖子探着頭,四肢努力抓地圍着石磨跑,很快就拉着石磨跑了一圈又一圈。

春天蟛蜞的蟹殼很脆,一磨就碎,很快會變成醬。

這樣出來的就是簡單的蟛蜞醬,可以作爲佐料用來蘸油炸而成的鮮魚和油餅,比醬油、蝦油味更加鮮美。

敖沐陽給將軍解開,將軍突然不繞圈了,一時之間有些不習慣,張開嘴打了兩個嗝,敖沐陽嚇一跳:“不是吧,這就吐了?”

將軍的娛樂活動之一就是繞圈咬自己尾巴,那真是連續轉上幾十上百圈都沒問題,這會才轉了十來圈就吐,有點不可思議。

還好,將軍只是打嗝,估計是早上吃的太多太撐,跟拉磨轉圈關係不大。

敖沐陽收集起來蟛蜞醬,鹿執紫蹲在旁邊問道:“就這樣能吃了嗎?”

旁邊等着拉磨推黃豆粉的敖富貴笑道:“這樣能吃了,不過還能再加工一下,做個正兒八經的漁家蟛蜞醬。”

敖富貴口中的漁家蟛蜞醬,非老漁民不知道,這是一種純粹的漁村民間調味料。

以前年代困難,爲了豐富飯桌,這種漁家蟛蜞醬是水鄉一帶的漁家都會自己製作的食物。

但時至今日,對新一代的人來說,漁家蟛蜞醬讓大家感到陌生,不僅家庭製作鹹扒醬的已少之又少,在市場上此醬料也鮮有見賣,偶爾能在某些有“老廚師”坐鎮的酒樓,纔能有機會見到它。

蟛蜞醬本身是食材,但深加工以後它就成了一味相當珍貴的海鮮調味品,用來搭配炒白菜、蒸豬肉這些菜最是合適不過。

聽了敖富貴的話,鹿執紫期盼的問道:“富貴你會做嗎?”

敖富貴尷尬的撓撓後腦勺道:“我不會做,我也沒怎麼吃過,我們這邊都是老一輩的人才會做。”

“那可不怎麼地,以前老輩人離鄉背井下南洋謀生,必然得帶上三大醬,蝦醬海鮮醬蟛蜞醬,遇到水土不服啥的,加一勺蟛蜞醬,那馬上吃得香、睡得香。”敖富貴的老爹說道。

鹿執紫又問他道:“叔,那你會做嗎?”

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1385.螃蟹掛了 2443.香王 51078.摔杯爲號980.第二技能 4485.巨獸 4607.老朋友918.要當兵嗎 2686.飛飛飛569.信封上的東西 3127.優惠價923.抵達社區 221.喝大酒1044.將軍釣635.大少風采 4740.小洞冒水呼呼呼 4190.不瞑目 時間盟+2897.困境 1/5869.魚眼看世界 3588.誰在說謊 21003.炸螞蚱 21411.拖住他們 11510.藍環章魚 11224.又上門了 5576.稚龜 51111.臭豬肉 2607.老朋友1245.回家去 1/5981.過去那些事 5653.一波接一波 21349.消失的工藝 5853.水中餐 21512.你們被開除了 31228.過來聊聊 4474.六妹 3345.將軍叫 2577.腳凼 1/5281.海雕 均訂+291132.誤會啊 31537.那點事 11356.山裡特色 2926.嚮導 51189.見聞 51120.隱情 1/5456.貴客臨門 5778.天朝上村麼 29.搖船993.我姐也喜歡 21270.幹活了 1/589.麻煩事952.先到鎮上 1/5748.出珍珠 2590.亂了 4370.烤黃蜆 3838.一勺燴 2404.舉手之勞 1/5473.一年一度知了猴 271.斷了心思105.發動捕撈844.大潮 323.復學416.水老虎 3147.漁家日子 小胖盟+1550.夏日將逝 41464.並行 3707.河裡大肚魚 1/5255.老虎小弟 31411.拖住他們 11512.你們被開除了 3443.香王 549.連連入賬1277.水下戰事 3786.海底 海灘 51304.這是規矩 51409.拖開沉船 2202.倒黴松鼠 均訂+71212.海洋扛把子 3932.不止有拳頭 1/51147.大蝦啊 3912.迅速的交鋒 1/51499.正統磷蝦 21363.一起帶回 1775.追蹤 4598.拳頭菜 266.飛艇697.提鮮汁 1/51377.會爬樹的魚 31383.明年 3364.考據傳統 11311.打來的電話 2133.搞養殖563.意外來訪 21442.海島的款待 2231.出海了 2376.水母雲集 11549.現代化 1361.毛血旺 3759.且饒人1476.柳條魚 31470.家的問題 3982.村舅爺 1/5