來自二十一世紀的軍人葉辰穿越到明朝崇禎三年，帶着六個兄弟成爲了山賊。面對明末亂世，且看葉辰如何崛起於青萍之末，練十萬戰兵，重振漢家河山。
春耕結束後，葉辰又投入到民團的訓練之中。
眼下民團已經按照新的編制開始訓練，爲了統一新兵訓練，葉辰和吳文、李大牛等人根據民團的實際情況，結合這個時代的特色，編制了《民團步兵操典》。有了這部《步兵操典》，民團的訓練開始建章立制，以後再也不會缺乏合格的兵員了。
對於四個村的村民來說，他們是非常願意參加進民團的。雖然訓練比較辛苦，但是每頓飯都可以吃飽，每天還有一兩肉。這對於平民百姓來說，都是難以抵擋的誘惑。在家裡，就算是農忙時節，也不可能天天吃飽，更何況還有肉食。
來自後世的葉辰知道，只有吃肉，獲得充足的蛋白質，才能讓這些士兵有強壯的身體，滿足日常訓練，成長爲精銳的戰士。
但是要滿足這麼多人吃肉的需求，李大虎身上的擔子非常重。有時候甚至氣急敗壞，要撂挑子不幹。
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